Какво представляват транс-мазнините и какви храни да се избягват

Съдържание

• Таблица на храни с високо съдържание на транс-мазнини
• Допустимо количество трансмазнини в храната
• Как да прочетете етикета на храните
• Защо транс-мазнините са вредни за здравето
• Разберете разликата между транс мазнините и наситените мазнини

Честата консумация на храни с високо съдържание на транс-мазнини, като хлебни и сладкарски изделия, като торти, сладкиши, бисквитки, сладолед, пакетирани закуски и много преработени храни като хамбургери например, може да увеличи лошия холестерол.

Тази хидрогенирана мазнина се добавя към преработените храни, защото е евтин начин за увеличаване на срока на годност.

Таблица на храни с високо съдържание на транс-мазнини

Следващата таблица показва количеството трансмазнини в някои храни.

Натуралните, органични или лошо обработени храни, като зърнени храни, бразилски орехи и фъстъци, съдържат полезни мазнини за здравето и могат да се консумират по-редовно.

Допустимо количество трансмазнини в храната

Количеството трансмазнини, което може да се консумира, е максимум 2 g на ден, като се има предвид диета от 2000 kcal, но идеалното е да се консумира възможно най-малко. За да се знае количеството на тази мазнина в индустриализираната храна, човек трябва да погледне етикета.

Дори ако на етикета пише нула транс мазнини или без мазнини, пак можете да приемате този тип мазнини. Списъкът на съставките на етикета също трябва да се търси за думи като частично хидрогенирана растителна мазнина или хидрогенирана мазнина и може да се подозира, че храната има транс-мазнини, когато има: растителна мазнина или маргарин.

Когато обаче продукт съдържа по-малко от 0,2 g транс мазнини на порция, производителят може да напише 0 g транс мазнини на етикета. По този начин, част от пълнена бисквитка, която обикновено е 3 бисквитки, ако е по-малка от 0,2 g, етикетът може да показва, че целият пакет бисквитки не съдържа транс мазнини.

Как да прочетете етикета на храните

Гледайте това видео какво трябва да проверите на етикета на преработените храни, за да бъдат по-здравословни:

Защо транс-мазнините са вредни за здравето

Транс мазнините са вредни за здравето, тъй като носят вреда като повишаване на лошия холестерол (LDL) и намаляване на добрия холестерол (HDL), което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт. В допълнение, този вид мазнини също е свързан с повишен риск от безплодие, болест на Алцхаймер, диабет и някои видове рак. Ако това е вашият случай, ето как да намалите лошия холестерол.

Разберете разликата между транс мазнините и наситените мазнини

Наситените мазнини също са вид мазнини, които са вредни за здравето, но за разлика от транс-мазнините, лесно се намират в продукти като мазно месо, бекон, колбаси, колбаси и мляко и млечни продукти. Консумацията на наситени мазнини също трябва да се избягва, но ограничението на приема на тези мазнини е по-голямо от ограничението, дадено за транс-мазнините, като е около 22 g / ден за диета от 2000 kcal. Научете повече за наситените мазнини.