Кокосът плод ли е?

Съдържание

• Класификации на плодовете
• Класификация на кокосовите орехи
• Алергии от дървесни ядки и кокос
• Долния ред

Кокосовите орехи са сложни за класифициране. Те са много сладки и са склонни да се ядат като плодове, но като ядки, те имат твърда външна обвивка и трябва да бъдат отворени.

Като такива може да се чудите как да ги категоризирате - както биологично, така и от кулинарна гледна точка.

Тази статия обяснява дали кокосът е плод и дали се счита за алерген от дървесни ядки.

Класификации на плодовете

За да разберете дали кокосовите орехи са плодове или ядки, е важно да разберете разликите между тези две категории.

Ботанически плодовете са репродуктивни части от цветята на растението. Това включва узрелите яйчници, семена и близките тъкани. Това определение включва ядки, които са вид затворени семена (1).

Растенията обаче могат да бъдат класифицирани и според кулинарната им употреба. Например, ревенът е технически зеленчук, но има сладост, подобна на тази на плода. За разлика от това, доматите са ботанически плод, но имат мек, сладък вкус на зеленчук (1).

Плодът се определя като узрелите яйчници, семената и близките тъкани на цветята на растението. Въпреки това, много плодове и зеленчуци също се класифицират според тяхната кулинарна употреба.

Класификация на кокосовите орехи

Въпреки че в името си има думата „ядка“, кокосът е плод, а не ядка.

Всъщност кокосовият орех попада в подкатегория, известна като костилки, които се определят като плодове, които имат вътрешна плът и семена, заобиколени от твърда обвивка. Това включва различни плодове, като праскови, круши, орехи и бадеми ().

Семената в костилките са защитени от външни слоеве, известни като ендокарп, мезокарп и екзокарп. Междувременно ядките не съдържат тези защитни слоеве. Ядката е плод с твърда черупка, който не се отваря, за да пусне семе (, 4).

Объркващо е, че някои видове костилки и ядки могат да бъдат класифицирани като дървесни ядки. Технически, дървесен орех е всеки плод или орех, който расте от дърво. Следователно, кокосът е вид дървесни ядки, които попадат в класификацията на костилка (,).

Кокосът е вид плод, известен като костилка, а не ядка. Те обаче са технически вид дървесни ядки.

Алергии от дървесни ядки и кокос

Най-честите алергии към дървесни ядки включват тези към бадеми, бразилски ядки, кашу, лешници, пекани, кедрови ядки, шам фъстък и орехи, докато алергичните реакции към кокосовите орехи са доста редки (,, 7).

Въпреки че кокосовите орехи са технически дървесни ядки, те са класифицирани като плодове. В резултат на това им липсват много от протеините, към които хората с алергии към дървесни ядки са чувствителни (,).

По този начин много хора, които имат алергии към дървесни ядки, могат безопасно да ядат кокос, без да имат алергична реакция (, 7).

Въпреки това Администрацията по храните и лекарствата (FDA) класифицира кокосовия орех като основен алерген към дървесни ядки ().

Всъщност някои хора може да имат алергия към кокос и трябва да избягват консумацията му. Признаците на алергична реакция включват копривна треска, сърбеж, болки в стомаха, задух и дори анафилаксия.

Някои хора с алергия към макадамия могат да реагират и на кокос, въпреки че това е рядко ().

За да сте в безопасност, говорете със здравен специалист, преди да опитате кокос, ако имате анамнеза за алергии към ядки или ядки.

Докато FDA класифицира кокосовия орех като основен алерген към дървесни ядки, кокосовата алергия е много рядка. Също така, повечето хора с алергии към дървесни ядки могат спокойно да консумират кокос. И все пак, най-добре е да говорите със здравен специалист, ако сте загрижени.

Долния ред

Кокосовите орехи са вкусен, гъвкав плод, на който се радват по целия свят.

Въпреки името си, кокосът не е ядка, а вид плод, известен като костилка.

Повечето хора с алергии към дървесни ядки могат спокойно да ядат кокос и продуктите от него без никакви симптоми на реакция. И все пак, трябва да говорите със здравен специалист, преди да опитате кокос, ако имате екстремна алергия към дървесни ядки.

Въпреки че е оформен като семе и има име, което включва думата „ядка“, кокосът е вкусен плод.