Каква е разликата между палео и кето диетите?

Съдържание

• Какво представлява палео диетата?
• Какво представлява кето диетата?
• Тези диети имат много общо
• И двете наблягат на пълноценните храни
• И двете премахват зърнените и бобовите култури
• И двете премахват добавената захар
• И двете подчертават здравословните мазнини
• И двете могат да бъдат ефективни за отслабване
• Палео се фокусира повече върху идеологията, докато кето се фокусира върху макронутриентите
• Палео позволява пълноценни въглехидрати
• Кето позволява млечни и някои соеви храни
• Кой е по-здравословен?
• Долния ред

Днес би било трудно да прочетете здравно списание или да влезете в която и да е фитнес зала, без да чуете нещо за палео и кетогенни диети.

Много хора спазват тези диети, защото искат да отслабнат или да подобрят цялостното си здраве. И все пак, тъй като и двете диети са толкова популярни, може би се чудите как се различават.

Ето подробно сравнение на палео и кето диетата, включително коя е най-добрата.

Какво представлява палео диетата?

Палео диетата, понякога наричана „пещерна диета“, се основава на принципа, че яденето на храни, които са били на разположение на ранните хора, ще насърчи оптималното здраве.

Една от основните теории зад палео диетата е, че съвременните хранителни системи, техники за производство и преработка са вредни за човешкото здраве.

По този начин, ако коригирате стила си на хранене, за да имитира този на палеолитните ловци-събирачи, вие ще подкрепите по-добре естествената биологична функция на тялото си, подобрявайки храносмилането и здравето.

Палео елиминира зърнените култури, бобовите култури, преработената захар и повечето източници на млечни продукти.

Основните храни, разрешени на палео диетата, включват:

• Месо и риба
• Яйца
• Ядки и семена
• Плодове
• Зеленчуци - с изключение на царевица, която е зърно
• Избрани мазнини и масла, като кокосово масло, зехтин, масло от авокадо, свинска мас, лой, топено масло / масло
• Минимално обработени подсладители, включително суров мед, кленов сироп, кокосова захар, сурова стевия

За повечето палео е нещо повече от просто диета.

Също така се поставя силен акцент върху практиките на начин на живот, въздействието върху околната среда на избора на храни и общото здравословно състояние на тялото в рамките на палео философията.

Палео диетата е хранителен план, който набляга на пълнозърнести храни и елиминира зърнените култури, бобовите култури и повечето преработени храни с цел подобряване на здравето. Диетата също има компонент на начина на живот, който се фокусира върху уелнес практики и упражнения.

Какво представлява кето диетата?

Повечето тъкани в човешкото тяло предпочитат да използват глюкозата от въглехидратите за енергия.

Кетозата е метаболитно състояние, при което тялото ви използва калории от мазнини, вместо от въглехидрати, за да създаде енергията, необходима за осъществяване на нормалните си функции ().

Кето или кетогенната диета има за цел да предизвика кетоза чрез изчислената корекция на хранителните макронутриенти, а именно въглехидрати, протеини и мазнини.

Разграждането на макроелементите в кето диетата изглежда по следния начин:

• Дебел: 65-90%
• Протеин: 10-30%
• Въглехидрати: по-малко от 5%

В сравнение със „стандартната” диета, разпределението на макронутриентите в кето диетата се променя значително в полза на мазнините, с умерени протеини и много малко въглехидрати.

Целта на постигането на кетоза с този диетичен план е да предизвика метаболитното разграждане на мазнините в тялото ви. По този начин е наложително приемът на макронутриенти да бъде строго контролиран, тъй като в противен случай рискувате да изхвърлите метаболизма си от кетоза.

Една от основните причини, поради която кето диетата придоби скорошна популярност, е нейният потенциал да ви помогне да отслабнете и да подобрите контрола на кръвната захар ().

Кето диетата е хранителен план, който се фокусира върху контрола върху разпределението на макроелементите на ястията, за да измести зависимостта на тялото от въглехидрати към мазнини за енергия.

Тези диети имат много общо

Въпреки че са различни, палео и кето диетите споделят много характеристики. По-долу са дадени някои от основните идеи, които тези диети имат общо.

И двете наблягат на пълноценните храни

По принцип и диетата за палео и за кето диета имат за цел да разчитат на пълноценни хранителни източници.

Цялата храна е храна, която е претърпяла минимално количество обработка, докато стигне до чинията ви.

Както кето, така и палео диетите силно насърчават елиминирането на всички ултрапреработени храни и замяната им с цели храни като пресни зеленчуци, месо, риба и ядки.

Това е особено очевидно с изключването на преработени мазнини, масла и подсладители както в палео, така и в кето „книгата с правила“.

И двете премахват зърнените и бобовите култури

Макар и по различни причини, както палео, така и кето диетите силно не препоръчват да се ядат зърнени храни и бобови растения.

За тълпата палео това елиминиране до голяма степен се основава на факта, че зърнените и бобовите култури вероятно не са били част от ранните човешки диети и те съдържат антинутриенти.

Антинутриентите са съединения, като лектини и фитати, които могат да бъдат намерени в някои храни на растителна основа. Те пречат на способността на тялото ви да абсорбира минерали и хранителни вещества и могат да причинят храносмилателен дистрес, когато се ядат в големи количества ().

От друга страна, изследванията показват, че може да има полза и от яденето на храни с тези съединения ().

Кето диетата също така елиминира зърнените култури и най-много бобови растения, но това се дължи на съдържанието им на въглехидрати.

Зърнените и бобовите култури допринасят значително количество въглехидрати към диетата. Ако ги ядете, докато спазвате кето диетата, рискувате да изхвърлите тялото си от кетоза.

И двете премахват добавената захар

Кето и палео диетите силно обезкуражават приема на добавени захари.

И за двата диетични плана това до голяма степен попада под общото им послание да избягват силно преработените храни като цяло.

Палео диетите обаче са малко по-гъвкави с това правило, тъй като все още са разрешени нерафинирани източници на захар като мед и кленов сироп.

Кето, от друга страна, не позволява никакви добавени източници на захар, рафинирани или не, поради високото съдържание на въглехидрати в тези храни.

И двете подчертават здравословните мазнини

В съответствие с общата им цел за постигане на оптимално здраве, както палео, така и кето диетите насърчават приема на нерафинирани, здравословни мазнини.

И двете диети също препоръчват умерени до либерални количества избрани рафинирани масла, като маслинови и авокадови масла, както и ядки, семена и риба. Известно е, че тези храни са от полза за здравето на сърцето поради съдържанието на поли- и мононенаситени мазнини ().

И двете диети също така обезкуражават употребата на силно преработени мазнини, като трансмазнини, които са вредни за здравето, когато се консумират редовно ()

Кето поставя много тежък акцент върху мазнините като цяло, тъй като те са крайъгълният камък на цялата диета. Палео, макар и не непременно диета с високо съдържание на мазнини, използва тази препоръка, за да подкрепи цялостното здраве.

И двете могат да бъдат ефективни за отслабване

Една от основните причини за популярността на кето и палео диетите е идеята, че те ще насърчават загубата на тегло.

За съжаление, има ограничени изследвания за това колко ефективни са тези диети за продължителна, дългосрочна загуба на тегло. Някои краткосрочни изследвания обаче са обещаващи.

Малко проучване на жени със затлъстяване след менопауза, спазващи палео диета, показва 9% загуба на тегло след шест месеца и 10,6% загуба на 12 месеца. Не се наблюдава допълнителна значителна промяна в теглото на 24-месечната марка ().

Един преглед на изследванията върху диетите с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на мазнини (LCHF), като кетогенната диета, показва, че при преминаване към този стил на хранене може да настъпи краткосрочна загуба на тегло (5).

Това може да е така, защото високият прием на мазнини обикновено води до намаляване на апетита и по-малко консумирани калории. Възможно е също така процесът на кетоза да доведе до по-ефективно елиминиране на запасите от мазнини в тялото. Все още не е ясна точната причина.

В крайна сметка са необходими повече изследвания, за да се определи ясна причинно-следствена връзка ().

Кето и палео диетите споделят много подобни хранителни ограничения и правила, макар и често поради различни причини.

Палео се фокусира повече върху идеологията, докато кето се фокусира върху макронутриентите

Една от ключовите разлики между палео и кето диетите е идеологическото послание или липсата му.

Палео диетата поставя голям акцент върху избора на начин на живот отвъд само диетата. Той изрично насърчава специфичен стил на упражнения и внимание в ежедневните дейности, които да придружават диетичния модел.

Една от опорите на палео начина на живот е да включите кратки, интензивни периоди на упражнения във вашата рутина. Смята се, че този стил на физическа активност намалява стреса, който може да съпътства по-дългите тренировки.

Други методи за намаляване на стреса, насърчавани при палео диетата, включват йога и медитация.

Съчетани с диетата, тези практики в начина на живот имат за цел да подпомогнат цялостното здраве на тялото и ума ви, което води до по-добро цялостно здраве.

Докато режимът на палео диета е много специфичен, той изобщо не поставя акцент върху макронутриентите. Имате право да ядете толкова протеини, мазнини и въглехидрати, колкото искате, при условие че сте ги избрали от зададения списък на „допустимите“ храни.

Кето, от друга страна, няма свързана идеология или компонент на начина на живот. Въпреки че насърчава избора на здравословни източници на храна, основният фокус е разпределението на макронутриентите.

Всички други внесени промени в начина на живот заедно с кето диетата зависят от индивида и не са част от самия режим на диета.

Палео диетата насърчава някои дейности извън спазването на диетата, като упражнения и внимание и не поставя ограничения върху макронутриентите. Keto изисква само да останете в рамките на набор от въглехидрати, протеини и мазнини.

Палео позволява пълноценни въглехидрати

Въпреки че палеото ограничава някои източници на въглехидрати, това не е непременно диета с ниско съдържание на въглехидрати по същия начин, по който е кетото.

Тъй като палео не набляга на макронутриентите, вашата диета теоретично може да бъде с много високо съдържание на въглехидрати, в зависимост от това кои храни сте избрали да ядете в рамките на посочените параметри.

Тъй като зърнените култури, рафинираните захари и бобовите култури не са разрешени, източниците на въглехидрати при палео диетата са малко ограничени, но не и елиминирани. Палео все още позволява въглехидрати от групи пълнозърнести храни като плодове, зеленчуци и нерафинирани подсладители.

И обратно, кето диетата ограничава всички богати източници на въглехидрати, включително нишестени зеленчуци, най-много плодове, зърнени храни, подсладители и най-много бобови растения.

Поради факта, че общият прием на въглехидрати трябва да остане под определен праг, за да се поддържа кетоза, много храни с високо съдържание на въглехидрати, независимо от техния източник, просто не се вписват в кето диета.

Кето ограничава приема на въглехидрати, докато палео позволява много пълноценни източници на въглехидрати, при условие че те попадат в разрешените категории храни.

Кето позволява млечни и някои соеви храни

Кето позволява, дори насърчава, яденето на много млечни храни. Мазнините с високо съдържание на мазнини под формата на тежка сметана, масло и неподсладено пълномаслено кисело мляко са основите на много планове за кетогенна диета.

Други млечни продукти, като сладолед или мляко, са забранени на кето диетата, но това се дължи най-вече на ниското им съотношение мазнини и въглехидрати.

Соевите храни като тофу, темпе и соеви зърна са разрешени на кето диетата, стига да попаднат в рамките на посочения от вас макронутриент. Соевото мляко обаче обикновено се обезкуражава.

Палео, от друга страна, не позволява никаква соя и ограничава почти всички млечни продукти.

Маслото, хранено с трева, е единственият разрешен млечен продукт на палео диетата. Съществуват обаче известни разногласия в палео общността относно това дали тази помощ наистина е в съответствие с палеоидеологията.

Освен това палео не допуска никакви соеви продукти, тъй като те попадат в категорията бобови храни.

Кето насърчава яденето на млечни храни с високо съдържание на мазнини и малко соя, при условие че те се вписват в препоръчителния диапазон на макроелементите. Палео не допуска млечни продукти или соя, с изключение на малко масло.

Кой е по-здравословен?

Както палео, така и кето диетите могат да бъдат здравословни варианти, в зависимост от това как се прилагат и за какво се използват.

В сравнение едно до друго, палео диетата е по-здравословен вариант за повечето хора.

Paleo дава възможност за по-голяма гъвкавост при избора на храни и повече възможности за получаване на широк спектър от хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае ежедневно. Също така насърчава цялостния здравословен начин на живот.

Свободата в избора на храна прави палеото по-лесно за поддържане в дългосрочен план с по-малък потенциал за социална изолация.

Кето не отговаря на всички и може да бъде от полза като метод за лечение на някои здравословни състояния.

Също така, хората обикновено трябва да избягват да ядат твърде много наситени мазнини на диета с високо съдържание на мазнини. Проучванията показват, че това може да увеличи риска от сърдечни заболявания ().

Кето е по-трудно да се поддържа поради стриктното спазване, необходимо за постигане на кетоза. Това изисква внимателно планиране и може да бъде по-малко приспособимо към различни социални ситуации.

Липсата на гъвкавост на Keto също може да направи предизвикателството с получаването на адекватни хранителни вещества поради ограничените възможности.

Както палео, така и кето диетите могат да бъдат здравословни, но палео е по-вероятно да предложи по-голямо разнообразие от хранителни възможности. Кето може да бъде трудно да се поддържа и може да не се понася добре от някои хора.

Долния ред

Кетогенната диета се характеризира с високо съдържание на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати. Може да е ефективен за отслабване и контрол на кръвната захар.

Палео диетата набляга на яденето на цели храни, за които се е смятало, че са достъпни за хората в ерата на палеолита. Той също така насърчава упражненията и други уелнес практики.

И двете диети имат потенциал да повлияят положително на вашето здраве, когато са подходящо планирани.

Липсват обаче дългосрочни изследвания по отношение на безопасността и ефикасността на тези диетични планове и някои от ограниченията могат да бъдат трудни за поддържане.

За повечето хора палео диетата е по-добър избор, тъй като има по-голяма гъвкавост при избора на храна, отколкото кето, което улеснява поддържането в дългосрочен план.

В края на деня диетата, която работи дългосрочно за вас, е най-добрият избор.