Цинк: за какво е, за какво е и как да се консумира
![Что происходит с Телом, когда пьешь Чесночную воду и ешь Проросший чеснок](https://i.ytimg.com/vi/So9XZTN9xSE/hqdefault.jpg)
Съдържание
- Ползи за здравето от цинка
- Как да консумираме цинк
- Как да разбера дали ми липсва цинк
- Вреда от излишния цинк за здравето
Цинкът е много важен минерал за поддържане на здравето, тъй като участва в над 300 химически реакции в организма. По този начин, когато е с ниско съдържание в организма, това може да причини няколко промени, особено в имунната система и в производството на хормони.
Основните източници на цинк са животински храни като стриди, скариди и говеждо, пилешко, риба и черен дроб. Пшеничните зародиши, пълнозърнестите храни, ядките, зърнените храни, зеленчуците и грудките също са богати на цинк, но плодовете и зеленчуците като цяло, въпреки че имат цинк, не са най-добрите източници, защото не позволяват добро усвояване на този минерал.
![](https://a.svetzdravlja.org/healths/zinco-o-que-para-que-serve-e-como-consumir.webp)
Ползи за здравето от цинка
Има няколко причини, които да оправдаят важността на яденето на храни, богати на цинк, но някои от най-важните включват:
- Допринася за меката и лъскава коса, борба с косопада;
- Помага за усвояването на витамин А;
- Помага при лечението на депресия;
- Стимулира функцията на щитовидната жлеза;
- Предпазва от инфекции, защото действа върху имунната система;
- Предотвратява диабет тип 2;
- Улеснява зарастването на рани;
- Предотвратява появата на рак;
- Помага при лечението на акне;
- Предотвратява рака и стареенето, тъй като има антиоксидантно действие.
Тъй като обаче участва в повечето телесни реакции, цинкът има и други важни действия, особено на невронално и хормонално ниво.
Как да консумираме цинк
Цинкът е минерал, който не се произвежда от човешкото тяло, така че трябва да бъде погълнат чрез храната. Храните, които имат повече цинк, включват тези от животински произход, като стриди, говеждо и черен дроб, но някои храни от растителен произход също са добър вариант, като бадемови и тиквени семки. По този начин яденето на диета, която включва този вид храна, е достатъчно, за да поддържа нивата на цинк регулирани.
Въпреки това, когато има недостиг на цинк в организма, в допълнение към храната може да се наложи и добавка с цинк, но в този случай е много важно да има насоки от лекар или диетолог, тъй като излишъкът цинкът също може да се окаже вреден.
Вижте списък с 15-те най-богати на цинк храни.
Как да разбера дали ми липсва цинк
Здравите хора, които ядат разнообразни храни, рядко имат недостиг на цинк. Единственият начин обаче да бъдете сигурни, че в организма липсва цинк, е да се направи тест за кръв или урина, за да се определи количествено количеството на този минерал. Референтните стойности за цинк в кръвта са 70 до 120 µg / dL и до 900 µg / g в урината.
Недостигът на цинк също може да доведе до симптоми като:
- Забавяне при зарастване на рани;
- Ноктите са слаби, крехки и белезникави;
- Суха и чуплива коса;
- Загуба на коса;
- Промени във вкуса.
В допълнение към диета с ниско съдържание на цинк, липсата на този минерал е по-честа при хора, които се провеждат сесии на хемодиализа или които имат случай на тежка или постоянна диария. Някои лекарства също могат да доведат до този дефицит и включват: антихипертензивни лекарства, тиазидни диуретици, омепразол и натриев бикарбонат например.
Вреда от излишния цинк за здравето
Точно както дефицитът е вреден, излишният цинк също може да бъде вреден за здравето и може да причини симптоми като умора, треска и болки в стомаха. Някои ситуации, които могат да доведат до това увеличение, са прекомерно добавяне на цинк и в случай на заболявания като хронична сърдечна недостатъчност, остеосарком или атеросклероза, например.