Има ли холестерол в рибите?

Съдържание

• Съдържат ли рибите холестерол?
• Разбиране на холестерола
• Нива на храна и холестерол
• Добре ли е да ядете риба, ако следите холестерола си?
• Как се сравняват рибите?
• Колко риба трябва да ям?
• Вземането

Добре, така че холестеролът е лош, а яденето на риба е добро, нали? Но изчакайте - някои риби не съдържат ли холестерол? И не е ли полезен малко холестерол за вас? Нека се опитаме да оправим това.

Съдържат ли рибите холестерол?

За начало отговорът е да - всички риби съдържат малко холестерол. Но не позволявайте това да ви плаши. Различните видове морски дарове съдържат различни количества холестерол и много от тях съдържат мазнини, които всъщност могат да ви помогнат да управлявате нивата на холестерола си.

Но преди да разберем кои риби имат какви мазнини, нека поговорим малко за холестерола.

Разбиране на холестерола

Холестеролът е мастно вещество, което се произвежда от черния дроб и присъства във всичките ви клетки. Той ви помага да обработвате витамин D, да разграждате храни и да правите хормони.

Има два основни вида холестерол: липопротеин с ниска плътност (LDL) или „лош“ холестерол и липопротеин с висока плътност (HDL) или „добър“ холестерол. Не искате повишени нива на LDL холестерол, защото той може да се натрупва в кръвоносните Ви съдове, да блокира притока на кръв и да причини съсиреци. Тези проблеми могат да доведат до сериозни проблеми като инфаркт или инсулт.

Въпреки това, високите нива на HDL холестерол са добри, тъй като HDL холестеролът помага за транспортирането на LDL холестерол от артериите.

Преди това Националните здравни институти препоръчаха следните здравословни нива на холестерол:

• Общ холестерол: по-малко от 200 милиграма на децилитър (mg / dL)
• LDL холестерол („лош“): по-малко от 100 mg / dL
• HDL холестерол („добър“): 60 mg / dL или по-висока

Тези насоки са актуализирани през 2013 г. в Съединените щати и LDL холестеролът е премахнат поради недостатъчно доказателства. Европейският съюз все още използва LDL цели.

Нива на храна и холестерол

Храните, които ядете, влияят на нивата на холестерола, както и колко тренирате, генетиката и теглото си. Всички храни, които съдържат холестерол, ще добавят малко холестерол към кръвта ви, но основните диетични виновници са наситените и трансмазнините. Тези мазнини увеличават нивата на LDL и понижават нивата на HDL. Американската сърдечна асоциация предлага да консумирате по-малко от 7 процента от калориите си от наситени мазнини и по-малко от 1 процент от транс-мазнини.

Мононенаситените и полиненаситените мазнини, от друга страна, се считат за „здравословни“ мазнини. Те добавят към общите ви мазнини грамове, но не причиняват никакво повишаване на нивата на LDL холестерол.

Добре ли е да ядете риба, ако следите холестерола си?

Ако промените в диетата са част от общия ви план за намаляване на нивата на LDL холестерол, рибата е добър вариант. Докато всички риби съдържат малко холестерол, много от тях са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Това са основни хранителни мазнини, които всъщност могат да ви помогнат да поддържате здравословни нива на холестерол чрез понижаване на нивата на триглицеридите. Те също могат да помогнат за увеличаване на нивата на HDL.

Вашето тяло не може да произвежда есенциални омега-3 мастни киселини, така че трябва да ги набавяте от храната, която ядете. Омега-3 са важни за различни функции на тялото и мозъка и дори се смята, че влияят на настроението и болката. Сьомгата, пъстървата и рибата тон, както и орехите и лененото семе, са добри източници на омега-3 мастни киселини.

В допълнение, повечето риби са с ниско съдържание на наситени и транс-мазнини, а много от тях въобще не съдържат транс-мазнини.

Всичко това каза, може би се чудите за скариди, които съдържат 161 mg холестерол в порция от 3 унции. Ако имате високи нива на холестерол, Вашият лекар може да Ви посъветва да избягвате скариди. Ако е така, трябва да следвате препоръките на Вашия лекар. Но имайте предвид, че изследванията показват, че повишаването на нивата на HDL от яденето на скариди може да надвиши риска от повишаването на нивата на LDL. Научете повече за това в тази статия за скариди, холестерол и здраве на сърцето.

Как се сравняват рибите?

По-долу има някои риби, които да обмислите да включите във вашата диета. Всяка порция е 3 унции и всички приемат нискомаслено приготвяне, като печене на скара или на скара. Пърженето на риба в дълбочина определено би добавило мазнини и холестерол. Ако задушавате риба, използвайте масло с ниско съдържание на наситени мазнини, като масло от авокадо.

Колко риба трябва да ям?

Американската сърдечна асоциация препоръчва хората да ядат риба поне два пъти седмично. Те предлагат порция от 3,5 унции, за предпочитане на риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини като сьомга, херинга или пъстърва.

Има известна загриженост за това, че бременните жени получават твърде много живак от рибата, която ядат. Бременните жени трябва да ограничат консумацията на тон до 6 унции, обслужващи три пъти месечно, и да ограничат треската до шест порции месечно, според Националния съвет за защита на ресурсите.

Вземането

Всички риби съдържат малко холестерол, но те могат да бъдат част от здравословната диета. Интересното е, че има и доказателства, които предполагат, че а, с изключение на рибата, е от полза за управление на риска от хронични заболявания. За да разберете най-добрите храни, които да ядете, за да помогнете за управлението на вашето здраве и холестерол, включително риба, говорете с Вашия лекар. Те могат да предоставят насоки или могат да ви насочат към регистриран диетолог, който може да създаде диетичен план точно за вас.