Брашно от сладки картофи: за какво служи и как да се използва

Съдържание

• Как да го направя у дома
• Как да консумираме
• Рецепта за палачинки със сладко картофено брашно
• Витамин със сладко картофено брашно

Сладкото картофено брашно, наричано още прахообразен сладък картоф, може да се използва като източник на въглехидрати с нисък до среден гликемичен индекс, което означава, че постепенно се абсорбира от червата, поддържайки енергията на тялото за повече време, без да причинява увеличаване на производството на мазнини или кръвта скокове на глюкоза.

Подобно на сладките картофи, брашното обогатява храната, като улеснява и стимулира натрупването на мускулна маса. Сладкото брашно може да се добавя към рецепти като палачинки, смутита, хляб и сладкиши.

Предимствата на използването на това брашно са:

1. По-голяма практичност, тъй като използването на брашно вместо картофи спестява време за готвене в кухнята;
2. По-голяма възможност за използване в разнообразни рецепти, като витамини, бульони и палачинки;
3. По-висока калорична концентрация в брашно, улесняващо увеличаването на калориите в диетата за тези, които искат да наддават на тегло и мускулна маса;
4. Лесен за транспортиране и да го използвате на работа или като предтренировка във фитнеса;
5. Подобрява чревния транзит;
6. Подобрява здравето на кожата, косата и очите, тъй като е богата на бета-каротин, мощен антиоксидант.

Сладкото картофено брашно може да се направи у дома или да се купи готово в магазините, предлагащи хранителни продукти и хранителни добавки. Вижте и ползите от сладките картофи.

Как да го направя у дома

За да приготвите сладко картофено брашно у дома, трябва:

• 1 кг сладък картоф
• 1 ренде
• 1 голяма форма
• блендер

Режим на подготовка:

Измийте добре картофите и настържете в голям отвод, така че да станат парчета, подобни на сламените картофи, но по-големи. Настърганите картофи се разпределят добре в тиган, за да не се натрупват, и се поставят в ниско загрята фурна, около 150 до 160 ° C, докато картофите са добре изсушени, хлабави и хрупкави. След това сушените картофи трябва да се пасират в блендер, малко по малко, докато станат брашното на прах, което трябва да се съхранява в чист стъклен буркан с капак, за предпочитане в хладилника. Всеки 1 кг сладък картоф дава около 250 г брашно.

Как да консумираме

Сладкото картофено брашно може да се добавя към витамини преди или след тренировка, повишавайки енергийната стойност на шейковете. Може да се смесва и с други брашна в рецепти за хляб, тестени изделия, торти и палачинки, което го прави идеален за използване на брашно от сладки картофи до около 20% от общото тегло на брашното в рецептата.

Други начини за използването му включват паниране на пържоли от говеждо или пилешко месо, за увеличаване на топчета от месо и за уплътняване на бульони и супи.

Рецепта за палачинки със сладко картофено брашно

Състав:

• 1 супена лъжица сладко картофено брашно
• 1 яйце
• 2 супени лъжици мляко

Режим на подготовка:

Смесете всички съставки с вилица или фует. Загрейте тигана с малко олио или олио и изсипете тестото, като обръщате внимателно, за да се изпече от двете страни. Попълнете, както желаете.

Витамин със сладко картофено брашно

Състав:

• 250 мл мляко
• 1 банан
• 1 лъжичка суроватъчен протеин
• 1 супена лъжица сладко картофено брашно
• 1 супена лъжица фъстъчено масло
• Режим на подготовка:

Разбийте всички съставки в блендер и изпийте.

Вижте други рецепти за 6 богати на протеини закуски за увеличаване на мускулната маса.