Диетата на Будвиг: какво е и как да го направя

Съдържание

• Как работи диетата
• Как се прави диетата на Будвиг
• Как да приготвим сметана Budwig
• Възможни нежелани реакции

Диетата на Будвиг е диетичен план, разработен през 60-те години от биохимика д-р Йохана Будвиг, специалист по мазнини и липиди и един от първите изследователи, който говори за значението на омега 3 и ползите за здравето на кокосовото масло.

Тази диета се основава на използването на здравословни храни и мазнини за оптимизиране на клетъчния метаболизъм и укрепване на организма срещу рак. По този начин насоките на тази диета могат да бъдат следвани не само от тези, които вече имат рак, но и да подобрят функционирането на тялото и да предотвратят появата на рак.

Как работи диетата

В допълнение към включването на много здравословни храни, като зеленчуци и плодове, и премахване на индустриализираните продукти, диетата на Budwig се основава и на използването на здравословни мазнини, като омега 3, присъстващи в храни като ленено семе, семена от чиа или рибни мазни храни като риба тон и сьомга. Вижте други храни, богати на омега 3.

Идеалното е обаче тези мазнини да се консумират в предварително емулгирана форма, за да се улесни тяхното усвояване от организма. Поради тази причина д-р Будвиг създава крем, който смесва различни храни и който позволява емулгирането на мазнините, осигурявайки най-доброто им усвояване.

Тъй като добрите мазнини имат мощно противовъзпалително действие, когато се усвояват по-добре, те забавят целия възпалителен процес, който е важен за раждането и растежа на тумора.

Как се прави диетата на Будвиг

Основната основа на тази диета е сметаната Budwig, направена от сирене вила и ленено масло, което трябва да се консумира няколко пъти през целия ден. Други насоки обаче включват хранене:

• Асорти плодове;
• Зеленчуци;
• Храни, богати на фибри.

И избягвайте други храни като:

• Месо, специално обработено;
• Захар;
• Масло или маргарин.

В допълнение към храната, диетата на Budwig също насърчава приема на пречистена вода и насърчава излагането на слънце за производството на достатъчно витамин D. Ето как да увеличите количеството витамин D, като се изложите правилно на слънце.

В идеалния случай диетата трябва да започне с придружител на диетолог и никога да не замества медицинското лечение, показано за лечение на рак.

Как да приготвим сметана Budwig

За да приготвите сметаната Budwig, смесете 2 супени лъжици ленено масло с 4 супени лъжици сирене вила или кварк, докато маслото вече не се вижда. След това, ако предпочитате, и за промяна на вкуса е възможно да добавите ядки, бадеми, банан, кокос, какао, ананас, боровинки, канела, ванилия или пресен плодов сок. В идеалния случай добавените храни трябва да са органични, а лененото масло да се съхранява в хладилник.

Кремът на Budwig трябва винаги да се приготвя преди ядене и да се поглъща в рамките на 15 минути след приготвянето му, за да се гарантират всички негови свойства.

Този крем може да се яде до 3 или 4 пъти на ден и е отличен вариант за закуска след периода на гладуване.

Възможни нежелани реакции

Диетата на Budwig има няколко положителни ефекти за тялото, но тъй като тя е по-ограничаваща диета от вида храна, която повечето хора правят, тя може да причини някои симптоми в ранните дни като диария, прекомерно газове и неразположение. но това обикновено се причинява от детоксикацията на тялото.

Всеки, който приема каквото и да е лекарство, също трябва да говори с лекаря, преди да започне диетата, тъй като прекомерната консумация на ленено семе може да затрудни ефекта на някои лекарства. В допълнение, лененото семе може също да бъде противопоказано в някои случаи на хора с болест на Crohn или диабет, например.