Бързи дебели факти

Съдържание

• Преглед за

Мононенаситени мазнини

Вид мазнини: Мононенаситени масла

Източник на храна: Маслинови, фъстъчени и рапични масла

Ползи за здравето: Намалете "лошия" (LDL) холестерол

Вид мазнини: Ядки/орехови масла

Източник на храна: Бадеми, кашу, пекани, шам фъстък, лешници, макадамия

Ползи за здравето: Добър източник на протеини, фибри и полифеноли (клас фитохимикали, които показват обещание за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания)

Вид мазнини: Мастни бобови растения

Източник на храна: Фъстъци/фъстъчено масло

Ползи за здравето: Високо съдържание на ресвератрол, фитохимикал, открит и в червеното вино, който може да намали риска от сърдечни заболявания; също добър източник на протеини, фибри и полифеноли

Вид мазнина: Мазни плодове

Източник на храна: Авокадо, маслини

Ползи за здравето: Страхотен източник на витамин Е, който се бори със сърдечните заболявания, както и на фибри и лутеин-фитохимикал, за който се установява, че предотвратява някои свързани с възрастта очни заболявания (макулна дегенерация, но не и катаракта)

Полиненаситени мазнини

Вид мазнини: Омега-3 мастни киселини

Източник на храна: Мазни риби като сьомга и скумрия, ленено семе, орехи

Ползи за здравето: Мастните риби осигуряват здравословен протеин и намаляват риска от сърдечно -съдови заболявания. Те също така могат да помогнат на спортистите да избегнат стрес фрактури и тендинит, според проучване на Държавния университет в Ню Йорк, Бъфало. Ленените семена са пълни с фибри и показват обещание в борбата с рака и помагат за понижаване на холестерола; орехите предпазват сърцето, борят се с рака и помагат за намаляване на симптомите на възпалителни заболявания като артрит.

Вид мазнини: Полиненаситени масла

Източник на храна: Царевично масло, соево масло

Ползи за здравето: Помогнете за намаляване на „лошия“ (LDL) холестерол

Наситени мазнини

Препоръчително количество: Експертите препоръчват ограничаване на наситените мазнини до 10 процента от дневните ви калории.

Източник на храна: Животински продукти като месо, млечни храни и масло, така че потърсете най -постните сортове.

Риск за здравето: Запушени артерии

Транс мазнини

Препоръчително количество: Особено важно е да се ограничат трансмазнините, създадени чрез хидрогениране, процес, който превръща течните масла в твърди вещества. Потърсете „0 Трансмазнини“ на етикетите за хранене и ограничете твърдите мазнини (т.е. маргарин), както и пържените храни и преработените печени изделия, които често съдържат наситени или транс -мазнини.

Източник на храна: Пържените храни, преработените хлебни изделия, твърдите мазнини (т.е. маргарин) и много пакетирани храни съдържат транс -мазнини. Придържайте се към пълнозърнести храни, но когато купувате пакетирани, потърсете „0 Trans Fats“ на етикетите за хранителни стойности и ограничете твърдите мазнини.

Здравословни рискове: Запушени артерии, повишен риск от инфаркт и инсулт и повишено ниво на "лош" (LDL) холестерол.

Преглед за