Симптомите на цьолиакия, алергия към пшеница и чувствителност към глутен към целиакия: Кое е това?

Съдържание

• Симптоми на пшенична алергия
• Симптоми на цьолиакия
• Симптоми на не-целиакия чувствителност към глутен
• Кога да посетите лекар
• Поставяне на диагноза
• Живот без глутен или без пшеница
• За вкъщи

Много хора изпитват храносмилателни и здравословни проблеми, причинени от яденето на глутен или пшеница. Ако вие или вашето дете изпитвате непоносимост към глутен или пшеница, има три различни медицински състояния, които биха могли да обяснят какво се случва: цьолиакия, пшенична алергия или нецелиакична чувствителност към глутен (NCGS).

Глутенът е протеин в пшеницата, ечемика и ръжта. Пшеницата е зърно, използвано като съставка на хляб, тестени изделия и зърнени храни. Пшеницата често се появява и в храни като супи и сосове за салати. Ечемикът често се среща в бирата и в храни, съдържащи малц. Ръжта най-често се среща в ръжения хляб, ръжената бира и някои зърнени култури.

Продължавайте да четете, за да научите често срещаните симптоми и причини за цьолиакия, пшенична алергия или NCGS, за да можете да започнете да разбирате кое от тези състояния може да имате.

Симптоми на пшенична алергия

Пшеницата е един от осемте най-важни хранителни алергена в САЩ. Пшеничната алергия е имунен отговор на всеки от протеините, присъстващи в пшеницата, включително, но не само глутен. Най-често се среща при деца. Около 65% от децата с алергия към пшеница го надрастват до 12-годишна възраст.

Симптомите на пшеничната алергия включват:

• гадене и повръщане
• диария
• дразнене на устата и гърлото
• копривна треска и обрив
• запушване на носа
• дразнене на очите
• затруднено дишане

Симптомите, свързани с алергия към пшеница, обикновено започват след минути след консумацията на пшеницата. Те обаче могат да започнат до два часа след това.

Симптомите на алергия към пшеница могат да варират от леки до животозастрашаващи. Понякога може да възникне тежко затруднено дишане, известно като анафилаксия. Вашият лекар вероятно ще предпише автоинжектор на епинефрин (като EpiPen), ако сте диагностицирани с алергия към пшеница. Можете да използвате това, за да предотвратите анафилаксия, ако случайно ядете пшеница.

Някой, който е алергичен към пшеница, може или не може да бъде алергичен към други зърнени култури като ечемик или ръж.

Симптоми на цьолиакия

Целиакия е автоимунно разстройство, при което имунната ви система реагира необичайно на глутен. Глутенът присъства в пшеницата, ечемика и ръжта. Ако имате целиакия, яденето на глутен ще доведе до разрушаване на имунната ви система. Това са подобни на пръсти части на тънките черва, които са отговорни за усвояването на хранителните вещества.

Без здрави вили няма да можете да получите нужното хранене. Това може да доведе до недохранване. Целиакия може да има сериозни последици за здравето, включително трайно увреждане на червата.

Възрастните и децата често изпитват различни симптоми поради целиакия. Децата най-често имат храносмилателни симптоми. Те могат да включват:

• подуване на корема и газове
• хронична диария
• запек
• бледо, неприятно миришещо изпражнение
• стомашни болки
• гадене и повръщане

Неуспехът да се усвоят хранителни вещества през критичните години на растеж и развитие може да доведе до други здравословни проблеми. Те могат да включват:

• неуспех при процъфтяване при кърмачета
• забавен пубертет при юноши
• нисък ръст
• раздразнителност в настроението
• отслабване
• дефекти на зъбния емайл

Възрастните също могат да имат храносмилателни симптоми, ако имат целиакия. Въпреки това, възрастните са по-склонни да получат симптоми като:

• умора
• анемия
• депресия и тревожност
• остеопороза
• болки в ставите
• главоболие
• афти в устата
• безплодие или чести спонтанни аборти
• пропуснати менструални периоди
• изтръпване в ръцете и краката

Разпознаването на целиакия при възрастни може да бъде трудно, тъй като нейните симптоми често са широки. Те се припокриват с много други хронични състояния.

Симптоми на не-целиакия чувствителност към глутен

Има все повече доказателства за състояние, свързано с глутен, което причинява симптоми при хора, които нямат цьолиакия и не са алергични към пшеница. Изследователите все още се опитват да открият точната биологична причина за това състояние, известно като NCGS.

Няма тест, който да ви диагностицира с NCGS. Той се диагностицира при хора, които изпитват симптоми след консумация на глутен, но тестът е отрицателен за алергия към пшеница и цьолиакия. Тъй като все повече хора отиват при своя лекар, съобщавайки за неприятни симптоми след ядене на глутен, изследователите се опитват да характеризират тези състояния, за да може NCGS да бъде по-добре разбрана.

Най-честите симптоми на NCGS са:

• умствена умора, известна още като „мозъчна мъгла“
• умора
• газове, подуване на корема и болки в корема
• главоболие

Тъй като не съществува лабораторен тест за NCGS, Вашият лекар ще иска да установи ясна връзка между симптомите Ви и консумацията на глутен, за да Ви диагностицира с NCGS. Те могат да ви помолят да поддържате дневник за храна и симптоми, за да определите, че глутенът е причината за вашите проблеми. След като тази причина бъде установена и тестовете ви се нормализират за алергия към пшеница и целиакия, Вашият лекар може да Ви посъветва да започнете диета без глутен. Съществува връзка между автоимунните нарушения и чувствителността към глутен.

Кога да посетите лекар

Ако смятате, че може да страдате от състояние, свързано с глутен или пшеница, тогава е важно да говорите с Вашия лекар, преди да си поставите диагноза или да започнете каквото и да е лечение самостоятелно. Алерголог или гастроентеролог може да проведе тестове и да обсъди с вас историята ви, за да ви помогне да достигнете диагноза.

Особено важно е да посетите лекар, за да изключите целиакия. Целиакия може да доведе до тежки здравословни усложнения, особено при деца.

Тъй като има генетичен компонент за цьолиакия, той може да протича в семейства. Това означава, че за вас е важно да потвърдите дали имате целиакия, за да можете да посъветвате близките си да се изследват също. Повече от 83 процента от американците, страдащи от цьолиакия, не са диагностицирани и не знаят, че имат заболяване, според застъпническата група Beyond Celiac.

Поставяне на диагноза

За да диагностицирате цьолиакия или алергия към пшеница, Вашият лекар ще трябва да проведе кръвен или кожен тест за убождане. Тези тестове зависят от наличието на глутен или пшеница в тялото ви, за да работят. Това означава, че е важно да не започвате самостоятелно диета без глутен или пшеница, преди да посетите лекар. Тестовете може да се върнат неправилно с фалшиво отрицателен резултат и няма да разберете правилно какво причинява симптомите. Не забравяйте, че NCGS няма официална диагноза.

Живот без глутен или без пшеница

Лечението на цьолиакия се придържа към строга диета без глутен. Лечението на алергия към пшеница е да се придържате към строга диета без пшеница. Ако имате NCGS, степента, до която трябва да елиминирате глутена от начина си на живот, зависи от тежестта на вашите симптоми и вашето собствено ниво на толерантност.

Предлагат се много безглутенови и пшенични алтернативи на обикновените храни като хляб, тестени изделия, зърнени храни и хлебни изделия. Имайте предвид, че пшеница и глутен могат да бъдат намерени на някои изненадващи места. Може дори да ги забележите в сладолед, сироп, витамини и хранителни добавки.Не забравяйте да прочетете етикетите на съставките на храните и напитките, които консумирате, за да сте сигурни, че не съдържат пшеница или глутен.

Вашият алерголог, гастроентеролог или първичен лекар може да ви посъветва кои зърнени храни и продукти са безопасни за вас.

За вкъщи

Алергията към пшеница, цьолиакия и NCGS имат много прилики в техните причини и симптоми. Разбирането на състоянието, което може да имате, е важно, за да можете да избягвате правилните храни и да следвате подходящите препоръки за лечение. Също така ще можете да посъветвате близките си дали може да са изложени на риск от същото състояние