Какво е зеленото кафе? Всичко, което трябва да знаете

Съдържание

• Какво е зелено кафе?
• Работи ли като добавка за отслабване?
• Може да намали риска от някои хронични заболявания
• Възможни рискове и странични ефекти
• Ефекти от излишния кофеин
• Може да повлияе на здравето на костите
• Препоръчителна доза
• Долния ред

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Зеленото кафе все по-често се среща в здравната и уелнес общността.

Като такъв, може би сте чували за богатото му предлагане на растителни съединения, насърчаващи здравето.

Тази статия разглежда задълбочено зеленото кафе, включително неговите потенциални ползи и рискове.

Какво е зелено кафе?

Зелените кафени зърна са просто обикновени кафени зърна, които не са били печени и остават напълно сурови.

Техният екстракт е популярен като хранителна добавка, но зеленото кафе може да се закупи и в пълнозърнеста форма и да се използва за приготвяне на гореща напитка, подобно на печено кафе.

Имайте предвид, че халба от тази светлозелена напитка няма да има вкус на печеното кафе, което сте свикнали, тъй като има много по-мек вкус. Казано е да вкусите повече като билков чай, отколкото кафе.

Нещо повече, химичният му профил е съвсем различен от този на печено кафе, въпреки че произходът им е подобен.

Той може да се похвали с изобилие от хлорогенни киселини - съединения с мощни антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, които могат да осигурят много ползи за здравето (1).

Печените кафе продукти също съдържат малки количества хлорогенна киселина, но по-голямата част от тях се губи по време на процеса на печене (2).

Зелените кафени зърна са сурови, непечени кафени зърна. Те съдържат високи нива на група антиоксиданти, известни като хлорогенни киселини, за които се смята, че осигуряват многобройни ползи.

Работи ли като добавка за отслабване?

През 2012 г. екстрактът от зелено кафе беше популяризиран като чудодейна добавка за отслабване от американския лекар знаменитост и водещ на ток-шоу д-р Оз.

Оттогава много здравни експерти опровергават идеята, че тя оказва значително влияние върху теглото.

Въпреки това екстрактът от зелено кафе остава една от най-популярните добавки за отслабване на пазара.

Няколко малки проучвания са лекували мишки с екстракта и са установили, че той намалява значително общото телесно тегло и натрупване на мазнини. Изследванията при хора обаче са далеч по-малко убедителни (3, 4).

Повечето човешки изследвания на зеленото кафе са неубедителни. Докато някои участници отслабват, проучванията са лошо проектирани с малки размери на пробата и кратка продължителност (5).

По този начин няма окончателни доказателства, че зеленото кафе е ефективно за отслабване. Необходими са по-големи, добре проектирани човешки изследвания.

Зеленото кафе се предлага като помощно средство за отслабване, но липсват научни доказателства в подкрепа на неговата ефективност. Необходими са повече човешки изследвания.

Може да намали риска от някои хронични заболявания

Зеленото кафе може да има ползи за здравето, различни от загуба на тегло.

Всъщност неговите хлорогенни киселини могат да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания (6).

В 8-седмично проучване 50 души с метаболитен синдром - струпване на рискови фактори, включително високо кръвно налягане и кръвна захар, които повишават риска от диабет и сърдечни заболявания - са приемали по 400 mg безкофеинов екстракт от зелено кафе два пъти дневно (7 ).

Тези, които приемат екстракта, претърпяха значителни подобрения в кръвната захар на гладно, кръвното налягане и обиколката на талията, в сравнение с контролна група.

Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими по-големи проучвания.

Зеленото кафе може да намали риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2, въпреки че са необходими повече изследвания.

Възможни рискове и странични ефекти

Зеленото кафе до голяма степен е безопасно, но може да има няколко потенциални риска (5).

Ефекти от излишния кофеин

Подобно на печено кафе, зелените кафени зърна естествено съдържат кофеин.

Въпреки че умереният прием на кофеин е безопасен за повечето здрави хора, твърде много може да доведе до негативни симптоми, като тревожност, нарушения на съня и повишено кръвно налягане (8).

Една чаша (8 унции) или черно, или зелено кафе осигурява приблизително 100 mg кофеин, в зависимост от сорта и метода на варене (8).

Тъй като по време на печенето може да се загуби малко количество кофеин, зеленото кафе може да съдържа малко повече кофеин от черното - но разликата вероятно е незначителна (2).

Междувременно, добавките за зелено кафе обикновено предлагат 20–50 mg на капсула, въпреки че някои от тях са безкофеинови по време на обработката.

Ако приемате зелено кафе под каквато и да е форма, може да искате да намалите приема си, за да избегнете ефекти.

Може да повлияе на здравето на костите

Двумесечно проучване на животни установява, че мишките, получаващи дневни дози екстракт от зелено кафе, изпитват значително изчерпване на калция в костната си тъкан (9).

Тези резултати предполагат, че дългосрочният прием на добавки със зелено кафе може да навреди на здравето на костите.

Това каза, че са необходими човешки изследвания.

Свръхконсумацията на кофеин в зелено кафе може да причини негативни симптоми. Освен това ранните изследвания при животни предполагат, че могат да навредят на здравето на костите, въпреки че са необходими изследвания на хора.

Препоръчителна доза

Няма достатъчно данни за зеленото кафе, за да се установят ясни препоръки за дозиране.

В това отношение поне едно проучване използва дози до 400 mg екстракт от зелено кафе два пъти дневно, което не отчита отрицателни ефекти (7).

Ако обмисляте да вземете този екстракт, консултирайте се с вашия доставчик на здравни услуги, за да се уверите, че приемате безопасна сума.

Не е установена ясна препоръка за дозиране на зеленото кафе, но някои проучвания са използвали безопасно дози до 400 mg от екстракта два пъти на ден.

Долния ред

Зеленото кафе се отнася до суровите зърна на кафееното растение.

Екстрактът от него е популяризиран като добавка за отслабване и може да насърчава здравословните нива на кръвна захар и кръвно налягане, въпреки че изследванията за неговата ефективност са ограничени.

Съобщава се за малко неблагоприятни ефекти, но съдържанието на кофеин може да причини нежелани реакции.

Ако обмисляте да добавите зелено кафе в рутината си, консултирайте се с вашия лекар, за да се уверите, че е безопасно за вас.

Можете също да използвате целият фасул, за да си направите гореща напитка.

Ако се интересувате да опитате зелено кафе или неговия екстракт, можете да го пазарувате локално или да намерите цели зърна и добавки онлайн.