Здравословната диета не означава да се откажете от храната, която обичате

Съдържание

• Преглед за

Тези дни изрязването на определен вид храна от вашата диета е обичайно явление. Независимо дали елиминират въглехидратите след празничния сезон, изпробват палео диета или дори се отказват от сладкиши за Великия пост, усещам, че винаги познавам поне един човек, който избягва категория храна по конкретна причина. (Диетолозите дори прогнозираха „елиминиращите диети“ да бъдат една от най -големите диетични тенденции за 2016 г.)

Разбирам - за някои хора може да бъде полезно да се откажат от нездравословните храни, студена пуйка, независимо дали това е по здравословни причини или загуба на тегло. Също така разбирам, че да се лишаваш от нещо, което обичаш и от което зависиш, е не приятно. Години наред се борих с разстройство в храненето-спомням си гимназиалните и гимназиалните си години, като си спомнях какво съм ял или не съм ял по това време. Не пих сода в продължение на две години, разработих списък с „безопасни“ храни и в един момент основно живеех с плодове, зеленчуци и сандвичи с фъстъчено масло (любимото ми ядене и до днес). Ако някога сте се отказвали от определен вид храна преди, знаете, че когато срокът изтече или когато най -накрая се отклоните, няма просто да се отдадете на един шоколад или един парче хляб-ще ядете всичко, от което сте се отказали, сякаш не сте опитвали от месеци (защото не сте!).

Най -запомнящият ми пост беше, когато не ядох сирене в продължение на шест месеца. Не допълних вегетарианската си диета с необходимите хранителни вещества, разбира се, и бях нещастен. Но да съм нещастен не ме спря. Бях решен да си докажа, че мога да се откажа от нов вид храна-и да стана още по-тънък. Защото мотивацията ми не беше здравето; ставаше дума за това да си кльощав. (Разберете как здравословните навици на друга жена се превърнаха в хранително разстройство.)

Няколко приятели и сестрите ми ще правят небрежни коментари, но те не ме засягат. Един от малкото, които мога да си спомня ярко, е приятел, който ме упрекна на обяд, че съм се отказал от сиренето, като ми каза всички причини да го избягвам е лошо за здравето ми. Моето завръщане беше, че тя греши, че сиренето се угоява. Най -вече си спомням, че бях щастлив, че някой забеляза и беше загрижен. Съсредоточих се върху вниманието, което получих, и изтласках колко съм гладен и колко отчаяно исках да ям сирене в задната част на съзнанието си.

Лишаването от храна, която ми хареса, ме караше да се чувствам силен. Организирането на храненето ми, създаването на нови регламентирани правила и даването на повече предизвикателства за победа беше нещо, от което не можех да се откажа. Но след като започнах колеж, всичко се промени. Няколко нощи по -късно новите ми приятели учтиво разпитаха малките ми порции по време на вечеря (две парчета тост). Не исках те да мислят, че имам проблем и затова, когато ядох с тях, бях принуден да се изправя (и да ям) реални порции храна. Не след дълго се върнах за секунди и трети, опитвайки (и харесвайки!) Нови храни, които определено не бяха в моя „безопасен“ списък. Естествено, напълнях доста. Първокурсникът 15 беше по-скоро като първокурсника 30, което не направи нищо за моето самочувствие. И през следващите четири години теглото ми щеше да варира в зависимост от нивата на стрес и натоварването на курса, но никога не се чувствах наистина здрав. Щях да се принуждавам да ходя на фитнес, защото ядох или пих твърде много, или щях да отслабна, защото спах и ядох толкова малко поради стрес в училище. Бях подута и разочарована от себе си или трепереща и притеснена за себе си. Едва след колежа – благодарение на редовния график за работа и сън, плюс по-малко напрежение да излизам всяка вечер – успях да намеря здравословен баланс между работа, хранене, упражнения и удоволствие.

Сега ям и тренирам умерено. В гимназията и колежа знаех, че хранителните ми навици са нездравословни. Но едва след като завърших, осъзнах, че постоянният цикъл на лишения, последван от неизбежни прекалени глезотии, не е здравословен, определено не е забавен и просто не е реалистичен. Миналата година се зарекох пред себе си, че никога повече няма да се откажа от вид или категория храна. Разбира се, хранителните ми навици се промениха през годините. Докато учех в Париж, ядох като французин и спрях да закусвам и пия мляко. Научих, за моя изненада и ужас, че се чувствам по-лека и по-добре да не поглъщам няколко чаши мляко всеки ден. Пиех поне една диетична кола на ден; сега рядко посягам към такъв. Но ако искам почерпка-торбичка Doritos, висока чаша шоколадово мляко или диета кока-кола в следобедните часове-няма да се откажа. (Опитайте този интелигентен трик, за да задоволите желанието за по-малко калории.) Това е страхотното нещо в умерения, но здравословен начин на живот. Можете да се отдадете, да се насладите и да рестартирате, без психически да се биете за това. Същото важи и за упражненията. Не бягам една миля за всяко парче пица, което ям като наказание; Тичам, защото ме кара да се чувствам силна и здрава.

Това означава ли, че постоянно се храня балансирано? Не точно. През последната година осъзнах повече от няколко пъти, че всичко, което съм ял през последните 48 часа, са ястия на основата на хляб и сирене. Да, неудобно е да се признае. Но вместо да взема драстични мерки и срамно да пропусна закуската на следващата сутрин, отговарям като по-голям и сутрин хапвам малко плодове и кисело мляко, обилна салата за обяд и животът продължава както обикновено.

Ето защо ме кара да се чувствам толкова разстроен, когато чуя семейството, приятелите и познатите си да се кълнат да се откажат от храната, която са смятали за „зло“ за толкова месеци, за да свалят килограми. Знам от първа ръка, че намирането на щастлива среда между това да ядете каквото искате и да се ограничавате изключително не е лесно. Разбира се, ограничаването може да ви накара да се почувствате силни и могъщи за известно време. Това, което няма да направи, е незабавно да ви отслабне или да ви направи щастливи. И този манталитет „всичко или нищо“, към който сме склонни да се придържаме, не е реалистичен, когато става въпрос за диета-той ни настройва за провал. След като започнах да се отказвам от всичките си правила за самоприлагане на храна, започнах да разбирам, че каквото и да ям-или да не ям-моята диета, тялото и животът никога няма да бъдат перфектни. И това е напълно добре с мен, стига да включва от време на време парче сирене пица Ню Йорк. (Друга жена признава: "Не знаех, че имам хранително разстройство.")

Преглед за