Как да си направим „Облачни яйца“ - новата храна „It“ на Instagram

Съдържание

• Преглед за

Отминаха дните, когато малко авокадо, намазано с препечен хляб, би се считало за фотооперация. Храните в Instagram от 2017 г. са митични, ефирни и направо отвъдни. Виждали сме лате с еднорог и тост с русалка - сега всички бръмчат за "облачни яйца". Този ефирен обрат на традиционните печени яйца изглежда почти така, както бихте си представили:

И така, как човек да направи закуската им да изглежда като подпухнала маса, слязла от небето? Процесът е изненадващо прост. Помолихме Кели Сеней, обучен готвач и блогър за храна, базиран в Нюпорт Бийч, Калифорния, и основател на Just a Taste, да сподели как се прави. (Psst: Ето как да си направите листни яйца-и защо трябва.)

1. Отделете яйцата. Разбийте яйцата си и внимателно плъзнете белтъците в една купа и поставете жълтъците в отделна купа (или просто ги дръжте в черупките и оставете настрана, за да сведете до минимум счупването). Добавете щипка сол и черен пипер към белтъците.
2. Разбийте яйцетоте. Тази стъпка е ключова. Можете да разбиете белтъците на ръка с бъркалка, но е много по -лесно да използвате електрически миксер (ръчен или на стойка). След няколко минути разбиване белтъците ще станат много пухкави-искате да образуват твърди върхове. „За да разберете дали белтъците ви държат твърди пикове, потопете бъркалката или острието на бъркалката в сместа, след което я издърпайте бързо и я поставете изправен“, казва Сеньей. „Ако върхът на белтъка остане изправен и не се сгъва или губи формата си, вие сте готови да превърнете разбитите си белтъци в облаци. за да продължите да бъркате. "
3. Печете. Разпределете с лъжица пухкавите белтъци на купички върху тава, застлана с хартия за печене. Направете дълбок кладенец във всяка могила. Печете във фурната на 450 градуса за 2 минути. Извадете листа за печене от фурната и поставете яйчен жълтък във всяко кладенче. Изпечете яйцата още 3 до 5 минути, в зависимост от това колко течни предпочитате.

Сервирайте на тост или ги яжте самостоятелно. За вариации на вкуса можете също да добавите настъргано сирене, билки или шунка в белтъците преди печене.

Както Hoda Kotb отбеляза на Днес шоу, „облаците“ предлагат пухкава текстура, подобна на хляба, така че може дори да не пропуснете въглехидратите, когато се ядете а ла карт. Ето го – хранително извинение да се качите на #cloudeggs бандата. Наслади се!

Преглед за