Какво представлява ликопенът, за какво е той и основни хранителни източници

Съдържание

• За какво е ликопенът
• Основни храни, богати на ликопен

Ликопенът е каротеноиден пигмент, отговорен за червено-оранжевия цвят на някои храни, като домати, папая, гуава и диня например. Това вещество има антиоксидантни свойства, предпазвайки клетките от въздействието на свободните радикали и следователно може да предотврати развитието на някои видове рак, особено на простатата, гърдата и панкреаса например.

В допълнение към предотвратяването на появата на рак, ликопенът също така предотвратява окисляването на LDL холестерол, намалявайки риска от атеросклероза и следователно от сърдечно-съдови заболявания.

За какво е ликопенът

Ликопенът е вещество с висока антиоксидантна способност, балансиращо количеството свободни радикали в организма и предотвратяващо оксидативен стрес. В допълнение, ликопенът защитава някои молекули, като липиди, LDL холестерол, протеини и ДНК срещу дегенеративни процеси, които могат да се случат поради голямото количество циркулиращи свободни радикали и да доведат до развитието на някои хронични заболявания, като рак, диабет и сърце заболявания. По този начин ликопенът има няколко ползи за здравето и служи за различни ситуации, като основните са:

• Предотвратяване на рак, включително рак на гърдата, белите дробове, яйчниците, бъбреците, пикочния мехур, панкреаса и простатата, тъй като предотвратява претърпяването на ДНК на клетките поради наличието на свободни радикали, предотвратявайки злокачествената трансформация и разпространението на раковите клетки. Проучване in vitro установи, че ликопенът е в състояние да забави растежа на туморите на гърдата и простатата. Наблюдателно проучване, проведено с хора, също показва, че консумацията на каротеноиди, включително ликопени, е успяла да намали риска от развитие на рак на белите дробове и простатата с до 50%;
• Защитете тялото от токсични вещества: в проучване беше доказано, че редовната консумация и в идеални количества ликопен успява да предпази организма от действието на пестициди и хербициди, например;
• Намалете риска от сърдечни заболявания, тъй като предотвратява окисляването на LDL, което е отговорно за образуването на атеросклерозни плаки, което е един от рисковите фактори за развитието на сърдечни заболявания. В допълнение, ликопенът е в състояние да повиши концентрацията на HDL, който е известен като добър холестерол и който насърчава здравето на сърцето и следователно е в състояние да регулира нивата на холестерола;
• Защитете тялото от въздействието на ултравиолетовото лъчение от слънцето: проведено е проучване, при което изследваната група е разделена на две, едната, която консумира 16 mg ликопен, а другата, която консумира плацебо, е изложена на слънце. След 12 седмици беше установено, че групата, която е консумирала ликопен, има по-малко тежки кожни лезии от тези, които са използвали плацебо. Това действие на ликопен може да бъде още по-ефективно, когато консумацията му е свързана с консумацията на бета-каротини и витамини Е и С;
• Предотвратяват стареенето на кожата, тъй като един от факторите, които влияят на стареенето, е количеството на свободните радикали, циркулиращи в тялото, което се регулира и се бори с ликопен;
• Предотвратяват развитието на очни заболявания: в проучванията е описано, че ликопенът е помогнал за предотвратяване на развитието на очни заболявания, като катаракта и дегенерация на макулата, предотвратяване на слепота и подобряване на зрението.

В допълнение, някои проучвания показват, че ликопенът също е помогнал за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, тъй като има антиоксидантни свойства, предотвратявайки например припадъци и загуба на паметта. Ликопенът също така намалява скоростта на смърт на костните клетки, предотвратявайки развитието на остеопороза.

Основни храни, богати на ликопен

Следващата таблица показва някои храни, които са богати на ликопен и които могат да бъдат включени в ежедневната диета:

Освен че се съдържа в храната, ликопенът може да се използва и като добавка, но е важно той да бъде посочен от диетолога и да се използва според неговите насоки.