Супер Зелените: Здравословни ли са Зелените пудри?

Съдържание

• Какво представляват Зелените прахове?
• Храненето варира въз основа на съставките
• Допълнение, което си заслужава да се има предвид
• Може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания
• Може да подобри вашата енергия
• Други облаги
• Не е заместител на цели зеленчуци
• Как да използвам Зеления прах
• Долния ред

Не е тайна, че повечето хора не ядат достатъчно зеленчуци.

Зелените прахове са хранителни добавки, предназначени да ви помогнат да достигнете дневния си препоръчителен прием на зеленчуци.

Етикетите на продукти твърдят, че зелените прахове могат да поддържат имунитета на тялото ви, нивата на енергия, детоксикацията и други - но може да се чудите дали науката подкрепя тези предполагаеми ползи.

Тази статия ви казва дали зелените прахове са здравословни.

Какво представляват Зелените прахове?

Зелените прахове са хранителни добавки, които можете да смесите с вода и други течности.

Те обикновено имат зелен оттенък и могат да имат малко тревист вкус. За подобряване на вкуса често се добавят естествени заместители на захарта.

Зелените прахове обикновено съдържат 25–40 или повече различни съставки, които се различават в зависимост от марката. Те обикновено включват (,):

• Листни зеленчуци: Спанак, кейл, ядки, магданоз
• Морски водорасли: Спирулина, хлорела, дулс, водорасли
• Други зеленчуци: Броколи, цвекло, моркови, домати, зелено зеле
• Треви: Трева от ечемик, житна трева, овесена трева, трева от люцерна
• Плодове с високо съдържание на антиоксиданти: Боровинки, малини, годжи и Acai плодове
• Хранителни екстракти: Екстракт от зелен чай, екстракт от гроздови семки, екстракт от гинко билоба
• Пробиотици:Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis
• Храносмилателни ензими на растителна основа: Амилаза, целулаза, липаза, папаин, протеаза
• Билки: Свещен босилек, астрагал, ехинацея, бял трън
• Гъби: Екстракт от гъби майтаке, екстракт от гъби шийтаке
• Естествени заместители на захарта: Екстракт от листа на стевия, екстракт от плодове монах
• Допълнителни влакна: Оризови трици, инулин, ябълкови влакна

Продуктите, използвани в тези добавки, обикновено се изсушават и след това се смилат на прах. Като алтернатива някои съставки могат да бъдат сочени, след това дехидратирани или някои компоненти от цялата храна могат да бъдат извлечени.

По-нова тенденция е да поникнат или ферментират съставки, което увеличава нивата на витамини и помага за разграждането на съединения, които могат да попречат на абсорбцията на минерали (,,).

Формулировките често са веган, както и не генетично модифицирани и органични, но проверете етикета на продукта за тези подробности.

Цените на зелените прахове варират от 22 до 99 цента или повече на лъжичка (около 10 грама или две супени лъжици), в зависимост от конкретните съставки.

Въпреки че формулировките на прахове от зеленчуци се различават в зависимост от марката, те обикновено се правят от сушени листни зеленчуци и други зеленчуци, водорасли, треви, плодове и билки с високо съдържание на антиоксиданти. Често се добавят и пробиотици и храносмилателни ензими.

Храненето варира въз основа на съставките

Тъй като съставките на праховете от зеленчуци се различават в зависимост от марката, хранителната стойност често се различава при различните продукти.

Средно една лъжичка (10 грама или две супени лъжици) зеленчук на прах съдържа ():

• Калории: 40
• Дебел: 0,5 грама
• Общо въглехидрати: 7 грама
• Диетични фибри: 2 грама
• Захари: 1 грам
• Протеин: 2 грама
• Натрий: 2% от референтния дневен прием (RDI)
• Витамин А (като бета-каротин): 80% от RDI
• Витамин Ц: 80% от RDI
• Витамин К: 60% от RDI
• Калций: 5% от RDI
• Желязо: 20% от RDI
• Йод: 100% от RDI
• Селен: 70% от RDI
• Хром: 60% от RDI
• Калий: 5% от RDI

Праховете обикновено са нискокалорични, но смесването им с нещо различно от вода може да добави калории.

Зелените прахове не винаги изброяват съдържанието на всички витамини и минерали. Обикновено те не са толкова пълноценни, колкото стандартните мултивитамини и минерални добавки.

В някои случаи праховете от зеленчуци са формулирани като заместители на храненето, което прави продукта по-пълноценен в хранително отношение и по-калоричен.

Въпреки че не са количествено определени на етикета, праховете от зеленчуци обикновено са с високо съдържание на полифеноли и други растителни съединения, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни функции ().

Зелените прахове обикновено са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на някои минерали и витамини, включително селен, йод, хром и витамини А, С и К, както и растителни съединения с антиоксидантни и противовъзпалителни функции.

Допълнение, което си заслужава да се има предвид

Хранителните вещества и растителните съединения в зелените прахове могат да подпомогнат цялостното здраве, когато се използват в комбинация със здравословна диета и начин на живот.

Например, зелените прахове обикновено са с високо съдържание на витамини А и С, които помагат за поддържане на имунната функция (7, 8).

В допълнение, пробиотиците, добавени към зеленчуците на прах, могат да поддържат имунната функция и здравето на храносмилането. Стойността на добавените храносмилателни ензими на растителна основа е несигурна (,,).

Зелените прахове са тествани в няколко малки проучвания, но резултатите могат да варират в зависимост от марката и формулировката на добавката.

Освен това производителите на продукти обикновено финансират тези проучвания, което увеличава риска от пристрастия. Затова е най-добре да поддържате здравословна степен на скептицизъм.

Може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания

Антиоксидантното и противовъзпалително действие на растителните съединения в зеленчуците на прах може да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания.

В едно четириседмично проучване при 10 здрави хора, две супени лъжици (10 грама) зеленчуков прах, взети ежедневно, понижават нивата на окислително увредените протеини в кръвта с 30% ().

Предотвратяването на увреждане на кръвни протеини като ензими е важно, тъй като те изпълняват функции, които ви помагат да се предпазите от рак и хронични заболявания ().

В друго 90-дневно проучване при 40 души с високо кръвно налягане, две супени лъжици (10 грама) зеленчуци на прах, приемани ежедневно, намаляват както систолното, така и диастолното кръвно налягане с около 8%. Контролната група не наблюдава подобрение ().

И все пак са необходими повече изследвания, за да се потвърдят тези възможни ползи.

Може да подобри вашата енергия

Някои зеленчукови прахове твърдят, че повишават енергията ви. Въпреки това те обикновено са с ниско съдържание на калории и следователно не осигуряват непременно много енергия.

Някои от тези прахове обаче съдържат съединения, които могат да ви помогнат да се чувствате по-будни и енергични, включително екстракт от зелен чай, който съдържа кофеин и растителни съединения, които подпомагат изгарянето на калории ().

В тримесечно проучване при 63 здрави жени, тези, които приемат по една супена лъжица (10 грама) зеленчук на прах, съдържащ екстракт от зелен чай, отчитат значително увеличение на енергията, докато групата на плацебо не съобщава за промяна ().

И все пак това е само едно проучване, което трябва да бъде възпроизведено. Също така е несигурно дали един зеленчук на прах без екстракт от зелен чай би осигурил същите ползи.

Други облаги

Някои прахове от зеленчуци твърдят, че помагат за детоксикация и правят тялото ви по-алкално - което означава по-високо в скалата на pH от нула до 14.

Консумацията на зеленчуци на прах обаче няма да повлияе на рН на кръвта ви, което тялото ви контролира строго в тесни граници от 7,35–7,45 ().

От друга страна, рН на урината ви варира в по-широк диапазон от 4,5–8,0. Яденето на зеленчуци и други зеленчуци може леко да повиши рН на урината, което я прави по-алкална (,,).

Някои изследователи предполагат, че малките увеличения на алкалността на урината могат да помогнат на тялото ви да се отърве от токсини, като пестициди и замърсители. Това обаче не е добре проучено при хора (,,,).

Яденето на зеленчукови прахове все още може да подпомогне детоксикацията по други начини. Например, когато черният дроб детоксикира определени съединения, се генерират увреждащи свободни радикали. Зелените прахове са богати на антиоксиданти, които могат да помогнат в борбата с тези свободни радикали (,,).

Зелените прахове могат да подобрят цялостното здраве, да поддържат имунната функция и да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания. Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят други потенциални ползи, като повишена енергия и детоксикация.

Не е заместител на цели зеленчуци

Яденето на голямо разнообразие от цели зеленчуци и други продукти като част от добре закръглената диета е най-добрият начин за постигане на хранителен баланс и избягване на излишъци от някое и също хранително вещество ().

В цялата си форма зеленчуците ви доставят удоволствието от дъвченето и са с високо съдържание на вода. И двата аспекта насърчават пълнотата и могат да помогнат за предотвратяване на преяждането. В това отношение праховете от зеленчуци са по-малко задоволителни (,).

Освен това праховете от зеленчуци са с ниско съдържание на фибри, обикновено осигуряват само 1-2 грама на порция, въпреки че понякога се добавят допълнителни фибри ().

Имайте предвид, че зелените прахове обикновено са с високо съдържание на витамин К. Този витамин взаимодейства с някои лекарства, включително разредители на кръвта. Следователно те могат да попречат на лечението (28).

Те също могат да съдържат вредни замърсители, като олово и други тежки метали. Един лабораторен анализ установи замърсители в четири от 13 тествани продукта. Преди да изберете продукт, проверете уебсайта на компанията, за да разберете дали те проверяват чистотата.

И накрая, някои зелени прахове предупреждават, че деца, бременни или кърмещи жени и хора, които приемат лекарства, не трябва да използват продукта. Те често съдържат билки и концентрирани екстракти, които могат да представляват потенциални рискове или взаимодействия.

Най-добрата практика е да говорите с Вашия лекар, преди да вземете някаква нова добавка - зелените прахове не са изключение.

Цели версии на зеленчуци и други продукти са най-добри за задоволяване на глада, получаване на баланс на хранителни вещества и минимизиране на излагането ви на потенциално вредни замърсители.

Как да използвам Зеления прах

За най-добри резултати следвайте инструкциите върху кутията на зеленчука на прах, който сте закупили.

Най-често прахът се разбърква във вода, сок, мляко или заместители на мляко и смутита.

За безопасност на храните, охладете всички рехидратирани прахове от зеленчуци, ако не ги консумирате веднага.

Ако предпочитате да не пиете зелените си на прах, можете:

• Добавете ги към бъркани яйца или омлет
• Поръсете ги върху печени зеленчуци
• Смесете ги в домашен дресинг за салата
• Разбъркайте ги в зеленчуков дип
• Добавете ги към супата

Въпреки това, когато загрявате зеленчуците на прах, може да намалите или да се отървете от някои хранителни вещества, включително витамин С и пробиотици.

Ако приемът на зеленчуци има тенденция да спада, когато пътувате, помислете за вземане на зеленчуци на прах със себе си, за да поддържате храненето си.

Най-често срещаният начин за използване на зеленчукови прахове е разбъркването им във вода, сок или други напитки. Можете също така да ги добавяте към рецепти.

Долния ред

Зелените прахове са добавки от зеленчуци, зеленчуци, водорасли, пробиотици, храносмилателни ензими и др.

Те могат да повишат имунитета и да намалят риска от хронични заболявания, но резултатите могат да варират в зависимост от съставките. Изследванията върху тези продукти са ограничени и макар и хранителни, те не трябва да заменят пълноценните храни.

Все пак трябва да ядете много пресни зеленчуци, други зеленчуци и разнообразни здравословни храни.