Оловно - хранителни съображения

Хранителни съображения за намаляване на риска от отравяне с олово.

Оловото е естествен елемент с хиляди приложения. Тъй като е широко разпространен (и често скрит), оловото може лесно да замърси храната и водата, без да бъде видяно или вкусено. В САЩ се смята, че половин милион деца на възраст от 1 до 5 години имат нездравословни нива на олово в кръвта си.

Олово може да се намери в консервирани стоки, ако има оловна спойка в консервите. Олово може да се намери и в някои съдове (метал, стъкло и керамика или глазирана глина) и прибори за готвене.

Старата боя представлява най-голямата опасност за отравяне с олово, особено при малки деца. Водата от чешмата от оловни тръби или тръби с оловна спойка също е източник на скрито олово.

Децата имигранти и бежанци са изложени на много по-голям риск от отравяне с олово, отколкото децата, родени в Съединените щати поради диета и други рискове от излагане, преди да пристигнат в САЩ.

Високите дози олово могат да увредят стомашно-чревната система, нервната система, бъбреците и кръвната система и дори могат да доведат до смърт. Непрекъснатото излагане на ниско ниво води до натрупване в тялото и причиняване на щети. Особено опасно е за бебета, преди и след раждането, както и за малки деца, тъй като телата и мозъците им бързо растат.

Много федерални агенции изучават и наблюдават експозицията на олово. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) наблюдава оловото в храните, напитките, контейнерите за храна и съдовете за хранене. Агенцията за опазване на околната среда (EPA) следи нивата на олово в питейната вода.

За да намалите риска от отравяне с олово:

• Пуснете вода от чешмата за минута, преди да пиете или да готвите с нея.
• Ако водата ви е тествала високо съдържание на олово, помислете за инсталиране на филтриращо устройство или за преминаване към бутилирана вода за пиене и готвене.
• Избягвайте консервирани стоки от чужди страни, докато забраната за заварени с олово кутии влиза в сила.
• Ако внесените контейнери за вино имат обвивка от оловно фолио, избършете ръба и гърлото на бутилката с кърпа, навлажнена с лимонов сок, оцет или вино, преди да използвате.
• НЕ съхранявайте вино, спиртни напитки или превръзки за салати на основата на оцет в графинни графинни графини за дълги периоди от време, тъй като оловото може да изтече в течността.

Други важни препоръки:

• Боядисвайте върху стара оловна боя, ако е в добро състояние, или отстранете старата боя и пребоядисайте с безоловна боя. Ако боята трябва да бъде шлифована или отстранена, защото се натрошава или отлепва, потърсете съвет за безопасно отстраняване от Националния информационен център за олово (800-LEAD-FYI).
• Поддържайте дома си възможно най-без прах и накарайте всички да си измият ръцете, преди да ядат.
• Изхвърлете старите рисувани играчки, ако не знаете дали имат безоловна боя.

Отравяне с олово - хранителни съображения; Токсичен метал - хранителни съображения

Уебсайт на Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Водя. www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm. Актуализирано на 18 октомври 2018 г. Достъп до 9 януари 2019 г.

Марковиц М. Отравяне с олово. В: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Учебник по педиатрия на Нелсън. 21-во изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2020: глава 739.

Теобалд JL, Mycyk MB. Желязо и тежки метали. В: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Rosen’s Emergency Medicine: Понятия и клинична практика. 9-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2018: глава 151.