6 неща, които не знаехте за бадемите

Съдържание

• Преглед за

Бадемите са лесна закуска, подходяща за талията, известна с това, че подобрява здравето на сърцето и е заредена с достатъчно други ползи за здравето, за да ги превърне в желано място в нашия списък с 50-те най-здравословни храни за всички времена. Но преди да се увлечете с пълна шепа, помислете за няколко от по-малко известните факти за тази полезна хапка.

1. Бадемите са от семейството на прасковите. Ядката, която познаваме като бадем, технически е плодът с твърди черупки на бадемовото дърво, който самият е член на семейство Прунови. Тази категория костилкови плодове обхваща дървета и храсти, които произвеждат годни за консумация плодове като череши, сливи, праскови и нектарини. (Сега като се замислите, костилките не приличат ли малко на ядки?) Като роднини, бадемите и плодовете в едно и също семейство могат да причинят подобни алергични реакции.

2. Бадемите са сред най-нискокалоричните ядки. На порция от една унция, бадемите се свързват с кашу и шам фъстък при 160 калории. Те също имат повече калций от всеки друг ядки, плюс почти 9 грама здравословни мононенаситени мазнини за сърцето, 6 грама протеин и 3,5 грама фибри на унция.

3. Бадемите са най-подходящи за вас сурови или сухо печени. Когато видите пакетирани ядки с думата „печени“ отпред, помислете за следното: Те може да са били нагряти в транс или други нездравословни мазнини, казва Джуди Каплан, Р.Д. Потърсете вместо това думите „сурово“ или „сушено печено“.

4. Но „суровите“ бадеми не са точно „сурови“. Две огнища на салмонела, едно през 2001 г. и едно през 2004 г., са проследени до сурови бадеми от Калифорния. От 2007 г. USDA следователно изисква бадемите да бъдат пастьоризирани, преди да бъдат продадени на обществеността. FDA одобри няколко метода за пастьоризация, "които демонстрират ефективност за постигане на намаляване на възможното замърсяване в бадемите, като същевременно не влияят на тяхното качество", според бадемовия съвет на Калифорния. Опонентите на бадемовата пастьоризация твърдят, че един такъв метод, процесите на пропилен оксид, представлява риск за здравето по -голям от този на салмонелата, тъй като EPA е класифицирал пропилен оксид като канцероген за хора в случаи на остра експозиция.

5. Можете сами да си направите бадемово мляко. Всичко, от което се нуждаете, са малко бадеми, подсладител по ваш избор, малко вода и кухненски робот. Щракнете тук, за да научите как да го направите-лесно е!

6. Бадемите опаковат доста щадящия болестта удар. Според изследване от 2006 г. само една унция бадеми съдържа приблизително същото количество полифеноли, антиоксиданти, за които се смята, че помагат в борбата със сърдечните заболявания и рака, като чаша броколи или зелен чай. Въпреки това, като се има предвид, че изследването е финансирано поне отчасти от Бордовия съвет на Калифорния, може да се наложи да вземем това със зърно.

Повече за Huffington Post Healthy Life:

7 храни, които отговарят на тяхната реклама

Как да изработите гърдите си

14 признака, че сте наистина щастливи

Преглед за