7 храни с висок холестерол, които са супер здравословни

Съдържание

• 1. Сирене
• 2. Яйца
• 3. Черния дроб
• 4. Черупки
• 5. Масло от черен дроб на треска
• 6. Други месни органи
• 7. Сардини
• Долния ред

От години ви казват, че храните с висок холестерол увеличават риска от сърдечни заболявания.

Много от последните проучвания обаче показват, че това не е непременно вярно (1).

По-голямата част от холестерола в кръвта ви се произвежда от черния ви дроб. Когато ядете храни с високо съдържание на холестерол, черният ви дроб произвежда по-малко (2).

По тази причина холестеролът в диета има само незначителни ефекти върху нивата на холестерола в кръвта при повечето хора (3).

Проучванията сочат също, че консумацията на диетичен холестерол няма връзка с инфаркти или инсулти (3, 4).

Нещо повече, много храни с високо съдържание на холестерол са сред най-здравословните и хранителни храни.

Ето 7 храни с висок холестерол, които са супер здравословни.

1. Сирене

Сиренето е вкусна, пълнеща, гъста храна.

Една унция или филийка чедър осигурява 28 mg холестерол, което е сравнително голямо количество.

Сиренето обаче се зарежда и с други хранителни вещества. Например, унция чедър има 7 грама качествен протеин и осигурява 15% от дневната стойност (DV) за калций (5).

Въпреки че също е с високо съдържание на наситени мазнини, изследванията сочат, че може да подобри здравето на сърцето (6, 7).

Млечните храни с високо съдържание на белтъчини и нисковъглехидрати като сирене също могат да помогнат за намаляване на телесните мазнини и увеличаване на мускулната маса (8).

резюме Сиренето е вкусна, пълнежна храна, която може да подобри здравето на сърцето и да насърчи загубата на телесни мазнини.

2. Яйца

Яйцата са сред най-хранителните храни.

Те също са с изключително високо съдържание на холестерол, като 2 големи яйца осигуряват 372 mg (9).

Освен това те осигуряват 13 грама протеин, 56% от DV за селен, както и добри количества рибофлавин, витамин В12 и холин (9).

За съжаление, някои хора изхвърлят богатия на холестерол жълтък и ядат само яйчния белтък. Обикновено това се дължи на погрешен страх от холестерола в жълтъка.

Жълтъкът обаче е най-хранителната част от яйцето. Той осигурява почти всички хранителни вещества, докато бялото е предимно протеин.

В допълнение, яйчните жълтъци съдържат антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които намаляват риска от нарушения на очите като катаракта и макулна дегенерация (10, 11).

Яденето на цели яйца може дори да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания при някои хора (12, 13).

Нещо повече, яйцата могат да понижат нивата на кръвната захар и да ви накарат да се почувствате пълноценни и удовлетворени (14, 15).

резюме Целите яйца са заредени с хранителни вещества. Почти всички хранителни вещества се намират в жълтъците, които също са с високо съдържание на холестерол.

3. Черния дроб

Черният дроб е хранителна енергия.

Освен това е богат на холестерол, независимо от животинския източник.

Например, 100-грамова порция телешки черен дроб съдържа 389 mg холестерол.

Тази порция също осигурява 27 грама протеини и е богата на много витамини и минерали. Всъщност той съдържа повече от 600% от DV за витамин А и над 1000% от DV за витамин B12 (16).

Освен това, той осигурява 28% от DV за желязо. Плюс това е желязната форма на желязото, която се абсорбира най-лесно (17).

В допълнение, 3,5 унции телешки черен дроб съдържа 339 mg холин, важно хранително вещество, което помага за защита на здравето на вашия мозък, сърце, черен дроб и мускули (18, 19, 20).

Наред с цели яйца, черният дроб е сред най-добрите източници на холин в света. Това е важно, тъй като повечето хора не получават достатъчно от това хранително вещество (19, 21).

резюме Черният дроб е пълен с витамин А, витамин В12, протеин и желязо. Освен това е изключително богат на холин, който повечето хора не получават достатъчно.

4. Черупки

Мидите са вкусни и подхранващи храни.

Някои от най-популярните видове включват скариди, раци, омари, миди, стриди, миди и гребени.

Интересното е, че мидите са с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на холестерол.

Например 100-грамова порция скариди съдържа 211 mg холестерол и само 2 грама мазнини.

Освен това е чудесен източник на протеини и много високо съдържание на витамин В12 и холин (22).

Една порция от повечето видове миди също осигурява около 90% от DV за селен, минерал, който намалява възпалението и може да намали риска от рак на простатата (23, 24).

В допълнение, мидите са едни от най-добрите източници на йод, което е от решаващо значение за правилното функциониране на мозъка и щитовидната жлеза. Изследванията показват, че много хора са изложени на риск от недостиг на йод, особено жени и деца (25, 26).

резюме Черупчестите миди са с високо съдържание на протеини и богати на няколко хранителни вещества, включително селен и йод, които намаляват риска от заболяване.

5. Масло от черен дроб на треска

Маслото от черен дроб на треска доставя невероятни ползи за здравето в концентрирана форма.

Само една супена лъжица съдържа 570 mg холестерол. Съдържа също 453% от DV за витамин А и 170% от DV за витамин D (27).

Маслото от черен дроб на треска също е богато на омега-3 мастни киселини, което може да намали риска от сърдечни заболявания и да предложи различни други предимства (28).

Нещо повече, някои изследователи предполагат, че мазнините с витамин D и омега-3 могат да работят заедно за предпазване от рак (29).

резюме Маслото от черен дроб на треска е богато на омега-3 мастни киселини и витамини А и D. Може да предпази от сърдечни заболявания.

6. Други месни органи

Въпреки че черният дроб е най-популярното месо за органи, други също се консумират.

Някои други често срещани видове включват бъбреците, сърцето и мозъка.

Подобно на мидите, повечето месни органи са с високо съдържание на холестерол и ниско съдържание на мазнини.

Например, 100-грамова (3,5 унция) порция агнешки бъбреци съдържа 565 mg холестерол и само 4 грама мазнини (30).

Органичното месо също е богато на няколко витамини и минерали, включително витамини от група В, селен и желязо. Всъщност 100 грама агнешки бъбреци осигуряват огромни 3 288% от DV за витамин B12 и 398% от DV за селен (30).

В допълнение, сърдечното месо е много високо в CoQ10, което може да намали симптомите на сърдечна недостатъчност. CoQ10 може също да намали мускулната болка, свързана с лекарства, понижаващи холестерола статини (31, 32).

резюме Органичното месо, като месо от бъбреци и сърце, е богато на много витамини и минерали. Сърцето месо също е с високо съдържание на полезен CoQ10.

7. Сардини

Сардините са истинска суперхрана.

Те също са с по-високо съдържание на холестерол, отколкото мнозина осъзнават. 100-грамова порция сардини съдържа 142 mg холестерол.

Една порция сардини осигурява 25 грама протеин, 24% от DV за витамин D, 29% от DV за калций и 96% от DV за селен (33).

Освен това съдържа 982 mg омега-3 мастни киселини. Те имат няколко ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания и защита на здравето на мозъка (34, 35, 36).

Омега-3 мазнините също могат да облекчат симптомите при хора с депресия. В едно 12-седмично проучване 69% от хората, приемали ежедневно омега-3 мазнини ейкозапентаенова киселина (EPA), съобщават за намаляване на симптомите на депресия (37).

резюме Сардините са богати на няколко хранителни вещества. Те са с високо съдържание на омега-3, които подобряват здравето на сърцето и мозъка, докато се борят с депресията.

Долния ред

Диетичният холестерол има само минимални ефекти върху холестерола в кръвта при повечето хора. По-важното е, че той няма силни връзки с риска от сърдечни заболявания.

Истината е, че повечето храни с високо съдържание на холестерол също са здравословни и хранителни.