Богати на калий храни

Автор: Joan Hall

Дата На Създаване: 26 Февруари 2021

Дата На Актуализиране: 19 Ноември 2024

Съдържание

Богати на калий храни
Как да намалим калия в храните
Препоръчително дневно количество калий

Богатите на калий храни са особено важни за предотвратяване на мускулна слабост и спазми по време на интензивни физически упражнения. В допълнение, яденето на храни, богати на калий, е начин за допълване на лечението на хипертония, тъй като помага за регулиране на кръвното налягане, увеличавайки отделянето на натрий в урината.

Калият се съдържа главно в растителните храни като плодове и зеленчуци, а адекватното количество прием на калий за възрастни е 4700 mg на ден, което лесно се постига чрез храната.

Следващата таблица посочва храните, които имат най-голямо количество калий:

Храни	Количество калий (100 g)	Храни	Количество калий (100 g)
Шам фъстък	109 mg	Кестен на Пара	600 mg
Варени листа от цвекло	908 mg	Обезмаслено мляко	166 mg
Сини сливи	745 mg	Сардина	397 mg
Морски дарове на пара	628 mg	Пълномаслено мляко	152 mg
Авокадо	602 mg	Леща	365 mg
Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини	234 mg	Черен боб	355 mg
Бадеми	687 mg	Папая	258 mg
Доматен сок	220 mg	Грах	355 mg
Печени картофи с кора	418 mg	Ядка кашу	530 mg
портокалов сок	195 mg	Гроздов сок	132 mg
Варена манголд	114 mg	Готвено говеждо месо	323 mg
Банан	396 mg	Картофено пюре	303 mg
Тиквено семе	802 mg	Бирена мая	1888 mg
Консервен доматен сос	370 mg	Ядки	502 mg
Фъстък	630 mg	Лешник	442 mg
Готвена риба	380-450 mg	Птиче месо	263 mg
Варен кравешки дроб	364 mg	Пуешко месо	262 mg
Артишок	354 mg	агнешко	298 mg
Предайте грозде	758 mg	Гроздов	185 mg
Цвекло	305 mg	Ягода	168 mg
Тиква	205 mg	Киви	332 mg
брюкселско зеле	320 mg	Суров морков	323 mg
Слънчогледови семки	320 mg	Целина	284 mg
Круша	125 mg	Дамаск	296 mg
Домат	223 mg	Праскова	194 mg
диня	116 mg	Тофу	121 mg
Пшеничен зародиш	958 mg	Кокосови орехи	334 mg
Извара	384 mg	Къпини	196 mg
Брашно от овесени ядки	56 mg	Варен пилешки дроб	140 mg

Как да намалим калия в храните

За да се намали калият в храните, трябва да се следват следните стъпки:

Обелете и нарежете храната на тънки филийки и след това изплакнете;
Поставете храната в тиган, почти пълен с вода, и я оставете да кисне 2 часа;
Изцедете, изплакнете и източете отново храната (тази процедура може да се повтори 2 до 3 пъти);
Напълнете отново тигана с вода и оставете храната да се готви;
След готвене изцедете храната и изхвърлете водата.

Този метод се препоръчва и за хора, които имат проблеми с бъбреците и са на хемодиализа или перитонеална диализа, тъй като в тези ситуации калият обикновено е с високо съдържание на кръв. По този начин тези хора могат да консумират тези храни, богати на калий, но избягвайки излишъка и високите концентрации в кръвта.

Ако не искате да готвите храната, можете да приготвите по-голямо количество и да я съхранявате във хладилника с фризер, докато имате нужда от нея. Вижте примерно меню за диета с ниско съдържание на калий.

Препоръчително дневно количество калий

Количеството калий, което трябва да се приема на ден, варира в зависимост от възрастта, както е показано в следващата таблица:

Количество калий на ден
Новородени и деца
0 до 6 месеца	0,4 g
7 до 12 месеца	0,7 g
1 до 3 години	3,0 g
4 до 8 години	3,8 g
Мъже и жени
9 до 13 години	4,5 g
> 14 години	4.7 g

Липсата на калий, технически наречена хипокалиемия, може да доведе до загуба на апетит, крампи, мускулна парализа или объркване. Тази ситуация може да се случи в случай на повръщане, диария, когато се използват диуретици или при редовен прием на някои лекарства за високо кръвно налягане. Макар и по-рядко, може да се случи и при спортисти, които се потят много.

Излишъкът от калий също е рядък, но това може да се случи главно при използване на някои лекарства за хипертония, които могат да причинят аритмии.

Вижте повече за излишъка и дефицита на калий в кръвта.

Съдържание