Наистина ли са здрави купичките Açaí?

Съдържание

• Тиква папая суперхрана Acai купа
• Супа от ананас Супер Манго Açaí
• Açaí Бананова купа с фъстъчено масло
• Бери-Licious Açaí Bowl
• Суров шоколадов чаша Açaí
• Преглед за

Привидно през нощта всички започнаха да ядат „хранителните предимства“ на чиниите от аса.(Сияйна кожа! Супер имунитет! Суперхрана, изучавана от социалните медии!) Но чиниите Açaí дори здрави ли са? Оказа се, че може би просто има горещ лилав здрав ореол, излъчващ се от модерното ястие.

„Наистина трябва да гледате на чашите за акаи като на по -скоро случайно лакомство, а не на нещо, което бихте хапнали“, казва Илана Мълщайн, доктор по медицина, регистриран диетолог в Бевърли Хилс, Калифорния, който ръководи програмата за подобряване на здравето в Бруин в UCLA. "Мислете за тях като за заместител на сладолед."

И така, какво е прекъсването на здравето? Купата açaí е по същество „захарна бомба“, казва Мюлщайн. „В купичките Açaí може да има 50 г захар [еквивалент на 12 чаени лъжички], или двойно повече от това, което Американската асоциация по сърце препоръчва за жените за цял ден“, казва тя. За да го представим в перспектива: Това е четири пъти повече захар от повечето понички. И ако се натоварите с гарнитурата, този брой става още по -висок. Например, купата Acai от сок Jamba Juice съдържа невероятни 67 g захар и 490 калории! (Ето други така наречени здравословни закуски с повече захар, отколкото десерт.)

Ето нещото: Сам по себе си, берито асаи е законно. Той е натоварен с антиоксиданти (10 пъти повече от боровинките!) И фибри, които помагат за здравето на сърцето, храносмилането и стареенето. И това е плод с относително ниско съдържание на захар. Но тъй като зрънцето идва от Амазонка и е много нетрайно, то скоро няма да се появи на пазара на вашите фермери.

Това повдига въпроса: Ако плодовете на асаи не са налични, какво все пак има във вашата купа с асаи? Плодовете често се продават под формата на прах или пюре, които повечето хора предпочитат да консумират смесени с нещо ядко мляко и замразени плодове са популярни варианти. И така: Сладката купа açaí се роди.

Има обаче начини да се съчетаете с ползите. Ето как да ядете своя açaí, без да се поглъщате от сладките неща.

Винаги BYOB (носете своя собствена купа).

Вместо да поръчате такъв от модерното заведение за сокове във вашия квартал, направете го у дома. Това ви позволява да контролирате точно какво влиза във вашата купа за ака и размера на вашата порция. (Свързано: Как да направите своя собствена купа за смути)

Намалете го.

Говорейки за размери, за да се намали небесните нива на захар, правете само това, което може да се побере в чаша, казва Мюлщайн. Ще изядете част от захарта и дори няма да забележите. Сладка!

Смесете го!

Използвайте неподсладени опаковки от асаи, за да направите купата си (60 долара за опаковка от 24, amazon.com), и след това я комбинирайте с вода вместо сок. Ако предпочитате да използвате ядково мляко, изберете неподсладен вариант. И помислете за смесване на пикантни добавки, като задушено цвекло, листни зеленчуци или сладки моркови, а не само плодове, пълни с фруктоза.

Помислете за гарнитурата.

Това, което добавяте към купата Açaí, е мястото, където нещата могат да станат прекомерни (и калориите високи), така че се ограничете до един или два елемента. Винаги избирайте пресни плодове пред сушени и пропуснете всякакви подсладени дрипли, като мед. Опитайте вместо това с лъжица обикновено гръцко кисело мляко или фъстъчено масло, за да стабилизирате кръвната си захар. (Свързано: Всичко, което трябва да знаете за най -новите алтернативни подсладители)

Сега, след като отговорихме "какво е açaí купа?" готови сме да се вкопаем в тези пет цветни и здравословни рецепти. Смесете един с нас и Instagram далеч.

Тиква папая суперхрана Acai купа

Отървете се от горски коловоз с тази рецепта за тиква и папая (вляво) от Breakfast Criminals, блог, изцяло съставен от закуски със суперхрани, с акцент върху вегански, безглутенови и сурови рецепти. (Ако обичате есенния вкус, опитайте и тази есенна рецепта за акай купа.)

„Когато се сетя за тиква, първото нещо, което ми идва на ум, е тиквеният пай-не е най-здравословната храна там, нали“, казва базираната в Ню Йорк блогърка Ксения Авдулова. "Тази купа от тиква с папая Açaí създава вкусна тиквена закуска или алтернатива на десерта за тези, които искат да се хранят по -здравословно. Това е хранителна мощност, която ще подхранва тялото ви с антиоксиданти, калий, здравословни мазнини, витамини и стимулиране на чиста енергия."

Съставки

• 1/2 консерва органична тиква
• 1/2 чаша папая
• 1 замразена неподсладена опаковка от смути açaí
• 2/3 зрял банан
• 1 супена лъжица мака
• 1 супена лъжица всяка подправка от канела и тиква
• 1 чаша бадемово мляко

Упътвания

1. Комбинирайте в блендер и разбъркайте.
2. Отгоре поръсете гранола, останал банан, папая, кашу, годжи плодове и семена от нар.

Супа от ананас Супер Манго Açaí

Базираната в Лос Анджелис блогърка Кристи Търнър и нейният съпруг, посветен фотограф на Крис Милър, водят шоуто в Keepin 'It Kind, което разказва за техните приключения в вкусно здравословно вегетарианско хранене-отличен пример за който е тяхната Super Mango Pineapple Açaí Bowl.

"Купите Açaí са любимият ми начин да започна деня. Те са леки, ароматни и пълни", казва Търнър. "Този по-специално е пълен с хранителни вещества, суперхрани от самия асаи до хормонално балансиращата мака на прах и годжи плодовете, зърната какао и конопените семена, с които е покрит. Там дори се крие малко зеле!" (Свързани: 10 зелени смутита, които ВСЕКИ ще харесат)

Съставки

• 1/4 чаша кокосово мляко (от картонената кутия, а не от консервата) или друго веганско мляко
• 1/2 банан
• 3/4 чаша слабо опаковано зеле, нарязано
• 1/2 купчина чаша замразено манго
• 1/2 купчина чаша замразен ананас
• 1 пакет асаи
• 1 пълна чаена лъжичка мака на прах
• 1/2 чаша + 1/4 чаша гранола, разделени
• 1/2 банан, тънко нарязан
• 3-4 ягоди, тънко нарязани (по избор)
• 1/4 чаша прясно манго, нарязано (или друг пресен плод по ваш избор)
• 1 супена лъжица годжи плодове
• 2 чаени лъжички какаови зърна
• 1 чаена лъжичка конопено сърце (обелени конопени семена)

Инструкции

1. Изберете купата, в която ще сервирате асаи купата, и я поставете във фризера (по избор, но това ще запази готовия продукт по-студен по-дълго).
2. Пригответе гарнитурата си, като например нарязването на ягодите и половината банан. Заделени.
3. Комбинирайте първите 7 съставки във вашия високоскоростен блендер и пасирайте до гладкост. Може да се наложи да изстържете страните няколко пъти или да го разбъркате, за да разбиете бучки. Това ще бъде плътно смути.
4. Извадете купата от фризера и изсипете 1/4 чаша гранола на дъното на купата. Внимателно изсипете смутито върху гранолата (Ако смутито е започнало да се втечнява, може да искате да поставите контейнера на блендера във фризера за около пет минути, преди да го излеете в купата). Отгоре залейте с 1/2 чаша гранола и нарязани плодове. Поръсете годжи плодовете, зърната какао и конопените семена върху плодовете и сервирайте веднага.

Пазарувайте Smart: Най-добрите блендери за всеки бюджет

Açaí Бананова купа с фъстъчено масло

Тази купа Açaí с бананово фъстъчено масло (вдясно) от Hearts in My Oven е пълна с допълнителен протеин, за онези времена се нуждаете от допълнителен тласък сутрин.

"Обичам тази рецепта, защото е невероятно проста и лесна за приготвяне. Освен това е здравословна и има страхотен вкус", казва базираната в Южна Калифорния блогър Лина Хюн.

Съставки

• Пакет от 3,5 унции, замразен чист açaí
• 1/2 чаши замразени плодове
• 1 1/2 банан, нарязан, разделен на една и половина
• 1/4 чаша кисело мляко
• Капка нектар от агаве
• 1 до 2 супени лъжици фъстъчено масло
• 1 чаша гранола

Упътвания

1. В блендер смесете заедно açaí, горски плодове, 1 банан, кисело мляко, нектар от агаве и фъстъчено масло до гладка смес. Загребвайте половината в купа.
2. Слой с половината гранола.
3. Отгоре залейте с останалата смес от акай.
4. Отгоре сложете мюсли и 1/2 резена банан.

Бери-Licious Açaí Bowl

Макар че много рецепти за купа с асаи стартират от замразено асаи, има и такива, които могат да бъдат направени от асаи на прах, този с опаковани с плодове (в центъра) от блогъра от Лос Анджелис Джордан Мънджър, автор на The Balanced Blonde.

„Идвам от фона на бурна връзка с храната, главно поради тежки стомашни проблеми и непоносимост към храни, а приемането на растителна основа значително обогати качеството ми на живот“, обяснява тя. "Много рецепти за Açaí купа съдържат претоварване със захар и гарнитури до степен, в която съдържат повече калории от Big Mac. Обичам да поддържам рецептите си прости и вкусни с всички цели растителни съставки."

Съставки

Купа

• 1 банан
• 4 ягоди
• 3 къпини
• 1/2 супена лъжица акаи на прах
• 1/2 чаша бадемово мляко
• 2 парчета лед

Добавки

• 3 къпини
• 1/4 чаша боровинки
• 1/2 чаша гранола
• 1 лъжица бадемово масло
• 1 лъжица кокосово кисело мляко
• 1 капка мед или агаве

Упътвания

1. Смесете банана, ягодите, къпините, асаи на прах, бадемовото мляко и леда. След като се смеси, изсипете в купа.
2. Отгоре поръсете с къпини, боровинки, гранола, бадемово масло, кокосово кисело мляко и поръсете с мед или агаве.
3. Ако избирате по -простата форма на тази закуска, допълнете я с каквито плодове или ядки имате наоколо.

Суров шоколадов чаша Açaí

Тази рецепта за купа с асаи със суров шоколад от A Little Insanity е най-добрият вид „десерт“ за начало на деня.

„Винаги съм бил страстен да се храня здравословно, но мразех, когато хората автоматично приемаха, че това означава, че консумирам само големи количества тофу и пшенична трева. Така че започнах да пускам целите си рецепти за храна онлайн през 2009 г., за да покажа на света, че здравословното хранене може да бъде забавно и вкусно “, казва Ерика Мередит, която ръководи блога от Мауи, Хавай. „Обичам моята рецепта за Acai Bowl, защото това е забавен начин да се храним здравословно и вкусен начин за съхраняване и попълване на енергия с помощта на суперхрани и основни минерали, особено от мака на прах, който е фантастичен за след тренировка.

Тази рецепта е достатъчна за двама, така че вашият съквартирант няма да има завист към храната на сутринта.

Съставки

• 1 пакет замразени плодове асаи или ваша собствена смес от акаи
• 1 зрял банан (пресен или замразен)
• 1 супена лъжица сурово какао на прах или неподсладено какао
• 1 супена лъжица мака на прах
• 1/4 чаша покълнали бадеми (или всякакви ядки или семена)
• Стевия на вкус
• 1 чаша алтернативно мляко (кокос, бадем, соя, ориз, коноп и др.)
• 2 чаши лед

Добавки (по избор)

• Кейл
• спирулина
• Ленено масло/брашно
• Кокосово масло
• Свеж плод
• Сурови зърнени храни с суперхрана
• Суров мед
• Гранола
• Кокосови стърготини
• Ядки или семена

Инструкции

1. Поставете замразените açaí, банан, шоколад, мака, стевия, бадеми и мляко в блендер.
2. Започвайки от най-ниската скорост и продължавайте към най-високата, смесете съставките до гладкост.
3. Добавете лед и върнете блендера до най -високата скорост. Използвайте тампер или лъжица, за да натиснете съставките в остриетата, докато сместа стане гладка.
4. Когато приключи, трябва да видите 4 бучки в горната част на контейнера. Изключете блендера и сервирайте с незадължителни гарнитури.
5. Съхранявайте остатъците в херметически затворени контейнери или формички за лед във фризера. Сместа може лесно да се смеси отново до желаната от вас консистенция (просто добавете допълнително мляко, ако е необходимо).

Преглед за