Нашите насоки за хранене остарели ли са?

Съдържание

• Преглед за

Когато сте на диета или се опитвате да подобрите здравето си чрез хранене, прекарвате много време втренчени в цифрите отстрани на кутии, консерви и опаковки с храна. И въпреки че имаше много разговори за това как ще изглеждат новите и подобрени етикети за хранителни стойности, когато влязат в сила през 2016 г., не е имало толкова много дискусии за това дали действителните цифри на кутията-всеки ден стойности, базирани на препоръчителните хранителни добавки (RDA) за неща като калории, мазнини, протеини, въглехидрати и различни хранителни вещества и витамини, които също се нуждаят от актуализиране.

Какво да очаквате на новите етикети на храните

Значи числата, които изучавате, се добавят към здравословното хранене? Съветът по храните и храненето, който е част от Института по медицина на Националната академия на науките и органът, отговорен за създаването на тези ценности, казва „да“. Въпреки че много от използваните цифри са зададени през или преди 1993 г., когато бяха въведени етикетите на храните, стойностите все още са точна мярка за среднодневното ниво на прием, достатъчно за задоволяване на хранителните нужди на 97 до 98 процента от здравите хора.

Тези числа, разбира се, са еволюция. Бордът преразглежда RDA на всеки пет до 10 години, а между ревизиите последните изследвания на храненето са в процес на постоянен преглед. Това означава, че хиляди изследвания върху животни и хора са проучени, за да са сигурни, че предложените стойности все още отговарят на най -новите изследвания. Тъй като тези числа са създадени от науката от самото начало, обикновено можете да очаквате малки промени повече от големи. Например, едно предложение за новите етикети е да се намали надбавката за натрий от 2400 милиграма (mg) на ден до 2300 mg/ден и да се изброи количеството на добавените захари във всяка порция.

Най-лесният начин да намалите консумацията на захар

Разбира се, всички числа, които четете, трябва да се приемат с малко или сол. (Или може би пясък, като се има предвид каква е настоящата позиция по отношение на натрия). Въпреки че двама души, които спазват диета с 2000 калории, като цяло ще имат същия вид нужди по отношение на процента мазнини, протеини, въглехидрати и фибри, които ще искат да приемат, няма две тела или диети, които никога не са еднакви. Ако бягате или правите много гореща йога, може да се нуждаете от допълнителен натрий, за да замените загубеното от пот. Ако работите за увеличаване на мускулната маса, протеинът е ключово хранително вещество. Ако живеете в Аляска, може да се нуждаете от повече допълнителен витамин D от човек, който живее в слънчеви Хавай.

Най -добрите храни за ядене преди и след тренировка

Препоръчителните хранителни добавки са точно това: Препоръки. Посочените цифри са количествата, които учените са установили, че предотвратяват дефицита на хранителни вещества, а също и свръхекспозицията. Така че, въпреки че спазването на тези цифри ще ви помогне да предотвратите токсичността на скорбут и витамин А, те не са единствените насоки, които трябва да имате предвид при планирането на храненията си. Неща като възраст, пол, ниво на активност и дори къде живеете могат да повлияят на най-добрата диета за вашето тяло и вашите цели. За помощ при фината настройка на хранителна програма се срещнете с регистриран диетолог, който може по-добре да персонализира вашия хранителен план.

от Mary Hartley, R.D., за DietsinReview.com

Преглед за