Научете защо оризът е част от балансираната диета

Съдържание

• Ползи от кафявия ориз
• Хранителна информация за ориз
• Рецепта за ориз с лека фурна
• Богата на протеини оризова рецепта със зеленчуци
• Рецепта за бърза оризова торта

Оризът е богат на въглехидрати, чиято основна полза за здравето е снабдяването с енергия, която може да бъде изразходвана бързо, но в него има и аминокиселини, витамини и минерали, необходими на организма.

Оризовият протеин, когато се комбинира с бобови растения като боб, боб, боб, леща или грах, осигурява пълноценни протеини за тялото, които са важни за изграждането на телесните тъкани, а също така помага за повишаване на имунитета и поддържане на клетките.

Белият ориз или полиран ориз се консумира най-много в Бразилия, но има най-малко витамини и затова е важно да се консумират зеленчуци и зеленчуци в едно и също хранене, за да се увеличи хранителната му стойност, тъй като повечето витамини присъстват в оризовата обвивка, която се отстранява по време на процесът на избелване.

Ползи от кафявия ориз

Ползите от кафявия ориз са свързани с намаляването на появата на заболявания като рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.

Кафявият ориз има много повече хранителни вещества, минерали и малко по-малко въглехидрати от белия или полиран ориз, който губи хранителни вещества при преработката си. По този начин, кафявият ориз има витамини от група В, минерали като цинк, селен, мед и манган, както и фитохимикали с антиоксидантно действие.

Хранителна информация за ориз

Консумацията на кафяв ориз е по-полезна за организма от киноа и амарант, храни, популярни с техните ползи за здравето. Това се дължи на оризанол, набор от вещества, присъстващи в кафявия ориз, който няма друга храна и който е свързан с профилактиката и контрола на сърдечно-съдовите заболявания.

Рецепта за ориз с лека фурна

Тази рецепта е вкусна и много лесна за приготвяне.

Съставки

• 2 чаши измит и отцеден кафяв ориз
• 1 настърган лук
• 5 счукани скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• 1/2 черен пипер, нарязан на парчета
• 4 чаши вода
• сол на вкус

Режим на подготовка

Задушете чесъна и лука в тиган и след това поставете в съд на фурната. След това поставете останалите съставки в съда и печете около 20 минути, като се уверите, че оризът е добре приготвен в края. Ако е необходимо, добавете още малко вряща вода и оставете във фурната, докато изсъхне.

За да промените вкуса, можете да добавите филийки домат, малко листа босилек и малко сирене отгоре, в края на готвенето.

Богата на протеини оризова рецепта със зеленчуци

Състав:

• 100 г див ориз
• 100 г обикновен ориз
• 75 г бадеми
• 1 тиквичка
• 2 стръка целина
• 1 чушка
• 600 мл вода
• 8 бамя или аспержи
• 1/2 кутия зелена царевица
• 1 глава лук
• 2 супени лъжици зехтин

За подправка: 1 лют пипер, 1 щипка черен пипер, 1 супена лъжица кориандър, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици нарязан магданоз и сол на вкус

Режим на подготовка

Задушете лука в зехтин до златисто и след това добавете ориза, като разбърквате няколко минути. След това добавете вода, зеленчуци и бадеми. След това добавете подправките, но оставете кориандърът и магданозът да бъдат добавени в края, когато оризът е почти сух.

За да предотвратите намокрянето на ориза, винаги трябва да поддържате ниската топлина и не бъркате, след като добавите зеленчуците в тигана.

Рецепта за бърза оризова торта

Състав:

• 1/2 чаша млечен чай
• 1 яйце
• 1 чаша пшенично брашно
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 2 чаши варен оризов чай
• Сол, чесън и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• Масло за пържене

Режим на подготовка:

Разбийте млякото, яйцето, брашното, пармезана, бакпулвера, ориза, солта, чесъна и пипера в блендер, докато се образува хомогенна маса. Изсипете в купа и добавете накълцания магданоз, разбъркайте добре с лъжица. За пържене поставете лъжици тесто в сгорещеното масло и го оставете да покафенее. Когато изваждате бисквитката, оставете я да се отцеди върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.

Опитайте да подправите тези рецепти с билкова сол, преподавана в следващото видео: