Ползи от бадемово мляко и как да направите

Съдържание

• Ползи за здравето
• Хранителна стойност на бадемово мляко
• Как да си направим бадемово мляко у дома
• Кой не трябва да консумира бадемово мляко

Бадемовото мляко е растителна напитка, приготвена от сместа от бадеми и вода като основни съставки, използвана широко като заместител на животинското мляко, тъй като не съдържа лактоза, и в диети за отслабване, тъй като осигурява малко калории.

Тази зеленчукова напитка е богата на здравословни мастни киселини и въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Той също така осигурява други хранителни вещества, важни за здравето, като калций, магнезий, цинк, калий, витамин Е и витамини от група В.

Бадемовото мляко може да се консумира за закуска с мюсли или зърнени храни, при приготвянето на палачинки и дори за придружаване на кафе. Може да се използва и за приготвяне на плодови смутита и за приготвяне на бисквитки и сладкиши например.

Ползи за здравето

Ползите за здравето от бадемовото мляко са:

• Помогнете да отслабнете, тъй като всеки 100 ml съдържа само 66 kcal;
• Регулиране на кръвната захар, тъй като това е напитка с нисък гликемичен индекс, т.е. леко повишава кръвната глюкоза след поглъщане (при условие, че се приготвя у дома, тъй като някои индустриални продукти могат да съдържат добавени захари);
• Предотвратяване на остеопороза и се грижи за здравето на зъбите, тъй като е богато на калций и магнезий;
• Помогнете за предотвратяване на сърдечно-съдови заболяваниязащото е богата на здравословни мононенаситени и полиненаситени мазнини, които помагат да се грижим за здравето на сърцето. В допълнение, някои проучвания показват, че той може да помогне за понижаване на LDL холестерола (лошия холестерол) и триглицеридите;
• Предотвратяват преждевременното стареене, тъй като съдържа витамин Е, с антиоксидантни свойства, който предотвратява увреждането на клетките, причинено от свободните радикали, като се грижи за кожата и предотвратява образуването на бръчки.

В допълнение, бадемовото мляко е отлична възможност за хора с непоносимост към лактоза, алергия към протеини от краве мляко, алергия към соя, както и за вегетарианци и вегани.

За разлика от кравето, бадемовото мляко осигурява малко протеини, така че може да не е най-добрият вариант за отглеждане на деца или за тези, които искат да увеличат мускулната маса. В тези случаи идеалното е да се консултирате с диетолог за персонализирани съвети.

Хранителна стойност на бадемово мляко

Бадемовото мляко е с ниско съдържание на калории. Освен това има въглехидрати, но те са с нисък гликемичен индекс и добро количество фибри, които помагат за регулирането на червата.

Можете да си купите бадемово мляко, което всъщност е бадемова напитка, в супермаркети и магазини за здравословни храни. Като алтернатива можете да направите бадемово мляко у дома, за да бъде по-достъпно.

Как да си направим бадемово мляко у дома

За да направите бадемово мляко у дома, имате нужда от:

Състав:

• 2 чаши сурови и несолени бадеми;
• 6 до 8 чаши вода.

Режим на подготовка:

Оставете бадемите да киснат за една нощ. На следващия ден изхвърлете водата и подсушете бадемите с кърпа за съдове. Поставете бадемите в блендер или процесор и разбийте с вода. Прецедете с фина цедка от плат и сте готови за пиене. Ако е направена с по-малко вода (около 4 чаши), напитката става по-плътна и по този начин може да замести кравето мляко в няколко рецепти.

В допълнение към замяната на краве мляко с бадемово мляко, за по-здравословен и екологичен живот, можете да замените и пластмасови буркани за стъкло.

Кой не трябва да консумира бадемово мляко

Бадемовото мляко трябва да се избягва от хора, алергични към ядки. Освен това не трябва да се дава и на деца под 1-годишна възраст, тъй като съдържа малко калории, има ниско съдържание на протеини и други хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на бебето

Вижте какви други здравословни обмени могат да бъдат приети за избягване на заболявания като диабет, холестерол, триглицериди и за по-пълноценен живот в това видео с диетолог Татяна Занин: