Защо сините Java банани имат вкус като сладолед - и други факти

Съдържание

• Какво представляват сините Java банани?
• Защо имат вкус на сладолед?
• Хранителна информация
• Ползи
• Насърчаване на загуба на тегло
• Подкрепя храносмилателното здраве
• Богат на антиоксиданти
• Недостатъци
• Как да се насладите на сини банани с Java
• Долния ред

Сините банани Java са вид банан с вкус и текстура, напомнящ ванилов сладолед.

В допълнение към интересния си аромат, те се открояват от яркосиния оттенък на кората си и кремаво бялата си плът.

Въпреки че не са толкова известни като кавендишски банани, които са бананите, които обикновено можете да намерите в хранителния магазин, сините банани с Java се отглеждат широко в Югоизточна Азия и се радват на вкусен, изцяло натурален десерт.

Тази статия разглежда сините банани на Java, защо често се сравняват със сладолед и дали са полезни за вашето здраве.

Какво представляват сините Java банани?

Сините банани Java са вид сорт банан, известен с уникалния си вкус и външен вид.

Те са хибрид от два вида банан, родом от Югоизточна Азия - Musa balbisiana и Musa acuminata.

Преди да са напълно узрели, те имат необичайна кора със синя оттенък поради естественото си восъчно покритие. Това има тенденция да избледнява бавно, докато узреят.

Те също имат по-дълъг, по-здрав вид от другите сортове банани, с бяла плът и малки черни семена (1, 2).

Защо имат вкус на сладолед?

Благодарение на естествените съединения в плътта си, сините банани от Java имат интересен вкус, който често се сравнява с този на сладолед или ванилов крем.

Меката им, кремообразна плът им придава текстура, която също прилича на популярния десерт.

Това ги прави отличен заместител на редовен сладолед.

Поради своя уникален вкус и консистенция, сините банани Java често се използват в смутита, добавят се към десерти или се сменят за обикновени банани, за да се направи естествен, нискокалоричен „хубав крем“.

Сините банани на Java са вид сорт банан с вкус и текстура, наподобяващ сладолед.

Хранителна информация

Тъй като сините Java банани са вид сорт банани, те имат много подобен хранителен профил с други сортове банани.

Подобно на други видове, те са чудесен източник на фибри, манган и витамини B6 и C.

Въпреки че информацията за храненето за сините банани от Java, по-специално, не е налична, един среден банан съдържа следните хранителни вещества (3):

• Калории: 105
• протеин: 1,5 грама
• Въглехидратите: 27 грама
• Дебел: 0,5 грама
• Fiber: 3 грама
• Витамин В6: 26% от дневната стойност (DV)
• Манган: 14% от DV
• Витамин Ц: 11% от DV
• мед: 10% от DV
• Калий: 9% от DV
• Пантотенова киселина: 8% от DV
• Магнезий: 8% от DV
• Рибофлавин: 7% от DV
• фолиева киселина: 6% от DV
• Ниацин: 5% от DV

Сините банани на Java също осигуряват малки количества желязо, фосфор, тиамин и селен.

Подобно на обикновените банани, синият сорт Java съдържа много важни хранителни вещества, включително фибри, манган и витамини B6 и C.

Ползи

Добавянето на сини Java банани към вашата диета може да предложи няколко ползи за здравето.

Насърчаване на загуба на тегло

Със само 105 калории на порция, сините банани с Java са отлична нискокалорична алтернатива на сладките лакомства като сладолед и крем.

Не само може да замените сините банани с Java с други сладкиши, за да намалите консумацията на калории, но също така можете да увеличите ежедневния си прием на фибри.

Фибрите пътуват бавно през стомашно-чревния си тракт, като спомагат за насърчаване на чувството за пълнота, за да сте доволни между храненията (4).

Всъщност проучванията показват, че увеличаването на приема на храни с високо съдържание на фибри може да се възползва от контрола на теглото (5, 6).

Нещо повече, други изследвания установяват, че яденето на плодове може да е свързано със загуба на тегло (7, 8).

Подкрепя храносмилателното здраве

В допълнение към засилването на отслабването, фибрите в сини банани от Java могат да имат мощен ефект върху храносмилателното здраве.

Fiber добавя насипно състояние към вашето столче, като помага да се движат нещата и насърчава регулярността (9).

Изследванията показват, че фибрите също могат да помогнат за лечение на няколко храносмилателни разстройства, включително хемороиди, стомашни язви и гастроезофагеална рефлуксна болест (10).

Всеки среден банан осигурява около 3 грама фибри, което е около 12% от DV за това хранително вещество (3).

Богат на антиоксиданти

Бананите от синя Java са заредени с антиоксиданти, които са мощни съединения, които могат да помогнат за защита от увреждане на клетките (11).

Антиоксидантните съединения в бананите включват галова киселина, кверцетин, ферулова киселина и допамин (12).

Счита се, че антиоксидантите също играят ключова роля в профилактиката на болести и могат да помогнат за защита от хронични състояния като сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак (13).

Сините банани на Java са богати на антиоксиданти и могат да помогнат за поддържане на загуба на тегло и засилване на храносмилателното здраве.

Недостатъци

Когато се наслаждавате на умереност, сините банани с Java могат да бъдат безопасно и здравословно допълнение към добре закръглената диета.

Въпреки че са с повече въглехидрати в сравнение с много други видове плодове, бананите имат сравнително нисък гликемичен индекс, което е мярка за това колко специфични храни могат да повишат нивата на кръвната захар (14).

Въпреки това, тези с диабет тип 2 трябва да имат предвид приема и да следят нивата на кръвната захар след консумация на храни, богати на въглехидрати, включително сини банани с Java.

Сините банани Java могат също да предизвикат алергична реакция при тези, които са чувствителни към латекс.

В действителност, според някои доклади, около 30–50% от хората с алергия към латекс също са чувствителни към някои растителни храни, включително банани (16).

Ето защо, бъдете внимателни, когато опитате нови храни като сини банани от Java, ако имате някакви други алергии.

Сините банани на Java имат нисък гликемичен индекс, но са сравнително богати на въглехидрати. Подобно на други видове банани, те също могат да причинят симптоми на алергия при тези с алергия към латекс.

Как да се насладите на сини банани с Java

Има много възможности за това как да добавите тази вкусна съставка към вашата диета.

Един от най-популярните начини е да направите „хубав крем“, като замразите бананите и ги смесите в хранителен комбайн, докато достигнат до богата и гладка консистенция.

Сините банани на Java също действат добре в смутита или като гарнитура към овесени ядки, кисело мляко или зърнени храни.

Можете дори да опитате да замените обикновени банани за сини Java банани в любимите си рецепти и десерти, включително бананов хляб, палачинки, кифли или бисквитки.

Като алтернатива, опитайте да се насладите на сини банани Java сурови за здравословна, удобна и преносима закуска в движение.

Сините банани на Java могат да се ползват по много начини, включително като здравословен „хубав крем“, основа на пюре или заместител на обикновените банани в любимите ви рецепти.

Долния ред

Сините банани Java са вид сорт банан, който се отличава със сладкия си вкус и подобна на сладолед консистенция.

Подобно на другите видове банани, те са богати на много важни витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да помогнат за поддържане на храносмилателното здраве и загуба на тегло.

За повечето хора този уникален плод може да бъде питателно и вкусно допълнение към балансираната диета.