Костният бульон официално стана мейнстрийм

Съдържание

• Бульон от кости без кости на Dig Inn
• Упътвания:
• Преглед за

Това, което започна като популярна „суперхрана“ в света на Палео, бързо се превърна в модерен продукт миналата година в малки кафенета и ресторанти, продавани в чаши за пътуване на ранни адаптери, които искат да се включат в най-новото движение за здраве. И сега? Костният бульон официално стана мейнстрийм, достъпен за приготвяне у дома във вашата собствена машина Keurig.

LonoLife дебютираха с K-чашките на бульон от пилешки и телешки кости на шоу за храна в Сан Франциско миналия уикенд (има и вариант за бульон от гъби и зеленчуци за хората, които не ядат месо там). 100 % рециклируемите бульони с K-чаши в момента са на разположение за закупуване чрез уебсайта на компанията и скоро може да се отправят към магазин близо до вас. А вие си мислехте, че вашият Keurig е подходящ само за кафе и чай!

Все още скептичен? Е, здрави черва, по -силна имунна система и по -сияйна кожа, коса и нокти са само някои от предимствата на скачането на борда на костния бульон. (Научете повече за ползите от костния бульон за повече уникални ползи и начини за използване на топлата течност.)

Докато не успеете да се докоснете до тези шушулки-или ако предпочитате домашно приготвена версия-имаме рецептата за чисто новия „бульон без кости“ на Dig Inn (точно така, той е напълно веган). Той изисква остатъци от всичките ви любими зеленчуци за бульон, пълен с хранителни вещества, за да ви затопли-дори ако сте изправени пред виелица този уикенд.

Бульон от кости без кости на Dig Inn

Прави 1/2 галон

Съставки:

• 1 килограм испански лук, нарязан
• 1/2 килограм морков, нарязан
• 2 супени лъжици зехтин
• Струва от една връзка зеле
• Сърцевината (и кожата) от 2 ябълки
• 1/4 паунда стъбла и кафяви хриле от гъби
• 1 килограм смесени коренови зеленчукови кори и парчета, измити
• Върхове и опашки от 1 глава целина
• 2 скилидки чесън на кожата, натрошени
• 1 звезден анасон
• 1 6-инчово парче конбу
• 1 унция гъби шитаке, изсушени
• 6 зърна черен пипер
• 2 литра вода
• Морска сол на вкус

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 500 ° F.

2. Смесете нарязаните моркови и лука в 2 супени лъжици зехтин и поставете върху еднослойна тава. Поставете в гореща фурна за печене до овъгляване и карамелизиране. Това трябва да отнеме около 15 минути. Поставете в тенджера с останалите съставки.

3. Покрийте с вода и оставете да заври.

4. Намалете котлона, за да къкри и гответе бавно за около час.

5. След час добавете сол на вкус и прецедете старателно.

6. Сервирайте върху любимото си зърно или зеленчук-или направо нагоре като затоплящ бульон.

Искате още рецепти за здравословни супи, вдъхновени от тенденцията? Имаме 9 рецепти за супи на базата на костен бульон.

Преглед за