Чай от Цейлон: Хранене, ползи и потенциални недостатъци

Съдържание

• Какво е чай от Цейлон?
• Впечатляващ хранителен профил
• Може да помогне за отслабване
• Може да помогне за стабилизиране на кръвната захар
• Може да поддържа здравето на сърцето
• Потенциални странични ефекти
• Как да го направим
• Долния ред

Цейлонският чай е популярен сред любителите на чая заради богатия си вкус и ароматен аромат.

Въпреки че има някои различия по отношение на вкуса и съдържанието на антиоксиданти, той идва от същото растение като другите видове чай и може да се похвали с подобен набор от хранителни вещества.

Определени видове чай от Цейлон са свързани с впечатляващи ползи за здравето - от повишено изгаряне на мазнини до по-добър контрол на кръвната захар и понижени нива на холестерола.

Тази статия прави преглед на хранителния профил, ползите и потенциалните недостатъци на чай от Цейлон, както и как да го приготвите у дома.

Какво е чай от Цейлон?

Цейлонският чай се отнася до чай, произведен в планинските райони на Шри Ланка - известен преди като Цейлон.

Подобно на другите видове чай, той се приготвя от изсушените и обработени листа на чаеното растение, Camellia sinensis.

Въпреки това, той може да съдържа по-висока концентрация на няколко антиоксиданта, включително мирикетин, кверцетин и каемпферол (1).

Освен това се казва, че се различава леко във вкуса. Нотките на цитрусови плодове и вкус на чай се дължат на уникалните условия на околната среда, в които се отглежда.

Обикновено се предлага в улонг, зелен, черен и бял Цейлонски сортове - които се различават според специфичните методи на обработка и производство.

резюме Цейлонският чай е вид чай, произведен в Шри Ланка, който има подчертан аромат и високо съдържание на антиоксиданти.

Впечатляващ хранителен профил

Чайлонският чай е отличен източник на антиоксиданти - съединения, които спомагат за противодействие на оксидативното увреждане на клетките.

Изследванията показват, че антиоксидантите играят централна роля в здравето и могат да предпазят от хронични състояния, като рак, диабет и сърдечни заболявания (2).

По-специално, Цейлонският чай е богат на антиоксидантите мирицитин, кверцетин и каемпферол (1).

Чаят от зелен Цейлон съдържа епигалокатехин-3-галат (EGCG), съединение, което проявява мощни свойства, стимулиращи здравето в проучвания върху хора и епруветки (3).

Всички сортове чай от Цейлон доставят малко количество кофеин и няколко микроелемента, включително манган, кобалт, хром и магнезий (4, 5).

резюме Чайлонският чай е с високо съдържание на антиоксиданти и съдържа малко количество кофеин и няколко микроелемента.

Може да помогне за отслабване

Някои проучвания са установили, че добавянето на чай към ежедневната ви диета може да изгори мазнините и да засили загубата на тегло.

Един преглед съобщава, че черният чай помага за намаляване на телесното тегло, като блокира храносмилането и усвояването на мазнините, за да намали приема на калории (6).

Някои съединения в чая могат също да помогнат за активирането на специфичен ензим, участващ в разграждането на мастните клетки, който предотвратява натрупването на мазнини (6).

Проучване на 240 души показа, че консумацията на екстракт от зелен чай в продължение на 12 седмици води до значително намаляване на телесното тегло, обиколката на талията и мастната маса (7).

Друго проучване при 6 472 души установи, че консумацията на горещ чай е свързана с по-ниска обиколка на талията и по-нисък индекс на телесната маса (8).

резюме Доказано е, че няколко съединения в чая стимулират изгарянето на мазнини и намаляват усвояването на мазнините. Пиенето на горещ чай или консумацията на екстракт от зелен чай е свързано с повишена загуба на тегло и намаляване на телесните мазнини.

Може да помогне за стабилизиране на кръвната захар

Високата кръвна захар може да има няколко неблагоприятни въздействия върху здравето, включително загуба на тегло, умора и забавено зарастване на рани (9).

Изследванията сочат, че добавянето на определени сортове чай от Цейлон в ежедневието ви може да помогне да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и да се предотвратят нежеланите странични ефекти.

Например, едно малко проучване на 24 души показа, че пиенето на черен чай е в състояние значително да намали нивата на кръвната захар при хора със и без преддиабет (10).

По същия начин, в голям преглед от 17 проучвания е отбелязано, че пиенето на зелен чай е ефективно при намаляване на нивата както на кръвната захар, така и на инсулина - хормон, който регулира кръвната захар (11).

Нещо повече, други проучвания отбелязват, че редовната консумация на чай може да бъде свързана с по-малък риск от диабет тип 2 (12, 13).

резюме Пиенето на чай може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар и е свързано с намален риск от диабет тип 2.

Може да поддържа здравето на сърцето

Сърдечните заболявания са основен проблем, който представлява приблизително 31,5% от смъртните случаи в световен мащаб (14).

Някои сортове чай от Цейлон може да помогнат за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания и да подобрят здравето на сърцето.

Всъщност няколко проучвания установяват, че зеленият чай и неговите компоненти могат да намалят общия и LDL (лошия) холестерол, както и триглицеридите - вид мазнини, открити в кръвта ви (15, 16).

По подобен начин едно проучване показва, че черният чай е в състояние да понижи нивата както на общия, така и на LDL (лошия) холестерол при хора с повишени нива (17).

Все пак са необходими още изследвания, тъй като други проучвания не са наблюдавали значително влияние на черния чай върху нивата на холестерола (18, 19).

резюме Изследванията показват, че някои сортове чай от Цейлон могат да намалят нивата на общия и LDL (лошия) холестерол, както и триглицеридите, въпреки че други изследвания показват смесени резултати.

Потенциални странични ефекти

Чаят от Цейлон може да бъде безопасно и здравословно допълнение към вашата диета, когато се консумира умерено.

Той обаче съдържа около 14–61 mg кофеин на порция - в зависимост от вида чай (4).

Кофеинът не само може да пристрастява, но също така е свързан със странични ефекти като тревожност, безсъние, високо кръвно налягане и проблеми с храносмилането (20).

За бременни жени се препоръчва да се ограничи приема на кофеин до по-малко от 200 mg на ден, тъй като веществото може да пресече плацентата и да увеличи риска от спонтанен аборт или ниско тегло при раждане (21, 22).

Кофеинът също може да взаимодейства с определени лекарства, включително тези за сърдечни състояния и астма, както и стимуланти и някои антибиотици (23).

Чайлонският чай все още е много по-нисък в кофеина от напитки като кафе, което го прави чудесна алтернатива за онези, които искат да намалят кофеина.

Независимо от това, най-добре е да се придържате само към няколко порции на ден, за да намалите риска от неблагоприятни ефекти. Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, ако имате някакви притеснения.

резюме Чайлонският чай съдържа кофеин, който може да причини нежелани странични ефекти и може да бъде свързан със здравословни проблеми.

Как да го направим

Варенето на чаша чай от Цейлон у дома е лесен и вкусен начин да се насладите на ползите за здравето на тази напитка.

Започнете с пълнене както на филтриран чайник, така и на чашките, които планирате да използвате наполовина с гореща вода, за да ги загреете предварително, което спомага за забавяне на охлаждането на чая.

След това изхвърлете водата и добавете своя избор от листа от чай от Цейлон в чайника.

Обикновено се препоръчва да се използва около 1 чаена лъжичка (2,5 грама) чаени листа на 8 унции (237 мл) вода.

Напълнете чайника с вода, която е около 194–205 ° F (90–96 ° C) и покрийте с капака.

И накрая, оставете чаените листа да стръмна за около три минути, преди да излеете в чаши и да сервирате.

Имайте предвид, че позволяването на листата на чая да се стръмна за по-дълго увеличава както съдържанието на кофеин, така и вкуса му - така че не се колебайте да се регулирате според личните си предпочитания.

резюме Цейлонски чай е лесен за приготвяне у дома. Комбинирайте гореща вода с листа от чай и оставете да се застине за около три минути.

Долния ред

Цейлонският чай се отнася до чай, произведен в планинските райони на Шри Ланка. Предлага се в сортове улун, зелен, бял и черен чай.

Освен че е богат на антиоксиданти, чайът от Цейлон е свързан и с ползи за здравето като подобрено здраве на сърцето и контрол на кръвната захар, както и загуба на тегло.

Освен това е лесно да се направи у дома и има уникален, единствен по рода си вкус, който го отличава от другите чайове.