Разлики между чай, запарка и отвара

Съдържание

• Основни разлики и как да го направите
• 1. Чай
• 2. Инфузия
• 3. Отвара
• Разлика между чайоветеCamellia sinensis

По принцип билковите напитки във вряща вода се наричат ​​чайове, но всъщност има разлика между тях: чайовете са напитки, направени само от растениетоCamellia sinensis,

Така всички напитки, приготвени от други растения, като лайка, маточина, глухарче и мента, се наричат ​​запарки, а всички приготвени със стъблото и корените - отвари. Проверете разликите между метода на приготвяне за всеки от тези варианти.

Основни разлики и как да го направите

1. Чай

Чайовете винаги се приготвят сCamellia sinensisкоето поражда зелени, черни, жълти, сини или улун чайове, бял чай и така нареченият тъмен чай, известен още като червен или пуер чай.

• Как да направя: Просто добавете листата на зеления чай в чаша вряща вода и оставете да престои 3, 5 или 10 минути. След това трябва да покриете контейнера и да го оставите да се затопли, прецедете и го вземете на топло.

2. Инфузия

Запарката е приготвянето на чая, в който билките са в чашата и врящата вода се излива върху билките, като оставя сместа да почива 5 до 15 минути, за предпочитане покрита, за да задуши парата. Билките също могат да се хвърлят в тенджерата с гореща вода, но при изключен огън. Тази техника запазва етеричното масло от растения и обикновено се прилага за приготвяне на чайове от листа, цветя и смлени плодове. Настойката се използва за приготвяне на напитки от листа, цветя и плодове и може да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на 24 часа.

• Как да направя:Оставете водата да заври и веднага щом се образуват първите мехурчета, изключете огъня. Изсипете врящата вода върху изсушените или пресни растения, в пропорция 1 супена лъжица сухо растение или 2 супени лъжици прясно растение за всяка чаша вода. Покрийте и оставете за 5 до 15 минути да си почине. Прецедете и изпийте. Разреждането и времето за приготвяне могат да се променят според производителя.

3. Отвара

В отвара се прави, когато частите на растението се варят заедно с вода, в продължение на 10 до 15 минути. Показано е да се приготвят напитки от стъблата, корените или корите на растенията, като канела и джинджифил.

• Как да направя:Просто добавете 2 чаши вода, 1 канелена пръчка и 1 см джинджифил в тиган и кипете няколко минути, докато водата стане по-тъмна и ароматна. Изключете котлона, покрийте съда и го оставете да се затопли.

Така наречените смеси са смеси от чайове с плодове, подправки или цветя, използвани за придаване на вкус и аромат на напитката. Тези смеси са чудесни възможности за тези, които не са свикнали с вкуса на чистите чайове, освен че внасят още повече хранителни вещества и антиоксиданти чрез добавяне на плодове и подправки.

Разлика между чайоветеCamellia sinensis

Листата на растениетоCamellia sinensisдава началото на зелен, черен, жълт, улун, бял чай и пуер чайове. Разликата между тях е в начина на обработка на листата и времето, когато са събрани.

Белият чай не съдържа кофеин и е най-малко преработен и окислен от всички, има повече полифеноли и катехини, антиоксидантни вещества. Черният чай е най-окислен, с по-високо съдържание на кофеин и по-малко хранителни вещества. Вижте как да използвате зеления чай за отслабване.