Мухлясало сирене: как да разберем дали е развалено

Съдържание

• Как да разберете дали можете да ядете сирене от хладилника
• 3 съвета за не ядене на развалено сирене
• Как да направим сиренето да продължи по-дълго
• Какво се случва, ако ядете гнило сирене

Най-добрият начин да разберете дали мухлясалото сирене е повредено и не може да се яде е да проверите дали текстурата или ароматът се различават от това, каквото е било при закупуването му.

В случай на пресни, кремообразни, настъргани и нарязани на ситно сирена с плесен на повърхността е трудно да се възползвате от интериора, тъй като гъбичките и бактериите се разпространяват бързо в този вид сирене и следователно трябва да изхвърлите всички сирене. В твърди и сушени сирена, като пармезан или гауда, можете да премахнете развалената повърхност и да изядете безопасно останалата част от сиренето, тъй като тези видове сирена имат по-малко влага и възпрепятстват растежа на микроорганизмите, без да развалят останалата част от сиренето.

Представителна снимка на развалено сирене

Как да разберете дали можете да ядете сирене от хладилника

Извара, крема сирене, прясно сирене Минас, извара и рикота, са примери за пресни и кремообразни сирена с висока влажност и трябва да се изхвърлят незабавно, ако показват признаци на гниене, като промени в аромата, позеленяване или наличие на мухъл, тъй като гъбичките и бактериите се разпространяват бързо от този вид сирене.

Моцарела, ястие, швейцарско, гауда, пармезан и проволон, са примери за по-твърди и узрели сирена с по-малко влага, които не са напълно замърсени след появата на плесен. Следователно те могат да се консумират, докато замърсената част бъде отстранена. Когато отстранявате замърсената част, отстранете още няколко сантиметра около нея, въпреки че сиренето все още изглежда добре. Това избягва консумацията на токсини или малки огнища на мухъл, които все още не са се разпространили напълно.

Рокфор, горгонзола, камамбер и бри, са сини или меки сирена, които се произвеждат с различни видове гъбички. Следователно наличието на плесени в тези видове сирена е нормално, но ако изглежда различно от обикновено, консумацията му не се препоръчва, особено след изтичане срока на годност.

3 съвета за не ядене на развалено сирене

За да определите дали сиренето все още е добре да се яде, е важно да:

1. Не яжте сирене с изтекъл срок на годност

Сиренето, чийто срок на годност е изтекъл, не трябва да се консумира, тъй като производителят вече не носи отговорност за безопасната консумация на този продукт. Затова изхвърлете сиренето и не го яжте, дори ако сиренето е очевидно добро.

2. Наблюдавайте аромата

Обикновено сирената имат лек аромат, с изключение на специални сирена, като Рокфор и Горгонзола, които имат много силна миризма. Затова винаги бъдете подозрителни, че сиренето има съвсем различна миризма от обикновено. Ако това се случи, избягвайте да го консумирате, дори в приготвен вид.

3. Проверете външния вид и текстурата

Външният вид и текстурата са аспекти, които се променят много според вида сирене. Следователно познаването на нормалните характеристики на въпросното сирене е много важно. В случай на съмнение, консултирайте се със специализиран дистрибутор или производител, за да разберете как точно трябва да бъде сиренето в рамките на срока на годност: меко или твърдо, с плесен или без плесен, със силна или лека миризма, наред с други характеристики.

Ако сиренето изглежда различно от това, което обикновено има, препоръчително е да го изхвърлите, дори ако е в рамките на срока на валидност. В този случай все още е възможно да подадете жалба директно до дистрибутора, като супермаркети, производителя или дори органа, отговорен за правата на потребителите.

Пример за различни видове сирена

Как да направим сиренето да продължи по-дълго

За да запазите сиренето и да го запазите по-дълго, идеалната температура е от 5 до 10 ° C за всеки вид сирене. Въпреки това, някои сирена, като проволон и пармезан, могат да се съхраняват на хладно място в затворени опаковки. Веднъж отворени, всички сирена трябва да се съхраняват в чисти, затворени съдове в хладилника, като например производител на сирене. Това предпазва сиренето от изсъхване и лесно влошаване.

Когато избирате мястото за закупуване и произхода на сиренето, уверете се, че хладилникът е включен. Избягвайте да купувате сирене на горещи, задушни места и на плажа, тъй като неподходящите места могат да съхраняват сиренето при неподходящи температури и да развалят продукта.

Какво се случва, ако ядете гнило сирене

Болки в корема, диария и повръщане са симптоми, които могат да се случат при ядене на гнило сирене. Инфекцията или хранителното отравяне са болести, предавани с храна, които обикновено се случват, когато храната е остаряла или когато не е била правилно консервирана.

Освен това неразположението често остава незабелязано и не е свързано с храната. По този начин само най-сериозните случаи стигат до лекарите и рядко водят до смърт. Ако подозирате замърсяване с гнило сирене, хидратирайте се, пиейки много вода и незабавно потърсете сервиз. Вземането на пакета или парче от изяденото сирене може да помогне за медицинска диагноза.