Как да идентифицираме симптомите на непоносимост към храна и какво да правим

Съдържание

• 1. Внимавайте за симптоми
• 2. Идентифицирайте храната, която причинява непоносимост
• 3. Премахнете храната от диетата
• Кои са най-сериозните проблеми с храненето

Хранителната непоносимост е появата на набор от нежелани реакции към храната, като чревни и дихателни проблеми, поява на петна и сърбеж по кожата. Въпреки че симптомите са сходни, хранителната непоносимост се различава от хранителната алергия, тъй като при алергията има и реакция на имунната система с образуването на антитела, които могат да причинят по-тежки симптоми, отколкото при хранителната непоносимост.

Най-често срещаните видове непоносимост към храни са непоносимост към въглехидрати, непоносимост към биогенни амини и непоносимост към хранителни добавки.

Управлението на хранителната непоносимост се състои в оценка на симптомите и идентифициране, отстраняване и опит за бавно повторно въвеждане на храна, която тялото не може да усвои, както следва:

1. Внимавайте за симптоми

Трябва да сте наясно със симптомите и да забележите дали те се появяват след ядене на определена храна. Основните симптоми на непоносимост към храна са:

• Болка в корема;
• Гадене;
• Повръщане;
• Диария;
• Газове;
• Сърбящо тяло;
• Червени петна по кожата;
• Кашлица.

Тези симптоми могат да се появят скоро след ядене на храната или до 24 часа по-късно, а интензивността й варира в зависимост от количеството храна, което е консумирано.

Важно е да знаете, че симптомите на хранителна алергия се появяват по-бързо и са по-тежки от тези на непоносимост, а също така могат да причинят симптоми като ринит, астма и кървави изпражнения. Научете как да различавате хранителната алергия от хранителната непоносимост.

2. Идентифицирайте храната, която причинява непоносимост

Също така е важно да се опитате да идентифицирате коя храна причинява симптомите на непоносимост към храна. Храните, които най-вероятно причиняват непоносимост или хранителна алергия, са яйца, мляко, ракообразни, глутен, шоколад, фъстъци, ядки, домати и ягоди. Освен това консервантите и оцветителите, използвани в индустриализирани продукти като рибни консерви и кисело мляко, също могат да причинят непоносимост към храни.

За да се потвърди наличието на хранителна непоносимост, трябва да се направят тестове, за да се разбере коя храна тялото не е в състояние да преработи и да се разграничи дали това е непоносимост или хранителна алергия. Обикновено диагнозата е трудна за получаване и може да премине през следните фази:

• Оценка на историята на симптомите, кога са започнали и какви са симптомите;
• Изработване на хранителен дневник, в който трябва да се отбележат всички храни, които са били изядени, и симптомите, появили се през 1 или 2 седмици на хранене;
• Направете кръвни тестове, за да прецените дали има промени в имунната система, които характеризират наличието на алергия;
• Вземете изпражнения, за да проверите за кръв в изпражненията, тъй като алергиите могат да причинят увреждане на червата, което причинява кървене.

3. Премахнете храната от диетата

За да се избегне непоносимост към храна, след идентифициране на храната, която тялото не може да яде, тя трябва да бъде елиминирана от диетата и проверена за подобряване на симптомите.

След това, ако се препоръча от лекаря, можете да опитате да въведете храната обратно в диетата, бавно и в малки количества, за да видите дали симптомите се появяват отново.

Кои са най-сериозните проблеми с храненето

Най-сериозните проблеми с храненето, свързани с непоносимост към храна, са фенилкетонурия и непоносимост към галактоза, тъй като те могат да причинят забавяне във физическото и психическото развитие на бебето.

В допълнение към тези заболявания, муковисцидозата е и генетично заболяване, което се характеризира с трудности при смилането и усвояването на храната и може да причини недохранване и забавяне на растежа.