Тази комбинация от палачинки от Кодиак е също толкова вкусна, колкото и истинската сделка

Съдържание

• Copycat Kodiak Protein Palacer Mix
• Съставки:
• Упътвания:
• Преглед за

Със своята нежна, пухкава текстура като облак, толкова сладък ароматен профил и способност да бъдат допълнени с каквото пожелае сърцето ви, палачинките лесно биха могли да се считат за безупречна храна за закуска. Но flapjacks имат една клопка, която им пречи да спечелят признание: Всички техни рафинирани въглехидрати и добавена захар могат да ви накарат да се срива до 11 часа сутринта, да не сте готови да завладеете всички поръчки, тренировки и Netflix запои, които сте планирали за деня.

За късмет за вас и безспорното ви желание за комфортна храна, смесите за палачинки, пълни с протеини, ви позволяват да консумирате всички маслени качества на любимата си храна за закуска, без да е необходимо да лягате за дрямка само час по-късно. Докато Kodiak Cakes Power Cakes (Купете го, $17 за 3 кутии, amazon.com) е явният фаворит на феновете в отдела за миксове за печене, заемайки място като една от най-продаваните смеси за палачинки в Amazon, това не е непременно най-доброто за портфейла си. Разбира се, миксът придава аромата на класически сладкиш с мътеница, който бихте получили в закусвалня с дупка в стената и предлага 14 грама протеин на порция. Но при $ 6 на поп е трудно да се оправдае харченето на допълнителните пари, когато кутия с общ микс (Buy It, $ 4, amazon.com) ще задоволи тази гореща торта, жадуваща за по -малко от половината от цената на унция, дори и да не е така нямате голяма доза протеин.

Сега можете да имате най -доброто от двата свята с тази имитация на палачинки Kodiak. Изработена от Джесика Пенър, RD, тази смес за палачинки Kodiak „Направи си сам“ е почти точно копие на сместа OG, съдържаща същото овесено брашно, пълнозърнесто брашно, суроватъчен протеин, мътеница на прах и няколко други съставки, които правят бухалките пухкави и пълни ти горе.

И като копира съставките почти в Т, Пенър успя да създаде протеинов микс за палачинки, който може да се похвали със същите хранителни качества като версията на Kodiak. Една порция от копираната смес осигурява 14 грама протеин и 3 грама захар (точно както сместа за палачинки Kodiak в кутия) и съдържа само един допълнителен грам въглехидрати, още пет калории и един по -малко грам фибри от истинската сделка, според Penner.

По отношение на избора на протеинов прах, Penner препоръчва да използвате несъдържащ суроватъчен протеин изолат (Купете го, $ 27, amazon.com) във вашата смес от протеинови палачинки, вместо концентрат от суроватъчен протеин, за да получите най -голямо количество протеин на порция и да се уверите, че няма ненужни допълнителни подсладители, аромати или пълнители, добавени към сместа. Освен това изолатът от суроватъчен протеин има супер мек вкус сам по себе си, което означава, че лесно можете да го включите във всяко лакомство, казва тя. Въпреки че можете да използвате ароматизирани протеинови изолати, като този шоколадов сорт (Buy It, $ 25, amazon.com), в сместа това може да увеличи сладостта, така че помислете за намаляване на захарта в рецептата, добавя Penner. И ако сте чувствителни към суроватка или искате да използвате растителен протеин на прах (Buy It, $27, amazon.com) вместо това, възможно е да го включите в сместа за палачинки; обаче може да изхвърлите гореспоменатите добавки в сместа, така че може да се наложи да коригирате колко захар използвате. (BTW, тази лесна рецепта за палачинки е без яйца, млечни продукти и глутен.)

Още добри новини: Целият този протеин идва с ползи за здравето. Яденето на протеини на закуска ви кара да се чувствате сити по-бързо и за по-дълъг период от време, отколкото когато го консумирате на обяд или вечеря, според проучване, публикувано в Международен вестник за затлъстяване. Освен това консумацията на закуска с храни с високо съдържание на протеини и ниско гликемично натоварване (помислете: овесени ядки и пълнозърнести храни) е свързана с по-високи нива на енергия, а суроватъчният протеин повишава ситостта повече от други видове протеини, според проучване от 2011 г. . Превод: Тази смес от протеинови палачинки ще гарантира, че стомахът ви не крещи за лека закуска и втора чаша кафе веднага след закуска.

Вместо да се задоволявате със смес без протеини или многократно да отделяте допълнителното тесто, за да си купите луксозно в магазина за хранителни стоки през седмица, пригответе голяма партида смес за палачинки Kodiak, подражаваща на Penner. Не само ще спестите пари в дългосрочен план, но ще можете да имате опаковани с протеини палачинки при поискване – и да, напълно приемливо е да ги ядете за вечеря.

Copycat Kodiak Protein Palacer Mix

Прави: 1 порция (5 до 6 палачинки)

Време за приготвяне: 10 минути

Време за готвене: 10 минути

Съставки:

За сухата смес:

• 1 чаша овесени ядки
• 1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
• 1 чаша (75 г) суроватъчен протеин изолат (без концентрат)
• 4 1/2 ч. ч. мътеница на прах, по избор
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол

за палачинките:

• 1/2 чаша мляко
• 1 яйце
• Масло или олио за готвене за тиган

Упътвания:

За сухата смес:

1. В блендер или кухненски робот пулсирайте овеса, докато получите груба текстура на брашно.
2. Разбийте овесеното брашно с останалите сухи съставки, докато се смесят равномерно.

За палачинките:

1. За една порция разбийте заедно 1 чаша суха смес с млякото и яйцето, докато се комбинират.
2. Загрейте маслото или олиото в голям тиган на среден огън. Изсипете лъжичка от тестото в горещия тиган. Гответе 2-3 минути или докато започнат да се образуват малки мехурчета.
3. Обърнете и гответе за 2 минути от другата страна.
4. Сервирайте с плодове, шоколадов чипс, кленов сироп или друг топинг, който желаете.

Тази рецепта е преиздадена с разрешение от Джесика Пенър, Р.Д., от SmartNutrition.ca.

Преглед за