Какво представлява алкалната диета на д-р Себи и полезна ли е тя?

Съдържание

• Каква е диетата на д-р Себи?
• Как да следвате диетата на д-р Себи
• Може ли да ви помогне да отслабнете?
• Потенциални ползи от диетата д-р Себи
• Недостатъци на диетата д-р Себи
• Силно рестриктивен
• Липсва протеин и други основни хранителни вещества
• Не се основава на реалната наука
• Храни за ядене
• Храни, които трябва да се избягват
• Примерно меню
• Ден 1
• Ден 2
• Ден 3
• Долния ред

Диетата на д-р Себи, наричана още алкална диета д-р Себи, е диета на растителна основа, разработена от покойния д-р Себи.

Твърди се, че подмладява клетките ви, като елиминира токсичните отпадъци чрез алкализиране на кръвта ви.

Диетата залага на яденето на кратък списък с одобрени храни, заедно с много добавки.

Тази статия разглежда ползите и недостатъците на диетата д-р Себи и дали научните доказателства подкрепят нейните здравословни твърдения.

Каква е диетата на д-р Себи?

Тази диета се основава на теорията за африканския биоминерален баланс и е разработена от самообразования билкар Алфредо Дарингтън Боуман - по-известен като д-р Себи. Въпреки името си, д-р Себи не е бил лекар и не е имал докторска степен.

Той проектира тази диета за всеки, който желае естествено да излекува или предотврати болести и да подобри цялостното си здраве, без да разчита на конвенционалната западна медицина.

Според д-р Себи болестта е резултат от натрупване на слуз в зона на тялото ви. Например, натрупването на слуз в белите дробове е пневмония, докато излишната слуз в панкреаса е диабет.

Той твърди, че болестите не могат да съществуват в алкална среда и започват да се появяват, когато тялото ви стане твърде кисело.

Стриктно спазвайки диетата си и използвайки собствените му скъпи добавки, той обещава да възстанови естественото алкално състояние на тялото ви и да детоксикира болното ви тяло.

Първоначално д-р Себи твърди, че тази диета може да лекува състояния като СПИН, сърповидноклетъчна анемия, левкемия и лупус. След съдебно дело от 1993 г. обаче му е наредено да прекрати подаването на подобни искове.

Диетата се състои от специфичен списък на одобрени зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки, семена, масла и билки. Тъй като животинските продукти не са разрешени, диетата на д-р Себи се счита за веганска диета.

Себи твърди, че за да се излекува тялото ви, трябва да спазвате диетата последователно до края на живота си.

И накрая, въпреки че много хора настояват, че програмата ги е излекувала, нито едно научно проучване не подкрепя тези твърдения.

резюме Диетата на д-р Себи акцентира върху консумирането на храни и добавки, които уж намаляват причиняващата болест слуз, като постигат алкално състояние в тялото си.

Как да следвате диетата на д-р Себи

Правилата на диетата на д-р Себи са много строги и изложени на уебсайта му.

Според хранителния наръчник на д-р Себи трябва да спазвате тези основни правила:

• Правило 1. Трябва да ядете само храни, посочени в хранителното ръководство.
• Правило 2. Пийте по 1 галон (3,8 литра) вода всеки ден.
• Правило 3. Вземете добавките на д-р Себи час преди лекарства.
• Правило 4. Не са разрешени животински продукти.
• Правило 5. Не се допуска употреба на алкохол.
• Правило 6. Избягвайте продуктите от пшеница и консумирайте само „натурално растящите зърна“, посочени в ръководството.
• Правило 7. Избягвайте използването на микровълнова печка, за да предотвратите убиването на храната.
• Правило 8. Избягвайте консерви или плодове без семена.

Няма конкретни насоки за хранителни вещества. Тази диета обаче е с ниско съдържание на протеини, тъй като забранява боба, лещата и продуктите от животни и соя. Протеинът е важно хранително вещество, необходимо за силни мускули, кожа и стави (1, 2).

Освен това се очаква да закупите клетъчни хранителни продукти на д-р Себи, които са добавки, които обещават да прочистите тялото си и да подхраните клетките си.

Препоръчва се да закупите пакета „всичко включено“, който съдържа 20 различни продукта, за които се твърди, че почистват и възстановяват цялото си тяло с възможно най-бързата скорост.

Освен това не са предоставени конкретни препоръки за допълване. Вместо това се очаква да поръчате всяка добавка, която съответства на вашите здравословни проблеми.

Например, капсулите „Био Феро” твърдят, че лекуват чернодробните проблеми, прочистват кръвта, повишават имунитета, насърчават загубата на тегло, подпомагат храносмилателните проблеми и увеличават общото благосъстояние.

Освен това добавките не съдържат пълен списък на хранителни вещества или техните количества, което прави трудно да се разбере дали ще отговарят на ежедневните ви нужди.

резюме Диетата на д-р Себи има осем основни правила, които трябва да се спазват. Те се фокусират главно върху избягване на животински продукти, ултраобработена храна и приемане на неговите собствени добавки.

Може ли да ви помогне да отслабнете?

Докато диетата на д-р Себи не е предназначена за отслабване, може да отслабнете, ако я спазвате.

Диетата възпира яденето на западна диета, която е с високо съдържание на ултра преработени храни и заредена със сол, захар, мазнини и калории (3).

Вместо това насърчава необработена диета на растителна основа. В сравнение със западната диета, тези, които следват диета на растителна основа, са склонни да имат по-ниски проценти на затлъстяване и сърдечни заболявания (4).

12-месечно проучване при 65 души установи, че тези, които спазват неограничена пълноценна храна, ниско съдържание на мазнини, растителна диета, губят значително повече тегло от хората, които не спазват диетата (5).

След 6-месечната оценка тези, които са на диета, са загубили средно 26,6 паунда (12,1 кг), в сравнение с 3,5 паунда (1,6 кг) в контролната група (5).

Освен това повечето храни на тази диета са с ниско съдържание на калории, с изключение на ядки, семена, авокадо и масла. Ето защо, дори да сте яли голям обем одобрени храни, е малко вероятно това да доведе до излишък от калории и да доведе до наддаване на тегло.

Въпреки това, много нискокалоричните диети обикновено не могат да се поддържат дългосрочно. Повечето хора, които спазват тези диети, възвръщат теглото си, след като възобновят нормалния си режим на хранене (6).

Тъй като тази диета не определя количествата и порциите, е трудно да се каже дали ще осигури достатъчно калории за устойчива загуба на тегло.

резюме Диетата на д-р Себи не е предназначена за отслабване, но е с много ниско съдържание на калории и ограничава обработената храна. Ето защо може да отслабнете, ако спазвате тази диета.

Потенциални ползи от диетата д-р Себи

Едно от предимствата на диетата д-р Себи е нейният силен акцент върху храните на растителна основа.

Диетата насърчава яденето на голям брой зеленчуци и плодове, които са с високо съдържание на фибри, витамини, минерали и растителни съединения.

Диетите, богати на зеленчуци и плодове, са свързани с намалени възпаления и оксидативен стрес, както и защита срещу много заболявания (7, 8).

В проучване при 65 226 души, тези, които ядат 7 или повече порции зеленчуци и плодове на ден, имат 25% и 31% по-ниска честота на рак и сърдечни заболявания (9).

Освен това повечето хора не ядат достатъчно продукти. В доклад за 2017 г. 9,3% и 12,2% от хората отговарят на препоръките съответно за зеленчуци и плодове (10).

Освен това диетата на д-р Себи насърчава консумацията на богати на фибри пълнозърнести храни и здравословни мазнини, като ядки, семена и растителни масла. Тези храни са свързани с по-малък риск от сърдечни заболявания (11).

И накрая, диетите, които ограничават ултра-преработените храни, са свързани с по-добро цялостно качество на диетата (12).

резюме Диетата на д-р Себи подчертава яденето на богати на хранителни вещества зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и здравословни мазнини, което може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и възпаления.

Недостатъци на диетата д-р Себи

Имайте предвид, че има няколко недостатъка на тази диета.

Силно рестриктивен

Основен недостатък на диетата на д-р Себи е, че той ограничава големи групи храни, като всички животински продукти, пшеница, боб, леща и много видове зеленчуци и плодове.

Всъщност той е толкова строг, че позволява само определени видове плодове. Например, ви е позволено да ядете чери или сливови домати, но не и други сортове като говежди стек или рома домати.

Освен това спазването на такава рестриктивна диета не е приятно и може да доведе до негативна връзка с храната, особено след като тази диета нарушава храните, които не са изброени в ръководството за хранене (13).

И накрая, тази диета насърчава други негативни поведения, като например използването на добавки за постигане на пълнота. Като се има предвид, че добавките не са основен източник на калории, това твърдение допълнително стимулира нездравословните модели на хранене (13).

Липсва протеин и други основни хранителни вещества

Храните, изброени в ръководството за хранене на д-р Себи, могат да бъдат отличен източник на хранене.

Нито една от разрешените храни обаче не е добър източник на протеини, съществено хранително вещество за структурата на кожата, растежа на мускулите и производството на ензими и хормони (2, 14, 15).

Разрешени са само орехи, бразилски орехи, сусамово семе и семена от коноп, които не са чудесни източници на протеини. Например 1/4 чаша (25 грама) орехи и 3 супени лъжици (30 грама) семена от коноп осигуряват съответно 4 грама и 9 грама протеин (16, 17).

За да задоволите ежедневните си белтъчни нужди, ще трябва да ядете изключително големи порции от тези храни.

Въпреки че храните в тази диета са с високо съдържание на някои хранителни вещества, като бета каротин, калий и витамини С и Е, те са с ниско съдържание на омега-3, желязо, калций и витамини D и B12, които са често срещани хранителни вещества тези, които следват строго растителна диета (18).

В уебсайта на д-р Себи се посочва, че определени съставки в неговите добавки са собственост и не са посочени. Това се отнася, тъй като не е ясно кои хранителни вещества получавате и колко, което затруднява да разберете дали ще отговаряте на дневните си нужди от хранителни вещества.

Не се основава на реалната наука

Едно от най-големите притеснения при диетичния подход на д-р Себи е липсата на научни доказателства, които да го подкрепят.

Той заявява, че храните и добавките в диетата му контролират производството на киселини в тялото ви. Въпреки това човешкото тяло стриктно регулира киселинно-алкалния баланс, за да поддържа нивата на рН на кръвта между 7,36 и 7,44, естествено прави тялото ви леко алкално (19).

В редки случаи, като кетоацидоза от диабет, кръвното рН може да излезе извън този диапазон. Това може да бъде фатално без незабавна медицинска помощ (20).

И накрая, изследванията показват, че вашата диета може леко и временно да промени pH на урината, но не и pH на кръвта. Следователно спазването на диетата на д-р Себи няма да направи тялото ви по-алкално (21).

резюме Диетата на д-р Себи може да насърчи загубата на тегло, но е много рестриктивна и с ниско съдържание на много основни хранителни вещества, като протеин, омега-3, желязо, калций и витамини D и В12. Той също така пренебрегва естествената способност на тялото да регулира нивата на pH на кръвта.

Храни за ядене

Ръководството за хранене на д-р Себи описва подробно конкретни храни, разрешени в диетата, включително:

• Плодове: ябълки, канталупа, френско грозде, фурми, смокини, бъз, папая, горски плодове, праскови, меки желе кокосови орехи, круши, сливи, засяти ключови липи, манго, бодливи круши, семена от пъпеши, латиноамериканска или западна индийска киска, тамаринд
• Зеленчуци: авокадо, бели чушки, кактусово цвете, нахут, краставица, глухарче зеленина, зеле, маруля (с изключение на айсберг), гъби (с изключение на шийтаке), бамя, маслини, морски зеленчуци, тиква, домати (само череша и слива), тиквички
• Зърна: фонио, амарант, хорасанска пшеница (kamut), ръж, див ориз, лимец, тефф, киноа
• Ядки и семена: Бразилски орехи, конопени семена, сурови сусамови семена, сурово масло от тахини, орехи
• Маслата: масло от авокадо, кокосово масло (неварено), масло от гроздови семена, конопено масло, зехтин (неварено), сусамово масло
• Билкови чайове: бъз, лайка, копър, тила, репей, джинджифил, малина
• Подправки: риган, босилек, карамфил, дафинов лист, копър, сладък босилек, ахиот, кайен, хабанеро, естрагон, лук на прах, градински чай, чиста морска сол, мащерка, прахови гранулирани морски водорасли, чист сироп агаве, суха захар

Освен чай ви е разрешено да пиете вода.

Плюс това можете да ядете разрешени зърна под формата на тестени изделия, зърнени храни, хляб или брашно. Всяка храна, квасена с мая или бакпулвер, е забранена.

резюме Тази диета има много строг списък с разрешени храни. Храни, които не са включени в този списък, трябва да се избягват.

Храни, които трябва да се избягват

Не се разрешават храни, които не са включени в ръководството за хранене на д-р Себи, като например:

• консервирани плодове или зеленчуци
• плодове без семена
• яйца
• мандра
• риба
• червено месо
• домашни птици
• соеви продукти
• преработена храна, включително храна за изнасяне или ресторант
• обогатени храни
• пшеница
• захар (освен захар и агаве сироп)
• алкохол
• мая или храни, издигнати с мая
• храни, приготвени с бакпулвер

Освен това много зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и семена са забранени в диетата.

Могат да се ядат само храни, посочени в ръководството.

резюме Диетата ограничава всяка храна, която е преработена, на животинска основа или приготвена с разтворители. Някои зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и семена не са позволени.

Примерно меню

Ето тридневно примерно меню за диетата на д-р Себи.

Ден 1

• закуска: 2 банички с лимец от банан със сироп от агаве
• Закуска: 1 чаша (240 мл) пюре от зелен сок, направено с краставици, зеле, ябълки и джинджифил
• Обяд: салата от зеле с домати, лук, авокадо, зеленчуци от глухарче и нахут със зехтин и босилек дресинг
• Закуска: билков чай ​​с плодове
• Вечеря: зеленчуков и див ориз разбъркваме

Ден 2

• закуска: шейк, направен с вода, семена от коноп, банани и ягоди
• Закуска: боровинки за мъфини, направени с боровинки, чисто кокосово мляко, агаве сироп, морска сол, олио и тефлово и брашно от лимец
• Обяд: домашна пица с коричка от брашно от брашно, сирене от бразилски орех и избор на зеленчуци
• Закуска: масло от тахини на ръжен хляб с нарязани червени чушки отстрани
• Вечеря: нахут бургер с домат, лук и къдраво зеле на брашно от лимец

Ден 3

• закуска: варена киноа със сироп от агаве, праскови и чисто кокосово мляко
• Закуска: чай от лайка, семе от грозде и семена от сусам
• Обяд: салата от лимец с мазнина с нарязани зеленчуци и зехтин и дресинг от вар
• Закуска: пюре от манго, банан и чисто кокосово мляко
• Вечеря: обилна зеленчукова супа, използваща гъби, червени чушки, тиквички, лук, зеле, подправки, вода и морски водорасли

резюме Този примерен план за хранене се фокусира върху одобрените съставки, включени в хранителното ръководство на диетата. Храната в този план набляга на зеленчуците и плодовете с малки количества от останалите групи храни.

Долния ред

Диетата на д-р Себи насърчава яденето на цяла, непреработена, растителна храна.

Може да помогне за отслабване, ако обикновено не се храните по този начин.

Въпреки това, тя разчита в голяма степен на приемането на скъпи добавки на създателя, много е ограничителна, липсва някои хранителни вещества и неточно обещава да промените тялото си в алкално състояние.

Ако искате да следвате по-растителен начин на хранене, много здравословни диети са по-гъвкави и устойчиви.