Глутатион: какво представлява, какви свойства и как да се увеличи

Съдържание

• Какви свойства
• Как да увеличим производството на глутатион
• Добавки с глутатион

Глутатионът е молекула, съставена от аминокиселините глутаминова киселина, цистеин и глицин, която се произвежда в клетките на тялото, така че е много важно да се ядат храни, които благоприятстват това производство, като яйца, зеленчуци, риба или пиле, например.

Този пептид е много важен за организма, тъй като упражнява силно антиоксидантно действие, важно за защитата на клетките от оксидативен стрес, а също така има много важна роля в биотрансформацията и елиминирането на химичните вещества от тялото.

Какви свойства

Глутатионът е отговорен за упражняването на следните функции в тялото:

• Упражнява антиоксидантно действие, отговорно за неутрализиране на свободните радикали, отговорни за причиняване на окислително увреждане в клетките. По този начин помага за профилактика на заболявания като диабет и рак и за предотвратяване на преждевременно стареене;
• Участва в синтеза на протеини;
• Участва в синтеза на ДНК;
• Укрепва имунната система;
• Помага на черния дроб и жлъчния мехур да елиминират мазнините;
• Участва в биотрансформацията и елиминирането на токсините от тялото.

Как да увеличим производството на глутатион

Глутатионът може да бъде намален по време на периоди на стрес, лоша диета и може също да намалее с остаряването. Ето защо е много важно да се консумират храни, които благоприятстват тяхното производство в организма.

За да се увеличи производството на глутатион, е важно да се консумират храни, богати на сяра, която е основен минерал за неговия синтез и която е част от структурата на аминокиселините, които го съставят: метионин и цистеин. Тези аминокиселини могат да бъдат намерени в храни като месо, риба, яйца, карфиол, зеленчуци, лук, чесън, брюкселско зеле и броколи, например,

Освен това храните с витамин С, като цитрусови плодове, папая, киви и ягоди, също допринасят за увеличаване на глутатиона, тъй като витамин С има важна роля за поддържане на нивата му, като също така участва в борбата срещу свободните радикали.

Въпреки че тялото произвежда глутатион, той може да се намери и в храни като авокадо, аспержи, спанак. Тези храни обаче не са толкова ефективни за увеличаване на глутатиона в организма, тъй като той почти не се усвоява и може да бъде унищожен при готвене на храна.

Добавки с глутатион

В допълнение към храната има алтернатива на допълването с глутатион, което може да бъде оправдано в случаите, когато нивата на този пептид са ниски.

Друг начин за добавяне на глутатион е чрез приемане на суроватъчни протеинови добавки, които се състоят от протеини, изолирани от мляко, които съдържат аминокиселините-прекурсори на глутатиона.