Пилешки бургери на Гуинет, тайландски стил

Съдържание

• Преглед за

Не само е Гуинет Полтроу най -красивата жена на 2013 г. (според хора), тя също е завършен гурме и домашен готвач. Втората й готварска книга, Всичко е наред, се появи по рафтовете през април и е пълен с лесни, здравословни, апетитни рецепти.

Във въведението Палтроу обяснява, че през 2011 г. се чувства изключително изтощена и уморена и дори се поддава на пристъп на паника. Няколко посещения при лекар по-късно, Полтроу открива, че има множество основни здравословни проблеми. След елиминиране на токсините в диетата си и насищане с правилните хранителни вещества, здравословните й проблеми изчезнаха и тя отново се почувства жизнена и енергична. Тя казва, че е решила да твори Всичко е наред за всеки, който се бори с намирането на наистина вкусна храна, за да изхрани семейството си, когато може да има проблеми със здравето.

Опакованите с протеини пилешки бургери в тайландски стил на Paltrow със сигурност отговарят на сметката и със сигурност ще ви бъдат подходящи за всякакви пролетни или летни барбекюта. Тя пише, че е измислила тези „безумно ароматни“ бургери, когато се е опитвала да измисли нови начини да използва пилешко, като същевременно пази „лошите неща“. Сервирайте бургери с гарнитура или върху безглутенова кифла.

Сервира: 4

Съставки:

1 килограм смляно пиле (за предпочитане тъмно месо)

2 скилидки чесън, много ситно смлени

2/3 чаша ситно нарязан кориандър

2 шалот, много ситно смлени

1 чаена лъжичка много ситно смляно червено чили (или повече или по -малко, колкото и горещо да ви харесва)

2 чаени лъжички рибен сос

1/2 чаена лъжичка едра морска сол

1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

2 супени лъжици неутрално масло (като рапица, гроздови семки или шафраново масло)

Упътвания:

1. Разбъркайте старателно пилето с чесън, кориандър, шалот, червено чили, рибен сос, сол и черен пипер. Оформете сместа в 4 бургера, всеки с дебелина около 3/4 инча.

2. Загрейте скара или тиган на среден огън. Натрийте всеки бургер от двете страни с малко олио и печете на скара за около 8 минути от първата страна и още 5 минути от втората, или докато стане добре маркирана и твърда на допир.

Хранителен рейтинг на порция: 239 калории, 16 г мазнини (3 г наситени), 3,5 г въглехидрати, 21 г протеин, 0 г фибри, 600 мг натрий

Рецепта от Всичко е наред от Гуинет Полтроу. Авторско право 2013 от Гуинет Полтроу. Използва се с разрешение от Grand Central Publishing. Всички права запазени.

Преглед за