Смачкайте Дня на приятелите с тези захаросани сладки с джинджифил с моркови

Съдържание

• Захаросани джинджифил моркови торти
• Преглед за

Имали сте задача да донесете десерт на годишния си Friendsgiving или в офиса. Не искате да донесете само някакъв стар тиквен пай или ябълков чипс (въпреки че тези здравословни пайове могат да направят нарязаното), а вие зная ще има излишък от декадентски десерти и пикантни страни, преливащи от масата на конферентната зала или кухненския остров. Отговорът на тази празнична дилема и, честно казано, на всички дилеми с десерта навсякъде: тези захаросани джинджифилови сладки. (Колко очарователна е думата торта, така или иначе?)

Рецептата, създадена от писателката по храните Genevieve Ko, има целия вкус, който очаквате от един вкусен десерт, но нито едно от вредните за вас неща, което ви вкарва в хранителна кома след маратонски ден на хранене. (Ко знае нещо или две за здравословното печене. Тя дори написа книга за това, наречена По-добро печене: полезни съставки, вкусни десерти. Още от нейните вкусни рецепти бяха включени в скорошен брой на Форма-вижте тези декадентски здравословни десерти с полезни за вас ползи.)

Най-добрата част от тези мини торти? Всички остатъци, които преминат през празничното парти (което ще бъде тънко), могат лесно да бъдат опаковани в чанта Ziploc за предварително порционирана сладка закуска след празниците. Можете да благодарите на мини тави за мъфини за това.

Е, какво чакате? Копайте и се наслаждавайте.

Захаросани джинджифил моркови торти

Съставки

1/2 чаша (71 г) неизбелено универсално брашно

1/2 чаша (69 г) ечемичено брашно

1 1/4 чаени лъжички бакпулвер

1/4 чаена лъжичка сол

12 унции (340 г) моркови, нарязани, обелени и нарязани на парчета

2 големи яйца, на стайна температура

1/3 чаша (75 г) гроздови семки или друго неутрално масло

3/4 чаша (156 г) захар

1 чаена лъжичка смлян джинджифил

1/2 чаша (81 г) захаросан джинджифил, нарязан на филийки

Упътвания

1. Поставете решетката в центъра на фурната и я загрейте предварително до 350 ° F. Намажете 36 мини чаши за мъфини с незалепващ спрей за готвене.
2. Разбийте и двете брашна, бакпулвера и солта в голяма купа. Комбинирайте моркови, яйца, олио, захар и смлян джинджифил в блендер и пюрирайте на висока скорост, докато стане много гладка, като от време на време изстъргвате буркан. (Не искате да останат парченца морков.)
3. Направете кладенче в сухи съставки и изсипете сместа от моркови. Бавно и внимателно разбъркайте с бъркалка, като плъзнете брашното от краищата, докато сухите съставки се включат напълно и сместа стане гладка. Разделете тестото между чашите за мъфини. Отгоре с захаросани джинджифилови филийки.
4. Печете за 5 минути. Намалете температурата на фурната до 325°F и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на мини торта (в средата на тавата), излезе чиста, още 20 до 25 минути. Тортите ще се надигнат, но не и купол.
5. Охладете в тиган върху решетка за 10 минути, след това плъзнете малка офсетова шпатула или нож между всяка торта и тигана, за да излезе. Охладете върху стелажи до затопляне или на стайна температура.

Рецепта с любезното съдействие на Женевиев Ко, автор на храни, разработчик на рецепти и автор на По-добро печене: полезни съставки, вкусни десерти

Преглед за