Как загубих 20 килограма с масло и пълномаслено сирене

Съдържание

• Преглед за

Когато бях в колежа, мислех, че правя всичко както трябва: бих добавил Splenda към черно кафе; купувайте обезмаслено сирене и кисело мляко; и закуска от натоварени с химикали пуканки с микровълнова фурна с 94 процента обезмаслени мазнини, зърнени храни с 80 калории на порция и „чудодейни“ юфка с ултра ниско съдържание на калории и ниско съдържание на въглехидрати (те имат вкус на боклук). Пиенето и случайни доставки на пица бяха част от уравнението, но аз бих поискал половината сирене на моята пица и биял коктейли с нулеви калории на прах. Ходих религиозно на фитнес и ходих на часове по йога.

От първия ден на първата година до деня, в който завърших, качих повече от 30 килограма.

Година след дипломирането си промених драстично навиците си, но все още се борех да отслабна. Тренирах, пих кафето си черно, ядох салати и сервирах меки замразени зеленчуци и киноа за вечеря. Но бях настроен по пътя си - не бих посмял да си купя масло, сладолед или фъстъчено масло. Ако го направя, щях да съборя сладоледа за една нощ или да се озова в лъжичка в буркана с фъстъчено масло. Въпреки че учих хранене в колежа и непрекъснато проповядвах здравословни хранителни навици, не можах да следвам собствените си съвети.

Миналото лято, с теглен малък куфар на колела (пълен с леко прилепнали шорти), нещата се промениха. Пътувах през Италия и Швейцария със семейството си и в рамките на две седмици не се захванах с нищо нискомаслено или с намалена захар. Във Венеция имах първата си италианска салата Капрезе, наслоена с резени пълномаслена кадифена моцарела. Във Флоренция почистих чиния с ньоки, облечени в богат сос Горгонзола, вилица в едната ръка, чаша червено вино в другата. Закусих филийки кокосово месо и отпих пина колада на плажа Монтероссо в Чинкуе Тере, а след това ядох скариди, потопени в басейн с лимоново масло през нощта. И след като се отправихме към Интерлакен и Люцерн, не можех да подмина швейцарските шоколади или тиганите с рости, кисело, маслено картофено ястие. Повечето нощувки включват и пътуване до сладкарница.

Докато отлетяхме вкъщи, забелязах нещо странно: късите ми панталони падаха от мен. Нямаше никакъв смисъл. Вместо да ям пет или шест малки, незадоволителни ястия на ден, ядох обилни, обилни ястия два или три пъти на ден. Ядох храна, която беше истинска и всъщност имаше добър вкус: пиех вино всеки ден, не избягвах маслото и се отдавах на десерт.

Когато стъпих на кантара у дома, бях загубил 10 килограма. Не вярвам, че е нормално (или разумно) да загубите една или две рокли за толкова кратко време, но научих безценен урок, който ми позволи да сваля още 10 килограма и да запазя загубата от 20 килограма: Малки количества от стереотипно "палави" храни, в тандем с цялостната здравословна диета, ми помагат да се чувствам по-доволен - тялото и душата - отколкото цяла кутия нискокалорични зърнени храни някога. Ако сложа малко масло върху зеленчуците си, защото има добър вкус, какво от това?

Сега, вместо да изтрия половин кашон нискомаслен сладолед на един дъх, се чувствам доволен от половин чаша истински. (Последните изследвания дори показват, че консумацията на пълномаслени млечни продукти може действително да намали телесните мазнини.) Въпреки че загубата на тегло не беше умишлена (или традиционна), това се случи, защото се отдадох по начин, който работи за мен. Опитайте моите съвети как да се храните като европейски пътешественик, без да прекалявате, и може би те ще ви помогнат да свалите и няколко килограма.

1. Свийте размерите на порциите. Преди, ако щях да ям нещо с ниско съдържание на калории или с ниско съдържание на мазнини, си мислех, че е добре да ям повече от него. Сега, ако ще имам паста със сметанов сос, ще извадя малка чиния и веднага ще сложа останалото в пластмасови контейнери за утрешния обяд.

2. Изчакайте. Изяжте тази порция паста и изчакайте, за да видите дали наистина имате нужда от втора порция. Обичам да отпивам чаша вино след вечеря, за да не търся храна из килера като пируващо животно. (Склонен съм да правя това.)

3. Представете се, че сте в ресторант. Отнасяйте се към ястията, сякаш вечеряте навън. Като готвя за 10 или 15 минути, вместо да готвя нещо в микровълновата и да отделя допълнителна минута в презентацията - ядене в истинска чиния или на масата за вечеря - се чувствам по-доволен.

4. Не пропускайте хранене. Преди няколко години, ако унищожих пълна халба от Chubby Hubby на Ben & Jerry, щях да пропусна закуската. Но тогава отново бих прекалил, когато дойде време за вечеря. Ако не сте запален фен на периодичното гладуване (и знаете, че не сте човек, който да го прави прекалено), яжте редовно.

5. Бъдете палави. Опитайте сметана във вашето кафе. Използвайте супена лъжица масло за две цели бъркани яйца, а не за четири белтъка. Яжте млечен шоколад, защото смятате, че е по-вкусен от черния шоколад. Добавянето на „палави“ съставки към вашата диета не е задължително да бъде ежедневен хранителен навик. Колкото повече допускам малки индулгенции, толкова по -малко прекалявам и по -малко чувство за вина чувствам.

Отказ от отговорност: Аз не съм регистриран диетолог и не съм лекар. Това работи при мен.

Преглед за