Как да го направя лесно: Моята веганска диета

Съдържание

• Преглед за

Повечето от нас чуват „веганска диета“ и мислят за лишения. Това е така, защото веганите обикновено се определят от това, което те недей яжте: Без месо, млечни продукти, яйца или други животински продукти, като мед. Но веганската храна може да бъде вкусна, разнообразна и много удовлетворяващ. Попитайте 25-годишния Джесика Олсън (на снимката вляво), самоописан "домашен веган" (виж нейния блог) от Минеаполис, Мин. Здравословната й диета е всичко друго, но не ограничаваща или мека-и тя не прекарва живота си гладна или привързана към печката. Откакто яде вегански-от около три години-Джесика казва, че кожата й е по-чиста, енергията й се увеличава и храносмилането й е по-ефективно от всякога. Най -добрата полза: „Чувствам се наистина радостен“. Вижте как Джесика накара "отиването на зеленчуци" да й свърши работа:

Веганска диета: Моята закуска, обяд, вечеря

Закуска

Смути. Държи ме сит с часове. Смесвам бадемово мляко, всякакъв вид плодове и смлени ленени семена или малко конопен прах, за да направя наистина голям протеинов удар. Не ви трябва мляко в смути за кремообразност: Вместо това добавете замразен банан.

Обяд

Гигантска салата с всички гарнитури. Не скучна диетична храна! обичам това салата от домати, царевица и маруля. Но можете просто да започнете с каквото искате зеленина и да добавите зеленчуци, които имате под ръка (не забравяйте за печено или зеленчуци на скара). Добавям протеин (мариновано и печено тофу, слънчогледови семки, конопени семена или нахут ...) и завършвам с кремообразна дресинг на базата на кашу.

Вечеря

Къри с кокосово мляко. Това е сегашният ми фаворит и има тонове зеленчуци, оризови юфка и сотиран сейтан (заместител на протеин на базата на пшеница). Или готвя чили с три боба, гарнирани с нарязано на кубчета авокадо за по-малко от 30 минути. Откраднете моята рецепта тук.

Веганска диета: Как пазарувам и готвя

Пазаруването е лесно: често пазарувам в Whole Foods, но дори места като Target сега продават неща като конопено мляко и вегански (без млечен) сладолед.

Не прекарвам повече време в готвене от невеган; Просто готвя различни неща. Когато съм уморен или гладен в края на дългия ден, бия Разбъркайте СРЮ или супа за нула време. Обичам също да мариновам и пека тофу за сандвичи, салати и закуски. Моята задължителна кухненска джаджа е блендер! Аз използвам моя поне веднъж на ден за смутита, хумус, супа, салатни дресинги или дори домашно приготвени масла от ядки.

Веганска диета: Улесняване на храненето

Когато съм заседнал в ресторант без ясни вегетариански варианти, не обръщам внимание на супи и салати, тъй като те обикновено са на растителна основа. Питам дали супата е направена от зеленчуков бульон (понякога зеленчуковата супа не е). Ако е така, получавам го и си поръчвам странична салата и винегрет. Ако наистина съм гладна, мога да поръчам печен картоф и да го полея със зехтин вместо масло. В най-лошия случай? В крайна сметка получавам слаба салата, наслаждавам се на разговора и компанията и по -късно ям нещо по -добро. "Как се храните в ресторантите?" е един от най-честите въпроси, които хората ми задават, затова написах повече за него на моя блог.

Веганска диета: Моите закуски в движение

•Ларабари. Моите любими са руло с канела, пай с пекан и джинджифил.

•Пълнозърнест PB&J сандвич, особено ако знам, че ще бъда някъде без зеленчукова храна.

• Бурито от боб на Тако Бел, без сирене, ако съм в щипка.

Веганска диета: Да, получавам много протеини от растенията

Протеинът не се съдържа само в месото или млечните продукти (или добавките), но има и в много растителни храни. Бобови растения, боб, ядки и тофу са само няколко източника и диетата ми е богата на такива.

Преглед за