Ако направите едно нещо този месец ... Гответе с пресни билки

Съдържание

• Преглед за

Започването на хранене със салата е умно, но засилването му с пресни билки е още по-разумно. „Ние сме склонни да ги разглеждаме като гарнитура, но те също така са чудесен източник на антиоксиданти“, казва Елизабет Сомър, R.D., автор на 10 навика, които объркват диетата на жената (McGraw-Hill). В сравнение с някои плодове и зеленчуци, някои билки имат повече от 10 пъти повече от тези съединения за борба с рака и сърдечните заболявания, според последните проучвания. „Помислете за пресни билки за хранителни колички, точно като маруля или бебешки моркови“, казва тя.

Използването на билки в ястия, които вече са заредени с антиоксиданти, може да доведе до мощна синергия, разкрива неотдавнашен доклад в British Journal of Nutrition. Включването на майорана в салата с богати на антиоксиданти домати, екстра върджин зехтин и винен оцет увеличава общото съдържание на антиоксиданти с около 200 процента; включително маточина го увеличава 150 процента. И нямате нужда от тон-няколко клонки с повечето ястия са достатъчни. За да получите дневната си доза, смесете мента в сутрешното си смути или сложете босилек в сандвич. Най-добрите борци с болести

Розмарин

Най -доброто в ястия от птици, супа и риба, може дори да предотврати рак на дебелото черво и кожата.

Риган

Добавете цип към омлети, говеждо месо и тестени изделия с този пикантен усилвател на имунната система.

Мащерка

Опитайте това противовъзпалително средство в пълнеж и дресинги за салати или върху зеленчуци.

Магданоз

Опакован с витамин С, този основен продукт е естествен в салати, ястия и рибни ястия.

Преглед за