5 странични ефекти на твърде много Kombucha

Съдържание

• 1. Може да доведе до излишна консумация на калории
• 2. Може да причини подуване на корема и храносмилателен дистрес
• 3. Може да съдържа излишни количества добавена захар
• 4. Опасно за определени хора
• 5. Може да доведе до излишна консумация на кофеин
• Колко чай от Kombucha трябва да пиете на ден?
• Съвети за безопасност за домашно приготвяне на Kombucha
• Долния ред

Kombucha е популярна ферментирала чаена напитка с много впечатляващи ползи за здравето.

Например, това е богат източник на пробиотици и антиоксиданти ().

Освен това има антимикробни качества и е доказано, че намалява рисковите фактори на сърдечните заболявания и нивата на кръвната захар (, 3,).

Но въпреки че комбуча е полезен за вас, възможно е да се пие твърде много.

Ето 5 възможни странични ефекти от пиенето на твърде много комбуча.

1. Може да доведе до излишна консумация на калории

Има много различни видове комбуча, достъпни за потребителите.

Докато някои са с ниско съдържание на калории, други могат да имат до 120 калории на бутилка (5).

Отпиването на случайна напитка от комбуча няма да навреди на талията ви, но пиенето на комбуча ежедневно може да допринесе за излишната консумация на калории, което може да доведе до наддаване на тегло.

Хората, които често пият напитки с високо съдържание на калории, са по-склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване, отколкото тези, които не го правят ().

Това е така, защото течните калории са много по-лесни за консумация и по-малко засищащи от калориите от твърди храни.

Освен това, натоварените с калории напитки често заемат мястото на по-пълни, хранителни закуски, които могат да ви помогнат да се чувствате по-сити за по-дълго.

Например, здравословна закуска от парче препечен хляб Ezekiel, покрит с твърдо сварено яйце и 1/4 от авокадо, има същите калории като две 120-калорични напитки комбуча (7, 8, 9).

Обобщение Някои марки kombucha са с високо съдържание на калории. Консумирането на твърде много висококалорични напитки може да допринесе за увеличаване на теглото и може да замени хранителните храни.

2. Може да причини подуване на корема и храносмилателен дистрес

Установено е, че Kombucha е от полза за здравето на храносмилателната система благодарение на своите пробиотици или полезни бактерии. Консумацията обаче може да предизвика нежелани реакции ().

Тъй като комбуча е газирана, твърде много може да доведе до подуване на корема.

Пиенето на газирани напитки доставя въглероден диоксид (CO2) в храносмилателната система, което може да причини подуване на корема и излишни газове ().

Освен това, комбуча съдържа съединения, наречени FODMAPs, специфични видове въглехидрати, които могат да причинят храносмилателен дистрес при много хора, особено тези с IBS ().

И накрая, консумацията на твърде много напитки от комбуча може да доведе до прекомерен прием на захар, което може да доведе до попадане на вода в червата, причинявайки диария (,).

Поради тези причини някои хора могат да получат подуване на корема, газове и диария, ако консумират твърде много комбуча.

Обобщение Kombucha е газирана, може да съдържа високо съдържание на захар и съдържа FODMAPs, което може да причини разстройство на храносмилането при някои хора.

3. Може да съдържа излишни количества добавена захар

Много напитки kombucha са подсладени с плодов сок или тръстикова захар, за да направят продукта по-привлекателен за клиентите.

Въпреки че това може да направи вкусът на комбуча вкусен, той увеличава съдържанието на захар в напитката.

Когато се консумират в излишък, добавените захари - особено от подсладените със захар напитки - могат да повлияят отрицателно на здравето ви по редица начини.

Например, подсладените със захар напитки са свързани с повишен риск от диабет, затлъстяване, затлъстяване на черния дроб и сърдечни заболявания (,,,).

В зависимост от марката, само една порция комбуча може да съдържа до 28 грама захар, еквивалентно на 7 чаени лъжички (19).

Въпреки че някои марки комбуча са с високо съдържание на захар, други продукти на комбуча правят по-добър избор.

Когато пазарувате за комбуча, търсете напитки, които съдържат по-малко от 4 грама захар на порция, за да сведете добавения прием на захар до минимум.

Обобщение Някои видове комбуча са с високо съдържание на захар, което не е добре за цялостното ви здраве. Закупуването на продукти с ниско съдържание на захар, когато е възможно, е най-здравословният вариант.

4. Опасно за определени хора

Въпреки че комбуча е безопасен за повечето хора, при някои може да причини тежки странични ефекти.

Тъй като комбуча е непастьоризирана и съдържа комбинация от различни видове бактерии и дрожди, тя може да насърчи растежа на опортюнистични бактерии, които могат да доведат до инфекции при определени хора.

Например тези, които имат отслабена имунна система, като хора с рак, бъбречно заболяване или ХИВ, могат да развият сериозни усложнения от пиенето на комбуча ().

Макар и рядко, има съобщения за случаи на тежки алергични реакции, ацидоза и чернодробни усложнения поради потенциално замърсена консумация на комбуча ().

Тъй като комбуча е непастьоризирана и съдържа малки количества кофеин и алкохол, бременните и кърмещите жени също трябва да я избягват ().

Обобщение Тези с нарушена имунна система и бременни или кърмещи жени трябва да избягват да пият комбуча.

5. Може да доведе до излишна консумация на кофеин

Комбуча обикновено се прави с черен или зелен чай, и двата съдържат кофеин.

Въпреки че комбуча съдържа много по-малко кофеин от традиционния варен чай, възможно е да консумирате твърде много кофеин, ако прекалявате с комбуча.

Например, GT's Kombucha съдържа някъде между 8 до 14 mg кофеин на 8-унция (240 ml) порция (23).

Въпреки че това е малко количество в сравнение с 47 mg кофеин, открити в една чаша сварен черен чай, пиенето на твърде много комбуча може да повлияе на чувствителните към този стимулант (24).

Хората, чувствителни към ефектите на кофеина, могат да се чувстват тревожни или нервни, ако консумират твърде много комбуча ().

Освен това, пиенето на комбуча близо до лягане може да причини смущения в съня.

Обобщение Kombucha съдържа кофеин, който може да причини нежелани странични ефекти при определени хора.

Колко чай от Kombucha трябва да пиете на ден?

Въпреки че комбуча е безопасен за повечето хора, най-добре е да ограничите приема си по няколко причини.

Може да е с високо съдържание на калории и захар, така че прекаленото похапване не е най-добрият избор за вашето здраве.

За да се възползвате от предимствата на комбуча, без да консумирате твърде много калории, ограничете приема си до една до две порции от 8 унции (240 мл) на ден.

Важно е да се отбележи, че повечето бутилки с комбуча съдържат две порции - 16 унции или около 480 мл.

Изберете висококачествени, нискокалорични продукти с ниско съдържание на захар, съхранявани в съдове от тъмно стъкло. Тази опаковка предпазва пробиотиците от леки повреди.

Изберете комбуча, която доставя не повече от 50 калории на порция, за да контролирате приема на течни калории.

Обобщение Ограничаването на приема на комбуча до една или две порции на ден е най-доброто. Фокусирайте се върху продукти с високо качество и ниско съдържание на калории и захар.

Съвети за безопасност за домашно приготвяне на Kombucha

Когато варите комбуча у дома, е важно да спазвате протокола за безопасност.

Неправилното приготвяне на комбуча може да доведе до замърсен краен продукт, който да представлява сериозни рискове за здравето.

Например, химикали от керамични или оловосъдържащи съдове могат да замърсят вашата комбуча, поради което тази напитка трябва да се съхранява и приготвя само в стъклени съдове.

Винаги варете комбуча, като използвате стерилно оборудване в санитарни условия и следвайте указанията, когато използвате комплект за варене на комбуча.

Да се ​​научите как правилно да приготвяте и ферментирате комбуча преди да направите първата си партида е най-добрият начин да избегнете потенциални рискове за безопасността.

Обобщение Когато се приготвя домашно приготвена комбуча, правилните техники за приготвяне и ферментация са от ключово значение за осигуряване на безопасен продукт.

Долния ред

Kombucha е свързан с широк спектър от ползи, което кара някои хора да прекаляват с употребата на тази напитка.

Пиенето на твърде много комбуча може да доведе до излишен прием на захар и калории и странични ефекти като храносмилателен дистрес.

Освен това е непастьоризирано и съдържа малки количества кофеин и алкохол. Това го прави извън границите за някои, включително хора с отслабена имунна система, чувствителни към кофеин и бременни и кърмещи жени.

Ограничете консумацията до една до две порции на ден, за да се възползвате от здравните ползи на комбуча, без да прекалявате.