Босилек: за какво служи, свойства и как да се използва

Съдържание

• За какво е босилек
• Как да консумираме
• Сос песто от босилек:
• Чай от босилек:
• Странични ефекти и противопоказания
• Как да засадите босилек

Босилекът е лечебно и ароматно растение, известно още като широколистен босилек, алфавака, базиликао, амфадега и херб-реа, широко използвани за домашно лечение на млечница, кашлица и възпалено гърло.

Научното му име е Ocimum базиликум и могат да бъдат закупени в магазини за здравословни храни, улични пазари и някои пазари. Босилекът е храст, който може да достигне 60 см до 1 метър височина с множество широки и много ароматни листа, които се използват широко в италианската кухня. Растението има малки цветя, които могат да бъдат люлякови, бели или червени.

За какво е босилек

Босилекът се използва за:

1. Помощ при лечение на кашлица, храчки;
2. Рани;
3. Стомашни проблеми;
4. Липса на апетит;
5. Газове;
6. Афти;
7. Възпалено гърло;
8. Дрезгавост;
9. Тонзилит;
10. Гадене;
11. Брадавица;
12. Запек;
13. Колики;
14. Безпокойство;
15. Безсъние;
16. Мигрена и
17. Ухапвания от насекоми.

Свойствата на босилека включват неговите спазмолитични, храносмилателни, обезпаразитяващи, антибактериални, фунгицидни, инсектицидни, стягащи, лечебни, фебрилни, стимулиращи, антиеметични, противокашлечни и противовъзпалителни свойства.

Как да консумираме

Използваните части на босилека са неговите листа и стъбла, за подправяне на омлети, ястия от месо, риба, пилета, салати, супи, пълнежи, като основна съставка в типичен италиански сос, както и в сладкиши и ликьори. Босилекът се комбинира перфектно с ястия, които включват домати, зехтин, лимон, червени меса, тестени изделия и сирене.

Сос песто от босилек:

Разбийте съставките в блендер:

• 1 връзка пресен босилек
• 50 г бадеми
• 50гр пармезан
• 2 супени лъжици добър зехтин
• 1 черпак гореща вода
• Сол и черен пипер на вкус)
• Сок от половин лимон (или 1 цял, според вашите предпочитания)
• 1 скилидка счукан чесън

Чай от босилек:

• Добавете 10 листа босилек в 1 чаша вряща вода. Оставете да престои 5 минути, изчакайте да се затопли, прецедете и след това изпийте.

Странични ефекти и противопоказания

Страничните ефекти на босилека включват алергични реакции и той е противопоказан във високи дози по време на бременност, при деца под 12-годишна възраст и при жени във фазата на кърмене.

Как да засадите босилек

Босилекът обича пълно слънце и предпочита плодородна, добре дренирана почва, която не натрупва вода, но се нуждае от редовно поливане. Може да се засажда в саксийни растения или добре наторена почва и не обича студ и студове, нито прекомерна топлина, въпреки че харесва слънцето. Не издържа на много реколти, като се нуждае от често презасаждане.