Дали кленовият сироп е новото състезателно гориво?

Съдържание

• Преглед за

Напълно сигурни сме, че се подобрява спрямо палачинките, но може ли кленовият сироп също да изведе бягането ви на следващото ниво? Звучи лудо, но всъщност може да е едно от най -добрите състезателни горива благодарение на идеалния си хранителен профил.

„По време на тренировка нашите мускули използват цялата ни съхранена глюкоза, за да подхранват дейността. Когато дойде време да попълним тези запаси, тялото предпочита бърза, лесно усвояема енергия, която осигурява глюкоза веднага, за да можем да продължим да тренираме“, обяснява Александра Касперо , RD, собственик на услугата за управление на теглото и спортното хранене Delish Knowledge. И интензивната тренировка е може би единственият момент, в който 100 % захар се предпочита пред храни с фибри и мазнини, добавя тя.

Тук не говорим за леля Джемайма. Но чистият кленов сироп попада идеално в тази категория на незабавно удовлетворение, тъй като захарите започват да се разграждат и да доставят глюкоза в момента, в който попадне в кръвта ви. Но тъй като лепкавите неща имат по-нисък гликемичен индекс от другите захари, те продължават да се разграждат за по-дълъг период от време, за да ви поддържат по-дълго. И липсата на нещо друго освен сладост всъщност работи във ваша полза, тъй като фибрите и мазнините могат да забавят усвояването и да ви причинят стомашно-чревен дистрес в средата на периода. (Какво да ядете преди състезанието обаче е съвсем различно. Вижте Попитайте лекаря по диета: План за хранене преди състезанието.)

Но какво го прави по -добър от другите GU и гелове? Всъщност има повече хранителни вещества от традиционните видове. "Кленовият сироп съдържа манган, цинк, калий и антиоксиданти, така че докато зареждате тялото си с необходимата захар, вие също помагате за попълване на витамини и минерали", обяснява Касперо.

Ако сиропът е толкова чудесен източник на подхранване по време на състезанието, защо не видите повече торбички със сладките неща в местния магазин за бягане? Бегачите и колоездачите знаят за тази златна мина от години, но тя остава сравнително неизползван пазар (доказано от липсата на научни изследвания за горивото). (Тези 12 вкусни алтернативи на енергийните гелове подхранват спортистите доста добре междувременно.)

Федерацията на производителите на кленов сироп в Квебек например доставя рецепти за спортни напитки, енергийни гелове, барове и други закуски, които според тях са идеалното гориво за различни етапи от тренировката-всичко това благодарение на лепкава съставка. Проблемът е, че някои от тези рецепти изглеждат проблематични поради съдържанието на фибри, казва отбелязаният спортен диетолог Барбара Люин, R.D., основател на sports-nutritionist.com, който работи с елитни и олимпийски спортисти.

Това, от което се нуждаят спортистите за издръжливост, е способността да хвърлят чист сироп в движение-и за щастие, това е въпрос, който базираната във Върмонт компания за подслушване Slopeside Syrup се опитва да изпълни. Компанията за сироп, основана от много поколение олимпийско ски семейство, си партнира с колоездача на Tour de France и ентусиаста на сиропа Тед Кинг, за да опакова сладостта им в нещо по-удобно от стъклената кана, която виждате на рафтовете на супермаркетите. Заедно те създадоха UnTapped, бързо отварящи се пакети с гел, пълни със 100 % чист кленов сироп от Върмонт. Почти една година след първоначалната им кампания за финансиране на много хора, торбичките се предлагат в някои магазини на открито и започват да се стичат до големи търговци на дребно (L.L. Bean ще започне да носи UnTapped тази пролет).

И докато бегачите и колоездачите може да се радват, те не трябва да разчитат изцяло на кафявите неща: в кленовия сироп липсват електролитите, необходими за попълване на тялото след спортове за издръжливост, обяснява Левин. (Открийте най-добрия начин за възстановяване на електролитите.)

Ако местните ви магазини не го носят, можете да закупите UnTapped онлайн само за 2 долара на торбичка. Можете също така да направите свой собствен доставчик на сладки, като закупите празни опаковки с гел и ги напълните с любимия си 100 % чист кленов сироп, предлага Caspero.

Преглед за