Пробиотици и пребиотици: каква е разликата?

Съдържание

• Какво представляват пробиотиците и пребиотиците?
• Защо бактериите в червата са полезни?
• Как храната влияе на микробиотата на червата?
• Кои храни са пребиотици?
• Кои храни са пробиотични?
• Какво ще кажете за пробиотичните добавки?
• Вземете домашно съобщение

Днес пробиотиците и пребиотиците са доста големи теми в храненето.

И въпреки че звучат подобно, двамата играят различни роли за вашето здраве.

Prобиотиките са полезни бактерии, докато prдбиотиката е храна за тези бактерии.

Тази статия обяснява какво трябва да знаете за двете.

Какво представляват пробиотиците и пребиотиците?

И пребиотиците, и пробиотиците са важни за човешкото здраве. Те обаче играят различни роли:

• Пробиотици: Това са живи бактерии, които се намират в определени храни или добавки. Те могат да осигурят многобройни ползи за здравето.
• Пребиотиците: Тези вещества идват от видове въглехидрати (предимно фибри), които хората не могат да усвоят. Полезните бактерии в червата ви ядат това влакно.

Чернодробните бактерии, наречени общо като чревна флора или микробиота на червата, изпълняват много важни функции в организма.

Храненето на балансирани количества както на про-, така и на пребиотици може да ви помогне да имате правилния баланс на тези бактерии, което би трябвало да подобри вашето здраве.

Долна линия: Пробиотиците са полезни бактерии, които се намират в определени храни или добавки. Пребиотиците са видове фибри, които хранят приятелските бактерии в храносмилателната система.

Защо бактериите в червата са полезни?

Добрите бактерии в храносмилателния ви тракт помагат да ви предпазят от вредни бактерии и гъбички.

Те също изпращат сигнали до имунната ви система и помагат да регулирате възпалението (1, 2).

Освен това някои от чревните ви бактерии образуват витамин К и късоверижни мастни киселини.

Късоверижните мастни киселини са основният хранителен източник на клетките, облицоващи дебелото черво. Те насърчават силна бариера на червата, която помага да се избягват вредните вещества, вируси и бактерии. Това също намалява възпалението и може да намали риска от рак (3).

Долна линия: Чернодробните бактерии помагат при различни биологични задачи. Те също така осигуряват важно хранене на клетките, облицоващи храносмилателния ви тракт.

Как храната влияе на микробиотата на червата?

Храната, която ядете, играе важна роля в баланса на добрите и лошите бактерии в червата.

Например диетата с високо съдържание на захар и високо съдържание на мазнини влияе негативно на чревните бактерии, което позволява на вредните видове да се разрастват (4, 5, 6).

След като редовно подхранвате грешни бактерии, те са в състояние да растат по-бързо и да се колонизират по-лесно, без толкова много полезни бактерии, които да им попречат да правят това (7, 8).

Вредните бактерии също могат да ви накарат да абсорбирате повече калории, отколкото хората със здравословен баланс на червата, които са склонни да бъдат по-слаби (9).

Освен това, храните, третирани с пестициди като Раундъп, могат да имат отрицателни ефекти върху чревните бактерии. Въпреки това са необходими повече човешки изследвания за това (10, 11, 12).

Проучванията показват също, че антибиотиците могат да причинят трайни промени в някои видове бактерии, особено когато се приемат през детството и юношеството.

Тъй като употребата на антибиотици е толкова широко разпространена, сега изследователите изучават как това може да причини здравословни проблеми при хората в по-късния живот (13, 14).

Долна линия: Чревните бактерии се влияят от храните, които ядете. Химическите остатъци и антибиотиците също могат да нарушат баланса в червата.

Кои храни са пребиотици?

Преди да излезете и да купите скъпи пребиотични добавки, не забравяйте, че много храни естествено ги съдържат.

Това е така, защото пребиотиците са видове фибри, които се намират в зеленчуците, плодовете и бобовите растения.

Тези видове фибри не са смилаеми от хората, но добрите ви черва бактерии могат да ги усвоят.

Храните с високо съдържание на пребиотични фибри включват:

• Бобови растения, боб и грах.
• Овес.
• Бананите.
• Горски плодове.
• Йерусалимски артишок (не е същото като обикновените артишок).
• Аспержи.
• Зелените глухарчета.
• Чесън.
• Праз.
• Лукът.

Едно от нещата, които вашите добри чревни бактерии правят с пребиотичните фибри, е да го превърнете в късоверижна мастна киселина, наречена бутират.

Бутиратът е подробно проучен и е доказано, че има противовъзпалителни ефекти вътре в дебелото черво (15).

Той може също да повлияе на генната експресия, да блокира растежа на раковите клетки и да помогне за осигуряването на гориво за здрави клетки, така че те да могат да растат и да се делят нормално.

Долна линия: Пребиотиците са видове фибри, които хората не могат да усвоят, но бактериите ви в червата могат. Тези видове фибри осигуряват хранителни вещества на бактериите, които поддържат здравословното храносмилане и имунната функция.

Кои храни са пробиотични?

Има и много пробиотични храни, които естествено съдържат полезни бактерии, като кисело мляко.

Висококачественото обикновено кисело мляко с живи култури може да бъде фантастично допълнение към вашата диета, ако искате да добавите полезни бактерии.

Ферментиралите храни са друг чудесен вариант, тъй като съдържат полезни бактерии, които процъфтяват в естествената захар или фибри в храната.

Примери за ферментирали храни включват:

• Кисело зеле.
• Кимчи.
• Чай Комбуча.
• Кефир (млечен и немлечен).
• Някои видове туршии (непастьоризирани).
• Други кисели зеленчуци (непастьоризирани).

Ако ще ядете ферментирали храни за техните пробиотични ползи, уверете се, че те не се пастьоризират, тъй като този процес убива бактериите.

Някои от тези храни също могат да се считат за синбиотични, защото съдържат и двете полезни бактерии и пребиотичен източник на фибри, за бактериите да се хранят.

Един пример за синбиотична храна е киселото зеле.

Долна линия: Пробиотичните храни естествено съдържат полезни бактерии. Много от тези храни могат да се приготвят у дома или да бъдат закупени в магазин за хранителни стоки.

Какво ще кажете за пробиотичните добавки?

Пробиотичните добавки са хапчета, капсули или течности, които съдържат живи полезни бактерии.

Те са много популярни и лесни за намиране, но не всички от тях си струват парите. Не всички имат едни и същи видове бактерии или еднакви концентрации.

Те обикновено не идват с влакнести хранителни източници за бактериите, които се хранят.

Някои пробиотични добавки са предназначени да пренасят бактериите до дебелото ви черво за по-добри ефекти, докато други вероятно не го подминават стомашната ви киселина.

Има някои хора, които не трябва да приемат пробиотик или които могат да изпитат влошени симптоми, ако го направят, например хора с тънко чревен бактериален растеж (SIBO) или хора, чувствителни към съставките в добавката.

Правилните щамове на пробиотиците обаче могат да бъдат невероятно полезни за някои хора.

Както при всички добавки, може да искате да се консултирате с медицински специалист, който е запознат с пробиотиците.

Долна линия: Пробиотичните добавки са предназначени да доставят в червата на човека много специфични видове бактерии. Не всички пробиотични добавки обаче са с едно и също качество или съдържат еднакво количество бактерии.

Вземете домашно съобщение

Поддържането на балансиране на чревните ви бактерии е важно за много аспекти на здравето.

За целта яжте много пребиотични и пробиотични храни, тъй като те ще помогнат за насърчаване на най-идеалния баланс между добри и лоши бактерии в червата.

В края на деня оптимизирането на чревната ви флора може да има големи ползи за вашето здраве.