Открити капани за калории в ресторанта

Съдържание

• Преглед за

Американците вечерят около пет пъти седмично, а когато го правим, ядем повече. Това може да не е изненада, но дори и да се опитвате да се храните здравословно, може несъзнателно да намалявате стотици скрити калории. Ето четири причини:

Броят на калориите може да се основава на две порции на предястие

Наскоро, преди да изляза на вечеря, скачах онлайн, за да проверя цифрите на любимото ми предястие. Бях изненадан да видя, че броят на калориите е много по -нисък, отколкото подозирах, но имаше причина - броят се основаваше на „една порция“ и бинго - „порциите на ястие“, изброени за празника на моя Буда, бяха две, без да включват оризът. Това означава, че ако изтрия цялата си вечеря заедно с половината от кафявия си ориз, всъщност щях да погълна 520 калории, а не изброените на пръв поглед 220 - скрити 300. О, и между другото, менюто изброява пет порции в купа супа от уонтън и четири за предястие с марули.

Урок: не приемайте, че една порция е равна на една порция.

Предястията могат да пропуснат съществени „екстри“

Fajitas са едно от любимите предястия на съпругът ми, които поръчва, когато вечеряме навън, а подредбата е винаги една и съща: цвъртящ тиган, придружен от три царевични или брашно тортили, ориз и боб и гарнитура, обикновено гуакамоле, заквасена сметана, настъргано сирене и пико де гало; доста стандартни неща. Ами познайте какво? Изброените 330 калории за обичайните му пилешки фахита покриват само тигана - останалите се занимават с огромните 960 скрити калории за общо 1290.

Урок: дори и да не плащате допълнително за тях, фактите за храненето на менюто може да не включват страничните компоненти на храната.

Информацията за храненето на салатата може да не включва дресинга

Докато сканирах хранителните факти в менюто за предястия салати, се натъкнах на две изненади - първо съдържанието на натрий беше извън графика, като някои достигнаха 2 000 mg, което струва почти един ден в една салата (говорете за задържане на вода, браво!). Второ, менюто ясно посочва „без дресинг, освен ако не е посочено“ и 2 унции от привидно най-здравословния избор, цитрусов балсамов винегрет, с допълнителни 350 калории, 200 повече от ранчото с авокадо. Това означава карибска салата на скара с часовници от винегрет със 790 калории, само 10 срамежливи бургера без пържени картофи.

Урок: проверете отделно цифрите на превръзката - може да се наложи да ги добавите или може да намерите опция с по -ниско съдържание на калории.

Може да приемате повече алкохол, отколкото сте очаквали

Една стандартна напитка се равнява на 1,5 унции шот от 80 дестилирани спиртни напитки, 5 унции вино и 12 унции обикновена бира. Всеки от тях осигурява приблизително същото количество алкохол, така че обикновено ще повиши концентрацията ви на алкохол в кръвта еднакво. Въпреки това, скорошно проучване установи, че средното количество вино и алкохол, сервирани в ресторанти и барове, е с около 40 процента повече от тези количества. От гледна точка на калориите това не е астрономически, но алкохолът може да стимулира апетита и да намали задръжките ви, така че ако двете ви чаши вино или газираните напитки с водка BOGO са наистина по-близо до три, е по-вероятно да почистите чинията си.

Урок: освен ако не видите как барманът точно измерва количеството, приемете, че порцията ви е поне леко напомпана, което може да повиши апетита ви.

Синтия Сас е регистриран диетолог с магистърска степен по наука за храненето и общественото здраве. Често видяна по националната телевизия, тя е редактор и консултант по храненето на SHAPE на Ню Йорк Рейнджърс и Тампа Бей Рейс. Последният й бестселър на New York Times е Cinch! Победете глада, свалете килограми и отслабвайте инчове.

Преглед за