Суперхрани или суперизмами?

Съдържание

• Преглед за

В магазина за хранителни стоки посягате към любимата си марка портокалов сок, когато забележите нова формула на рафта, украсена с яркочервен банер. „Ново и подобрено!“ крещи. "Сега с ехинацея!" Не сте сигурни какво точно е ехинацея, но най-добрият ви приятел се кълне в магическите му студени и грипни способности. Донякъде скептичен, вие проверявате цената. Укрепеният ОВ струва малко повече, но вие решавате, че с напредването на здравното осигуряване това е доста евтина цена за плащане. Стига да е толкова добър, колкото оригинала, вероятно не му обръщате внимание.

Истината е, че трябва. Този билков ОВ е пример за нарастващата реколта от „функционални храни“, претъпкани в рафтовете на хранителни магазини и объркващи потребителите. Въпреки че няма юридическо или официално определение, Брус Силвърглайд, директор по правни въпроси на Центъра за наука в обществен интерес (CSPI), казва, че търговският термин определя функционалните храни като всеки консуматив, който съдържа всички съставки, предназначени да осигурят ползи за здравето извън основното хранене . Това включва храни, към които са добавени билки или добавки, за да се повиши хранителната стойност или да се насърчи здравните ефекти на естествено срещащи се съставки, като ликопенът в доматите.

Билкови измамници?

Тук не става въпрос за хранене за енергия или дори за дълголетие; въпросните храни твърдят, че засилват функцията на имунната система, подобряват паметта и концентрацията и дори предпазват от депресия.

За щастие повечето експерти смятат, че производителите добавят толкова незначителни количества от въпросните предполагаемо здравословни съставки, че вероятният резултат е, че те няма да имат никакъв ефект. Дори ако хранителният продукт съдържа точно регулирана билкова доза, много лечебни билки трябва да се приемат в продължение на няколко седмици, преди да се види някакъв ефект. В тези случаи просто ще пропилеете парите си. Все пак е възможно предозиране с определени витамини и минерали (включително желязо, витамин А и хром). Така че, ако по -голямата част от вашата диета се състои от храни, обогатени със свръхбогата, може да изложите себе си на риск.

Настояване за забрани на неверни твърдения

CSPI, организация за защита на потребителите с нестопанска цел, работи за защита на потребителите от съмнителни съставки и подвеждащи твърдения.Организацията е подала множество жалби до Администрацията по храните и лекарствата, призовавайки функционалните съставки да се окажат безопасни и претенциите за етикети да бъдат одобрени преди пускането им на пазара. Те също така поискаха решение, което да попречи на производителите да пускат на пазара функционални храни като хранителни добавки, за да избягат от разпоредбите на FDA за хранителни продукти. „Законите са пълни с фрази, които не са добре дефинирани или разбрани“, признава д -р Кристин Люис, директор на офиса за хранителни продукти, етикетиране и хранителни добавки на FDA. „Наша работа е да опровергаем твърденията на производителите“, добавя тя. "Това може да бъде трудно да се направи."

Люис настоява, че FDA е „много заинтересувана от въпросите, които CSPI повдигна и ще засили усилията, за да гарантира, че съставките са безопасни, а етикетите са верни и точни“. До издаването на официален мандат се препоръчва предпазливост.

Напълнени обещания

Не вярвайте на всичко, което четете. От Центъра за наука в обществен интерес, ето списък с продукти, които може да не са постиженията, за които твърдят, че са:

Племенни тоници Тези зелени чайове, съдържащи женшен, кава, ехинацея и гуарана, са „предназначени да възстановяват, съживяват и подобряват благосъстоянието“. Производителите са ги обозначили като добавки, за да избегнат по -строгите разпоредби, необходими за пускането на пазара на хранителен продукт. Това е сива зона. Брус Силвърглайд от CSPI казва: "Администрацията по храните и лекарствата го спира понякога, но не винаги. Освен това прилагането не е основен приоритет за FDA."

Мозъчна дъвка Тази дъвка съдържа фосфатидил серин, мастноподобно вещество, извлечено от соевите зърна. Продуктът, който твърди, че „подобрява концентрацията“, се продава като добавка, така че не трябва да отговаря на правилата на FDA, регулиращи храните.

HeartBar Етикетът на този обогатен с L-аргинин снек бар твърди, че може да се използва „за диетично управление на съдови заболявания“. (Аргининът е аминокиселина, необходима за производството на азотен оксид, разширител на кръвоносните съдове.) Той е етикетиран като медицинска храна за употреба под наблюдението на лекар, за да се заобиколят правилата за предявяване на здравните претенции на FDA.

Хайнц кетчуп Рекламите се хвалят, че ликопенът в кетчупа „може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата и шийката на матката“. Компанията предявява иск само в реклами, а не върху етикети, тъй като Федералната търговска комисия, която регулира рекламата, не изисква пред-пазарно обосноваване на такива твърдения, докато такова искане върху етикета на храните няма да бъде разрешено от FDA поради до неадекватни изследвания.

Сок на Campbell's V8 Етикетите посочват, че антиоксидантите в продукта „могат да играят важна роля в забавянето на промените, които настъпват при нормално стареене“, твърдение, основано на предварителни научни доказателства. Сокът също е с високо съдържание на натрий, което насърчава високото кръвно налягане при чувствителни към натрий индивиди, състояние, което става все по-разпространено с остаряването.

Купувач внимавайте: 7 проблема с функционалните храни

1. Отрасълът все още е нерегулиран. „Производителите на храни добавят хранителни вещества и растителни продукти към храната, волю-неволю“, казва Мери Елън Камиър, доктор по наука, професор по хранителни науки и хранене на хората в Университета на Мейн. В много случаи те не разглеждат дали съставките могат да бъдат използвани от организма в тази форма или дори дали са вредни или полезни. (Едно забележимо изключение са производителите на подсилен с калций портокалов сок: Тъй като калцият се усвоява по-добре, когато се приема с витамин С, това има идеален хранителен смисъл.)

2. Няма препоръчителни дневни добавки. "Лечебните билки със сигурност могат да допълнят конвенционалната медицина", казва Брус Силвърглайд от CSPI, "но те не принадлежат към храната. Когато купувате царевичен чипс с кава, нямате начин да разберете колко от билката получавате. Кава има успокояващ ефект. Ами ако детето изяде цялата торба? "

3. Ако прилича на бонбони... Опаковането на закуски с билки и предполагаеми хранителни вещества е „маркетингов трик, който да накара хората да ядат нездравословна храна“, казва Камир.

4. Играта на доктор може да ви създаде неприятности. Някои от въпросните билки са предназначени за лечение на здравословни състояния, които потребителят не може и не трябва да оцени самостоятелно. "Доказано е, че Светият Джонсуорт е полезен при лечение на депресия", казва Силвърглайд. "Как да разберете, че сте просто потиснати или сте клинично депресирани? Трябва ли да ядете суперзасилена супа или да посетите психиатър?"

5. Преяждането с чипс може да застраши повече от талията ви. Предполагаме, че всичко в нашия хладилник е безопасно за ядене, но това не е така с тези храни. „Ако ще приемате лечебни билки, приемайте ги под формата на добавки и се консултирайте с Вашия лекар относно възможните лекарствени взаимодействия“, призовава Silverglade. "Консумирането на храна е лош начин да получите подходяща доза лекарства."

6. Две грешки не правят право. „Не можете да използвате обогатени храни, за да компенсирате недискретностите в диетата“, казва Камире.

7. Веднъж не е достатъчно. Експертите подозират, че повечето обогатени с билки формули не съдържат достатъчно активни съставки, за да имат някакъв ефект. Дори и да го направят, лечебните билки често трябва да се приемат няколко седмици, преди да настъпят ползите.

Преглед за