По-добре ли е бутилираната или чешмяна вода за вашето здраве?

Съдържание

• Плюсове и минуси на водата от чешмата
• Безопасността може да варира в зависимост от вашето местоположение
• Вкусът е също толкова добър, колкото и бутилираната вода
• Въздействието върху околната среда е много по-ниско от бутилираното
• Евтини и удобни
• Плюсове и минуси на бутилирана вода
• Може да съдържа микропластици
• Разлики във вкуса
• По-малко екологични от чешмяна вода
• Скъп, но удобен
• Кое е по добро?
• Долния ред

През последните няколко години консумацията на бутилирана вода нарасна значително, защото се счита за по-безопасна и по-добра за вкус от водата от чешмата.

Всъщност в Съединените щати всеки човек изпива приблизително 30 галона (114 литра) бутилирана вода годишно (1).

Поради опасенията за околната среда и потенциалните последици за здравето, много хора започват да се чудят дали водата от чешмата е по-добра.

Тази статия сравнява водата от чешмата и бутилираната вода, за да ви помогне да решите коя да пиете.

Плюсове и минуси на водата от чешмата

Вода от чешмата, наричана още общинска вода, идва от големи кладенци, езера, реки или резервоари. Тази вода обикновено преминава през пречиствателна станция, преди да бъде поставена в домовете и предприятията (2).

Докато замърсената питейна вода е проблем в някои региони, водата от чешмата е като цяло безопасна, удобна и екологична.

Безопасността може да варира в зависимост от вашето местоположение

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), Съединените щати имат едно от най-безопасните запаси за питейна вода в света (3).

Обществената вода от чешмата в САЩ се регулира от Агенцията за опазване на околната среда (EPA). EPA е отговорен за определянето и определянето на законови ограничения за потенциални замърсители в питейната вода съгласно Закона за безопасна питейна вода (SDWA) (4, 5).

В момента EPA е определила законови ограничения за над 90 замърсители, включително тежки метали като олово и микроби E. coli (6).

Независимо от това, замърсяването с питейна вода все още може да се случи. Например, някои региони могат да имат по-голяма експозиция на токсини, като промишлени замърсители или бактерии от селскостопанския отток (7).

Освен това старите ВиК могат да въведат замърсители като олово, а природни бедствия като наводнения могат временно да замърсят обществените водни системи (7).

Много обществени здравни организации също твърдят, че настоящите ограничения на EPA за определени токсини не са достатъчно строги.

Според Работната група по околна среда (EWG), правилата за водата в САЩ не са актуализирани от почти 20 години. В резултат на това някои токсини могат да навредят на уязвимите групи от населението, като деца и бременни жени (8).

Въпреки че EPA изисква водоснабдяването да предоставя годишни доклади за качество, базата данни на EWG Tap Water също позволява на хората да преглеждат доклади за замърсяване за местното водоснабдяване.

Освен това филтрите за битова вода могат да подобрят безопасността на вашата чешмяна вода (3).

Имайте предвид, че СИП наблюдава само обществените водоизточници. Ако получавате водата си от частен кладенец, вие носите отговорност за тестването й за безопасност.

Вкусът е също толкова добър, колкото и бутилираната вода

За бутилираната вода често се казва, че има по-добър вкус от водата от чешмата.

И все пак при слепи тестови вкусове повечето хора не могат да кажат разликата между чешмяна и бутилирана вода (9, 10).

По принцип водата от чешмата има същия вкус като бутилираната вода. Все пак фактори като съдържание на минерали или вида и възрастта на водопроводите ви могат да повлияят на аромата.

Въздействието върху околната среда е много по-ниско от бутилираното

Преди да стигне до вашата къща, водата се съхранява в пречиствателно съоръжение, в което тя преминава през няколко процеса за отстраняване на потенциални замърсители. По време на дезинфекцията могат да се добавят химикали за унищожаване на всички останали микроби и за защита от микроби (3).

След това, след като изпиете вода от чаша, вероятно ще измиете чашата на ръка или в съдомиялна машина.

Всички тези стъпки използват химикали и енергия, което води до въздействие върху околната среда. И все пак общите ефекти на водата от чешмата върху околната среда са значително по-малко от бутилираните (11).

Освен това чешмяната вода не изисква пластмасови или други контейнери за еднократна употреба, които могат да се окажат на сметищата.

Евтини и удобни

Най-големите предимства на чешмяната вода са може би ниската й цена и удобството.

Лесно е да напълните бутилка за многократна употреба с чешмяна вода, преди да тръгнете през вратата. Водата от чешмата се предлага и в ресторанти, барове и обществени фонтани за пиене - и почти винаги е безплатна.

Въпреки че качеството може да варира в зависимост от региона, водата от чешмата е като цяло безопасна, евтина и екологична.

Плюсове и минуси на бутилирана вода

Бутилирана вода идва от най-различни източници.

Някои продукти просто съдържат чешмяна вода, която се бутилира, докато други използват прясна изворна вода или друг източник.

Бутилирана вода от подземни източници обикновено има етикет, който е одобрен от Администрацията по храните и лекарствата (FDA), като (12):

• артезиански кладенец вода
• минерална вода
• изворна вода
• кладенец вода

Докато някои хора смятат, че бутилираната вода е по-безопасна, по-добра за вкус и по-удобна от водата от чешмата, няколко опасения обграждат нейната безопасност и въздействие върху околната среда.

Може да съдържа микропластици

За разлика от чешмяната вода, която се регулира от EPA, бутилираната вода се контролира от FDA. Изискванията за безопасност и качество на FDA за производителите включват (13):

• използването на санитарни условия за обработка, бутилиране, съхранение и транспорт
• защита на водата от замърсители, като бактерии и химикали
• осъществяване на контрол на качеството за по-нататъшна защита от химически и микробни замърсители
• вземане на проби и тестване както на източната вода, така и на крайния продукт за замърсители

Докато от време на време се извиква бутилирана вода поради замърсители, тя обикновено се счита за безопасна.

Някои продукти обаче могат да съдържат много малки парчета пластмаса, наречени микропластици (14).

Проучванията върху животни и други изследвания предполагат, че микропластиката действа като ендокринно разрушаващи химикали, насърчава възпалението, води до отрицателни последици за здравето и се натрупва във времето в органи като черния дроб, бъбреците и червата (14, 15, 16, 17).

Проучване за 2018 г. тества 11 широкодостъпни бутилирани водни продукти от 9 държави, като заключава, че 93% от 259 проби от бутилки съдържат микропластика. Това замърсяване се дължи отчасти на опаковката и самия процес на бутилиране (18).

Разлики във вкуса

Повечето хора не могат да различават бутилирана вода от чешмяна вода в тестове за сляп вкус (9, 10).

Все пак вкусът на бутилираната вода варира значително в зависимост от източника на вода и опаковката. Например, минералната вода има подчертан аромат в зависимост от видовете и нивата на минералите.

Някои хора също предпочитат газирани или ароматизирани води поради уникалния си вкус.

По-малко екологични от чешмяна вода

Един от основните недостатъци на бутилираната вода е нейното въздействие върху околната среда.

От пречистване и бутилиране до транспортиране и охлаждане, бутилираната вода изисква големи количества енергия.

Всъщност за производството на бутилирана вода в САЩ са използвани само 4 милиарда паунда (1,8 милиарда кг) пластмаса само през 2016 г. Необходимата енергия за производството на това количество е равна на 64 милиона барела нефт (19).

Освен това се изчислява, че само 20% от пластмасовите бутилки за вода в САЩ се рециклират. Повечето се оказват в сметища или водни тела (1).

Това е особено проблематично, тъй като е показано, че пластмасовите бутилки отделят токсини, докато се разграждат (20, 21, 22).

За да се сведе до минимум екологичният отпечатък на бутилираната вода, някои общини по света забраниха продажбата на пластмасови бутилки за вода за еднократна употреба.

Освен това някои компании са изследвали направата на бутилки с биоразградими материали, които могат да имат по-малко въздействие върху околната среда (23).

Скъп, но удобен

Проучванията показват, че една от основните причини потребителите да избират бутилирана вода е, че тя е удобна (24).

Независимо дали пътувате или пътувате навън, бутилирана вода се предлага в много магазини.

Въпреки това, това удобство идва с огромна цена.

Един галон (3,8 литра) от чешмяна вода струва приблизително 0,005 долара в Съединените щати, докато същото количество бутилирана вода, получена от комбиниране на еднократно подадени бутилки с вода, струва около 9,47 долара (18).

Това не само означава, че бутилираната вода е по-скъпа от млякото и бензина, но и близо 2000 пъти по-скъпа от водата от чешмата (18).

Все пак някои хора могат да намерят цената си струва удобството.

Бутилирана вода е удобна и като цяло безопасна, но е по-скъпа и по-малко екологична от водата от чешмата. Нещо повече, микропластиката в някои продукти може да представлява риск за здравето.

Кое е по добро?

Като цяло и водата от чешмата и бутилираната вода се считат за добри начини за хидратиране.

Водата от чешмата обаче като цяло е по-добър вариант, тъй като е също толкова безопасна като бутилираната вода, но струва значително по-малко и има много по-ниско въздействие върху околната среда.

Плюс това, с бутилка за вода за многократна употреба, водата от чешмата може да бъде също толкова удобна, колкото бутилираната. Можете дори да добавите пресни плодове, за да създадете своя собствена вливана, ароматизирана вода.

Ако безопасността или качеството на водата е вашата основна грижа, помислете за закупуването на филтрираща система или филтърна стомна, вместо редовно да купувате бутилирана вода.

Все едно, може да има моменти, когато бутилираната вода е по-добра, особено ако захранването с питейна вода е замърсено.

Освен това някои групи от населението, като например тези с компрометирана имунна система, може да се наложи да закупят някои видове бутилирана вода или да кипят вода от чешмата, преди да я пият (25).

Тъй като е по-евтино и има по-ниско въздействие върху околната среда, водата от чешмата като цяло е по-добра от бутилираната. Независимо от това, някои обстоятелства могат да превърнат бутилираната вода в необходимост.

Долния ред

Въпреки че и чешмяната и бутилираната вода имат плюсове и минуси, водата от чешмата като цяло е по-добрият вариант. По-малко е скъпо, по-екологично и е по-малко вероятно да съдържа микропластици.

Освен това повечето хора не могат да опитат разлика между двете.

Можете да използвате домашен филтър, за да увеличите качеството на водата или да засилите аромата му с резенчета диня или краставица.