10 модерни суперхрани, които диетолозите казват, че можете да пропуснете

Съдържание

• Açaí
• Активен въглен
• Сурово краве мляко
• Ябълков оцет
• Сок от нар
• Костен бульон
• Колаген
• Адаптогенни гъби
• Зелени суперхрана на прах
• Бронеустойчиво кафе и MCT масло
• Преглед за

Суперхраните, някога нишова хранителна тенденция, станаха толкова масови, че дори тези, които не се интересуват от здраве и уелнес, знаят какво представляват. И това определено не е лошо. „Като цяло харесвам тенденцията към суперхраните“, казва Лиз Уейнанди, RD, регистриран диетолог в катедрата по хранене и диететика в Медицинския център Wexner на Университета на Охайо. "Това наистина поставя вниманието върху здравословните храни, които съдържат множество хранителни вещества, за които е известно, че са важни за оптималното човешко здраве." Да, това ни звучи доста положително.

Но има и обратна страна на тенденцията към суперхраните, според здравните специалисти. „Абсолютно важно е хората да помнят, че яденето на една или две суперхрани няма да ни направи супер здрави“, казва Уейнанди. Чакай, значи искаш да кажеш, че не можем да ядем пица през цялото време и след това да допълним със смути със суперхрана ?! Нещастно. „Трябва да ядем различни здравословни храни редовно за супер здраве“, обяснява тя.

Нещо повече, модерните суперхрани, които идват от екзотични места или се произвеждат в лаборатория, могат да бъдат скъпи. „Суперхраните често са по -скъпи, защото са силно преработени във формата на прах или хапче и пътуват от цял ​​свят, за да стигнат до чинията ви“, отбелязва Аманда Барнс, Р.Д.Н., регистриран диетолог. И понякога можете да намерите същите вещества, които правят тези суперхрани толкова полезни на много по-ниска цена в храни, които обикновено виждате в хранителния магазин.

Освен това има факт, че маркетингът около суперхрани може да бъде донякъде подвеждащ. „Въпреки че като цяло не предлагам суперхрани, тъй като те могат да бъдат плътни в здравословни хранителни вещества, тези храни може да не са подходящи за всички, защото храненето не е„ един размер за всички “, посочва д -р Арти Лахани и интегративен онколог с AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Суперхраните могат да изпълнят обещанията си само ако се консумират в правилното количество, приготвят се правилно и се консумират в точното време. За съжаление не знаем колко добре се усвояват хранителните вещества от тези храни. Всеки е уникален по начина, по който обработва храни, които ядат. "

Имайки това предвид, ето някои популярни суперхрани, които са били свръххранили за своите ползи за здравето, или поради липсата на изследванията зад тях, или защото можете да получите същите хранителни вещества от по-евтини, по-лесни за намиране храни. Докато повечето от тези суперхрани не са лошо за вас професионалистите в областта на храненето казват, че не трябва да се потите, ако не можете (или не искате!) да ги включите в диетата си. (P.S. Ето още суперхрани O.G., които един диетолог казва, че можете също да пропуснете.)

Açaí

„Тези лилави плодове са родом от Южна Америка и имат високи нива на антоцианин, който е антиоксидант, полезен за намаляване на риска от някои видове рак“, казва Уейнанди. Плюс това, те правят някои сериозно вкусни купи за смути. „Въпреки че асаи е суперхрана, тя е трудно да се намери в САЩ и е скъпа. Много продукти може да го съдържат, но в изключително малки количества като сокове и кисело мляко. По-добър залог са боровинки или всякакви други лилави плодове като къпини или черни малини , всички от които се отглеждат в САЩ и съдържат същите антоцианини като плодовете асаи." (Свързано: Наистина ли са здрави купичките Açaí?)

Активен въглен

„Активният въглен е една от най -новите тенденции за здравословни напитки и вероятно ще го намерите в местния бутиков соков бар“, отбелязва Катрина Триско, R.D., регистриран диетолог, базиран в Ню Йорк. (Известно е, че Криси Тейгън е почитател на почистването с активен въглен.) „Поради своите силно абсорбиращи качества, въгленът обикновено се използва за справяне с предозиране или случайна консумация на отровни химикали. Въпреки това няма изследвания зад способността му да„ детоксикира “ нашата система ежедневно “, казва Триско. Родени сме с вградени детоксикатори: нашият черен дроб и бъбреците! „Така че вместо да харчите допълнителни пари за тази модерна напитка, се съсредоточете върху яденето на повече пълноценни, растителни ястия, за да поддържате здрав имунитет и храносмилателен тракт за дългосрочни ползи за здравето“, предлага тя.

Сурово краве мляко

„Често се казва, че тази все по -популярна алтернатива на пастьоризираното краве мляко увеличава добрите чревни бактерии, укрепва имунната система и намалява тежестта или въздействието на астмата и алергиите“, казва Анна Мейсън, консултант по комуникации по уелнес. И макар че има някои ограничени изследвания, които подкрепят тези твърдения, по-голямата част от изследванията по темата предполагат, че пастьоризираното мляко е *точно* толкова здравословно, колкото суровото мляко. „Изглежда, че суровото мляко няма истинско предимство“, казва Мейсън. Освен това може да не е напълно безопасно за пиене. „Без процеса на пастьоризация, който да убива лошите бактерии, суровото мляко е много по-вероятно да причини много различни видове заболявания, причинени от храна. Дори от много здрави крави в чисти условия все още съществува риск от хранително отравяне. И така, какво е обаждането? Ползи за здравето: може би няколко. Изследователски консенсус: не си струва риска за безопасността." (BTW, прочетете това, преди да се откажете от млечните продукти.)

Ябълков оцет

Има много предполагаеми ползи за здравето на ACV поради съдържанието на оцетна киселина, според Пол Салтър, Р.Д., C.S.C.S., консултант по спортно хранене за периода на Възраждането. Предполага се, че може да помогне за регулиране на кръвната захар, подобряване на храносмилането, намаляване на постоянното подуване, подобряване на имунната функция, повишаване здравето на кожата-и списъкът продължава. Единственият проблем? „Ползите от кръвната захар са показани при диабетици, а не при здрави популации“, посочва Солтър. Това означава, че всъщност не знаем дали ACV има положителен ефект върху кръвната захар при недиабетици. Плюс това, „по-голямата част от другите ползи са анекдотични без изследвания, които да подкрепят твърденията им“, казва Солтър. Проучванията при животни го показват може имат малък ефект върху натрупването на коремни мазнини, но докато този ефект не се покаже при хората, е трудно да се каже дали е законен. „Ябълковият оцет по никакъв начин не е лош, но ползите изглежда са силно преувеличени“, заключава Салтър. (Да не говорим, може да съсипе зъбите ви.)

Сок от нар

„Култивирани през цялата история, наровете станаха популярни напоследък благодарение на маркетинга от компании като POM Wonderful“, казва д-р Лахани. Има някои доказателства, които сочат, че сокът и екстрактът от нар могат да намалят оксидативния стрес и образуването на свободни радикали, което го прави противовъзпалително и потенциално антиканцерогенно. "Факт е обаче, че всичко това е в лабораторни и предварителни проучвания върху животни. Няма данни за хора и както можете да си представите, много неща, които работят върху лабораторни животни, нямат същия ефект върху хората", казва д -р. Лахани изтъква. Докато наровете определено са полезни за вас като цяло, плодовият сок е с високо съдържание на захар, която е провъзпалителна, според д-р Лахани. Можете също така да получите същите антиоксидантни ползи от храни като боровинки, малини и червено грозде. „Червеното зеле и патладжаните също съдържат антоцианини и са храни с по-нисък гликемичен индекс“, добавя тя.

Костен бульон

"Съобщава се, че е лечебен за стомашно -чревния тракт и пропускливото черво, костният бульон се прави чрез печене и къкри животински кости и билки и други зеленчуци в продължение на 24 до 48 часа", казва Уейнанди. "Костният бульон е подобен на обикновения бульон, но костите са напукани и минералите и колагенът вътре стават част от сместа от костен бульон." Дотук добре. "Проблемът идва, когато други неща, съхранявани в костите, излизат с хранителните вещества, най -вече с олово." Въпреки че не всички костни бульони може да съдържат олово, Weinandy смята, че е по-добре да бъдете в безопасност, отколкото да съжалявате. "Поради тази причина не препоръчвам хората да пият редовно костен бульон. Използвайте обикновен бульон, който е много по -евтин, и яжте като цяло здравословна диета."

Колаген

Колажът е невероятно оживен в момента. За съжаление, изследванията върху него не заслужават цялостното вълнение за него като добавка. Предполага се, че подобрява еластичността на кожата, здравето на костите и ставите и дори е от полза за здравето на храносмилането. „Въпреки че няма документирани отрицателни странични ефекти, в някои проучвания ползите от еластичността на кожата не са достатъчни, за да бъдат статистически значими“, посочва Барнс. Освен това има факт, че „това е добавка, която трябва да приемате всеки ден за продължителен период от време, за да видите в крайна сметка ползите за тялото си“, казва Барнс. "Това е много скъпо и повечето хора имат достатъчно естествен колаген в телата си, че не е необходимо да го допълват." (Свързано: Трябва ли да добавяте колаген към диетата си?)

Адаптогенни гъби

Те включват рейши, кордицепс и чага и се казва, че помагат за регулиране на надбъбречната система. ’Тези три разновидности гъби на прах се продават като добавки за повишаване на имунитета и противовъзпалителни добавки ", казва Триско." Цените между $ 25 и $ 50, тези добавки също имат доста висока цена. Адаптогените традиционно се използват в китайската медицина и аюрведичните практики, но няма много солидни изследвания за тяхното въздействие върху здравето при хората." Вместо това тя препоръчва да заредите хладилника си с разнообразие от цветни, пресни плодове и зеленчуци за седмицата и до готвене с противовъзпалителни подправки като куркума, чесън и джинджифил.

Зелени суперхрана на прах

Вероятно сте виждали тези в магазина за хранителни стоки и сте си помислили: „Защо не добавите това към моите смутита?“ Но по -често тези прахове имат много малка полза за здравето. „От всички тенденции в суперхраните, това е тази, която раздразни сърцето ми на диетолога“, казва Мейсън. "Много зелени прахове по своята същност може да не са лоши, но проблемът е, че плодовете и зеленчуците са по -скоро като мултивитамини, произведени от екстракт от продукти, отколкото като действителните плодове или зеленчуци. Разбира се, те могат да твърдят, че са добавили 50 различни вида продукти на прах. Но това не е същото като яденето на цели зеленчуци или цели плодове ", обяснява тя. Защо така? "Губите фибрите и много от свежите и естествени свойства на продуктите. Обикновено телата ни обработват, усвояват и използват витамините и минералите от цялата храна по-ефективно от изкуствените и добавките", казва Мейсън. В крайна сметка? „Зелените прахове не са заместител на истинските плодове и зеленчуци. Най-много могат да бъдат малко тласък.Ако имате ограничен бюджет, не го харчете за прах. Изследванията подкрепят пълноценните храни."

Бронеустойчиво кафе и MCT масло

Вероятно сте чували за добавяне на масло, кокосово масло и дори триглицериди със средна верига (MCT) във вашето кафе за допълнителен тласък. Тази тенденция е известна още като бронирано кафе и се рекламира, за да осигури "чиста енергия" и да засили когнитивната функция, казва Триско. "Въпреки това, има малко изследвания, които да докажат, че този тип мазнини имат някакви дългосрочни ползи за здравето. В края на деня вие сте също толкова добре да пиете обикновена чаша кафе с балансирана закуска от постни протеини и здравословни мазнини, като парче пълнозърнест тост с авокадо и яйце, пържено в зехтин “, обяснява тя. „Избирането на балансирано хранене със здравословни мазнини и протеини ще поддържа стомаха и ума ви доволни, за да ви прекара сутринта.“

Преглед за