Диабет и диета тип 2: Какво трябва да знаете

Съдържание

• Изберете внимателно вашите бързосмилаеми въглехидрати
• Изберете пълнозърнести източници на въглехидрати
• Изберете източници на животински протеини с ниско съдържание на мазнини и здравословни мазнини
• Увеличавайте приема на плодове и зеленчуци
• Планирайте времето си на хранене
• Какво можете да направите сега

Защо диетата ми има значение?

Не е тайна, че диетата е от съществено значение за управлението на диабет тип 2. Въпреки че не съществува универсална диета за лечение на диабет, определени диетични решения трябва да действат като основа за вашия индивидуален диетичен план. Диетичният ви план трябва да работи с тялото ви, а не срещу него, така че е важно храната, която ядете, да не повиши нивата на кръвната захар до високи.

Според Американската диабетна асоциация нормалният кръвен захар за хората с диабет е между 80 и 130 mg / dL преди хранене. Трябва да е по-малко от 180 mg / dL около два часа след като започнете да ядете. Вашият лекар ще Ви предостави персонализирани целеви стойности на кръвната захар.

Продължавайте да четете, за да научите повече за това как това, което ядете, може да повлияе на кръвната Ви захар, както и кои храни може да искате да вземете в хранителния магазин или да изхвърлите от килера си.

Изберете внимателно вашите бързосмилаеми въглехидрати

Когато някой с диабет има ниска кръвна захар (хипогликемия), лъжица захар или мед може да помогне за повишаване нивата на глюкозата. Въпреки това, захарта често се счита за немезида на диабета, тъй като колко бързо може да повиши нивата на кръвната захар, когато се яде самостоятелно.

Ако имате диабет, трябва внимателно да наблюдавате консумацията на храни с висок гликемичен индекс (GI). GI измерва колко бързо определена храна повишава кръвната захар. Тези храни с висок ГИ могат да причинят нежелани скокове. Това важи особено за рафинираната захар и други форми на прости въглехидрати като бял ориз, хляб и тестени изделия.

Уверете се, че повечето от изборите на въглехидрати са опции от пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри. Например, ако искате да имате парче шоколадова торта с глазура, яжте я веднага след като ядете балансирано ястие с постни протеини, здравословни мазнини, зеленчуци и богати на фибри въглехидрати като боб.

Храненето на бързосмилаеми храни с други храни ще помогне да се забави храносмилането им и ще ви помогне да избегнете скокове в кръвната захар. Ако броите въглехидратите, не забравяйте да включите тортата, когато обобщите храната си.

Изберете пълнозърнести източници на въглехидрати

Ограничаването на бързо смилаемите въглехидрати не означава да се избягват всички въглехидрати. Цели, непреработени зърна са отличен източник на енергия. Те също са богати на витамини, минерали и фибри. Пълнозърнестите нишестета са най-здравословните, защото увеличават максимално храненето и се разграждат бавно в кръвта.

Опциите за пълнозърнести храни включват:

• покълнал и пълнозърнест хляб
• бобови растения и боб
• пълнозърнести тестени изделия
• див или кафяв ориз
• пълнозърнести зърнени храни с високо съдържание на фибри
• други зърнени храни като киноа, амарант и просо

Изберете източници на животински протеини с ниско съдържание на мазнини и здравословни мазнини

Храни с високо съдържание на натрий, наситени мазнини, холестерол и транс-мазнини могат да повишат риска от сърдечни заболявания и инсулт. Това обаче не означава, че трябва да избягвате всички мазнини.

Според Харвардското училище за обществено здраве храни, богати на „добри мазнини“, могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола. Мононенаситените и полиненаситените мазнини са и двете добри мазнини.

Опитайте да замените червеното месо в чинията си с богати на омега-3 мастни киселини студеноводни риби като сьомга, скумрия и херинга.

Други храни за ядене:

• зехтин
• авокадо
• ядки и семена

Храни за ограничаване:

• червено месо
• преработени обедни меса
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини като сирене

Увеличавайте приема на плодове и зеленчуци

Балансирането на въглехидратите е неразделна част от диетата, благоприятна за диабета. Преработените и рафинирани въглехидрати не са най-добрите варианти, но включването на пълнозърнести храни и диетични фибри може да бъде от полза в много отношения. Пълнозърнестите храни са богати на фибри и полезни витамини и минерали. Диетичните фибри помагат за здравето на храносмилането и ви помагат да се чувствате по-доволни след хранене.

Плодовете често са пълни с фибри, както и с витамини, минерали и антиоксиданти. Не забравяйте да изберете цели плодове вместо сок, за да получите полезните фибри. Колкото повече кожа има върху плода, толкова повече фибри съдържа.

Опциите с плодове с високо съдържание на фибри включват:

• боровинки
• малини
• къпини
• червени боровинки
• круши
• пъпеши
• грейпфрут
• череши

Плодове за ограничаване:

• диня
• ананас
• стафиди
• кайсии
• грозде
• портокали

Зеленчуците също са чудесно допълнение към всяко хранене. Те са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода, така че могат да ви помогнат да се почувствате сити с по-малко калории. Изберете цвета и увеличеното разнообразие. Някои добри опции включват:

• броколи
• спанак
• чушки
• моркови
• зелен боб
• домати
• целина
• зеле

Планирайте времето си на хранене

Ако имате диабет, трябва да разпределите приема на въглехидрати през целия ден, за да избегнете ненужни скокове в нивата на кръвната захар. И не забравяйте да изберете порции, които ви помагат да постигнете или поддържате целите си за тегло.

Не забравяйте да наблюдавате и записвате нивата на кръвната си захар през целия ден, както и преди и след хранене. Ако имате някакви притеснения, говорете с Вашия лекар или диетолог. Те могат да работят с вас, за да създадат диетичен план, който най-добре отговаря на вашите нужди.

Какво можете да направите сега

Придържането към рутина и разработването на правилен план за хранене са от основно значение за управлението на диабета Ви. Яденето на балансирана диета, която управлява приема на въглехидрати, наситени и транс-мазнини и натрий, може да ви помогне да управлявате цялостното си здраве.

Проследяването на нивата на кръвната Ви захар във връзка с това, което ядете, когато сте активни и когато приемате лекарства за диабет, също е важно. След време ще разберете как тялото ви реагира на различни храни в различно време на деня.

Редовното упражнение в комбинация със здравословна диета също може да ви помогне да управлявате по-добре диабета си. Поддържането на здравословно тегло може да помогне за понижаване на кръвната захар и нивата на холестерола, както и за подобряване на кръвното налягане.

Говорете с Вашия лекар относно план за упражнения, който е безопасен за Вас, и всички други стъпки, които можете да предприемете, за да подобрите здравето си.