Диета с ниско съдържание на сол

Твърде много натрий във вашата диета може да бъде вредно за вас. Ако имате високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност, може да бъдете помолени да ограничите количеството сол (което съдържа натрий), което ядете всеки ден. Тези съвети ще ви помогнат да изберете храни с по-ниско съдържание на натрий.

Вашето тяло се нуждае от сол, за да работи правилно. Солта съдържа натрий. Натрият помага на тялото ви да контролира много функции. Твърде много натрий във вашата диета може да бъде вредно за вас. За повечето хора диетичният натрий идва от сол, която е в или добавена към храната им.

Ако имате високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност, най-вероятно ще бъдете помолени да ограничите колко сол ядете всеки ден. Дори хората с нормално кръвно налягане ще имат по-ниско (и по-здравословно) кръвно налягане, ако намалят колко сол ядат.

Диетичният натрий се измерва в милиграми (mg). Вашият доставчик на здравни грижи може да ви каже да ядете не повече от 2300 mg на ден, когато имате тези състояния. Измерваща чаена лъжичка трапезна сол съдържа 2300 mg натрий. За някои хора 1500 мг на ден е още по-добра цел.

Яденето на разнообразни храни всеки ден може да ви помогне да ограничите солта. Опитайте се да се храните балансирано.

Купувайте пресни зеленчуци и плодове, когато е възможно. Те са естествено с ниско съдържание на сол. Консервираните храни често съдържат сол, за да запазят цвета на храната и да я запазят свежа. Поради тази причина е по-добре да купувате пресни храни. Също така купувайте:

• Пресни меса, пилешко или пуешко и риба
• Пресни или замразени зеленчуци и плодове

Потърсете тези думи на етикетите:

• Ниско съдържание на натрий
• Без натрий
• Не се добавя сол
• Натрий намален
• Несолено

Проверете всички етикети за това колко съдържат солени храни на порция.

Съставките са изброени по реда на количеството, което съдържа храната. Избягвайте храни, които посочват сол в горната част на списъка на съставките. Продукт с по-малко от 100 mg сол на порция е добър.

Стойте далеч от храни, които винаги са с високо съдържание на сол. Някои често срещани са:

• Преработени храни, като сушени или пушени меса, бекон, хот дог, колбаси, болоня, шунка и салам
• Аншоа, маслини, кисели краставички и кисело зеле
• Соеви и уорчестърши сосове, доматени и други зеленчукови сокове и повечето сирена
• Много бутилирани превръзки за салати и смеси за салати
• Повечето закуски, като чипс, бисквити и други

Когато готвите, заменете солта с други подправки. Пипер, чесън, билки и лимон са добър избор. Избягвайте пакетирани смеси от подправки. Те често съдържат сол.

Използвайте чесън и лук на прах, а не чесън и лучена сол. Не яжте храни с мононатриев глутамат (MSG).

Когато излизате да ядете, придържайте се към приготвени на пара, на скара, печени, варени и печени храни без добавена сол, сос или сирене. Ако смятате, че ресторантът може да използва MSG, помолете ги да не ги добавят към вашата поръчка.

Използвайте масло и оцет за салати. Добавете пресни или сушени билки. Яжте пресни плодове или сорбет за десерт, когато имате десерт. Свалете солницата от масата си. Заменете го със смес за подправки без сол.

Попитайте вашия доставчик или фармацевт какви антиациди и лаксативи съдържат малко или никаква сол, ако имате нужда от тези лекарства. Някои имат много сол в себе си.

Домашните омекотители за вода добавят сол към водата. Ако имате такъв, ограничете колко вода от чешмата пиете. Вместо това пийте бутилирана вода.

Попитайте вашия доставчик дали заместителят на солта е безопасен за вас. Много от тях съдържат много калий. Това може да бъде вредно, ако имате определени медицински състояния или ако приемате определени лекарства. Ако обаче допълнителният калий във вашата диета не би бил вреден за вас, заместителят на солта е добър начин да намалите количеството натрий във вашата диета.

Диета с ниско съдържание на натрий; Ограничение на солта

• Диета с ниско съдържание на натрий

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC насоки за управление на начина на живот за намаляване на сърдечно-съдовия риск: доклад на Американския колеж по кардиология / Работна група на Американската сърдечна асоциация относно насоките за практиката. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Солевата чувствителност на кръвното налягане: научно изявление на Американската сърдечна асоциация. Хипертония. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Интерфейсът на храненето със здравето и болестите. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 26-то изд.Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2020: глава 202.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Нефармакологична профилактика и лечение на хипертония. В: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Цялостна клинична нефрология. 6-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 35.

Министерство на земеделието на САЩ и Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ. Диетични насоки за американци, 2020-2025. 9-то изд. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Актуализирано през декември 2020 г. Достъп до 30 декември 2020 г.

Виктор RG, Libby P. Системна хипертония: управление. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 47.

• Ангина
• Ангиопластика и поставяне на стент - каротидна артерия
• Процедури за сърдечна аблация
• Коронарна болест на сърцето
• Байпас на сърцето
• Байпас на сърцето - минимално инвазивна
• Сърдечна недостатъчност
• Сърдечен пейсмейкър
• Високи нива на холестерол в кръвта
• Високо кръвно налягане - възрастни
• Имплантируем кардиовертер-дефибрилатор

• Холестерол и начин на живот
• Цироза - отделяне
• Контролиране на високото кръвно налягане
• Обяснени хранителни мазнини
• Съвети за бързо хранене
• Инфаркт - освобождаване от отговорност
• Сърдечни заболявания - рискови фактори
• Сърдечна недостатъчност - освобождаване от отговорност
• Сърдечна недостатъчност - течности и диуретици
• Сърдечна недостатъчност - домашно наблюдение
• Сърдечна недостатъчност - какво да попитате Вашия лекар
• Високо кръвно налягане - какво да попитате Вашия лекар
• Как да четем етикетите на храните
• Средиземноморска диета
• Инсулт - изписване

• Високо кръвно налягане
• Как да предотвратим високо кръвно налягане
• Натрий