10 нискокалорични десерти, напояващи устата

Съдържание

• Анчо Чили и шоколадов кози чийзкейк Popsicles
• 2-минутен тиквен пай
• Торти от Райска ябълка
• Миниатюрни ябълкови пайове
• Черен кора от черен шоколад
• Бурбонови топки
• Snickerdoodle Blondies
• Лимонена чиа торта със семена
• Подправени понички с канела захар и тиква
• Плодова торта без глутен
• Преглед за

Можете да благодарите на ужилващото студено време за глада си за високо калории, тъй като изследванията показват, че всички сме склонни да ядем малко повече през зимните месеци. За какво гладуваме най-много? Комфортни храни и сладки лакомства! За щастие открихме 10 нискокалорични десерти в студено време, които доставят упадъчен вкус, за да ви поддържат стройни до пролетта.

Анчо Чили и шоколадов кози чийзкейк Popsicles

Отхапването от тази кремообразна смес от козе сирене е като да пирувате с парче богат чийзкейк под формата на попси! С пикантен удар от анчо чили на прах и доза богато на антиоксиданти какао, всяко нискомаслено лакомство възлиза на приблизително 75 калории.

Съставки:

4 унции нискомаслено козе сирене, омекотено

1/3 чаша захар

1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1/2 чаена лъжичка какао на прах

2 яйца, разделени

1 супена лъжица брашно

1/4 чаена лъжичка анчо чили на прах

Упътвания:

Загрейте фурната до 350 градуса. Комбинирайте козе сирене, захар и ванилия и разбъркайте до гладкост. Добавете жълтъците два наведнъж. Смесете брашното, какаото на прах и анчо чили. Разбийте белтъците до меки върхове. Внимателно се сгъва в сместа. Разстила се в тава за печене, намазана с масло и подсладена с пергамент. Печете 20 до 25 минути. Готино. Извадете от тигана, като вземете пергамент. Използвайте 1-инчова форма за бисквитки, за да направите отделни кръгове и поставете шишчета, за да създадете „близалка“.

Прави около осем порции.

Рецепта, предоставена от готвача Крис Сантос от Beauty & Essex и The Stanton Social

2-минутен тиквен пай

Ако имате нужда от нещо, което да задоволи вашия сладък зъб, пригответе този 75-калоричен тиквен пай за един. Тази проста рецепта, съкратена до най-основните и обичайни съставки, отнема само 2 минути за приготвяне, но крайният резултат е толкова вкусен, колкото традиционния, пълен с калории пай.

Съставки:

1/2 чаша пюре от тиква

1/4 чаша яйчен белтък (от яйце или кашон)

Подсладител

Подправка за канела или тиквен пай

Упътвания:

Смесете заедно всички съставки. Ако предпочитате текстура, наподобяваща фланец, добавете още тиква; ако предпочитате текстура, подобна на торта, добавете още белтъци. Микровълнова печка за 2 минути. Използвайте микс от гръцко кисело мляко, крема сирене от лешници и подправка за тиквен пай за глазура. Отгоре поръсете с препечени пекани.

Прави една порция.

Рецептата е предоставена от Live Laugh Eat

Торти от Райска ябълка

Райска ябълка, заредена с фибри, е основната атракция в тези вегански лакомства. В тази рецепта хрупкавите, естествено сладки плодове са омъжени за нискомаслени съставки, включително джинджифил, лимонов сок и неподсладено ябълково пюре, за да се направят вкусни 200-калорични мини питки.

Съставки:

1 1/4 чаша райска ябълка Fuyu, нарязана на кубчета

1 супена лъжица лимонов сок

1 супена лъжица кокосово масло

2 супени лъжици неподсладено ябълково пюре

1/2 чаша нектар от агаве

2 чаши пълнозърнесто брашно

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

1/2 чаена лъжичка джинджифил

1/2 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

1/2 чаена лъжичка сол

1/4 чаша стафиди

Упътвания:

Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете или напръскайте тиган. В малка купа смесете Райска ябълка, лимонов сок, кокосово масло или ябълково пюре и нектар от агаве. В голяма купа комбинирайте останалите съставки с изключение на стафидите. Изсипете мокри съставки в сухи съставки и разбъркайте, докато цялото брашно се навлажни (не смесвайте прекалено много). Сгънете стафидите. Изсипва се в подготвената тава и се пече, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 40 до 45 минути, ако използвате тава за една торта. (Забележка: Тавичка за шест сладки торта отнема около 30 минути.) Оставете да се охлади за 10 минути и след това извадете от тавата. Охладете напълно преди сервиране.

Прави шест порции.

Рецепта, предоставена от Cooking Melangery

Миниатюрни ябълкови пайове

Вкусен компот от ябълки, обилно подправен със здравословна канела и индийско орехче, е пълнен във всеки от тези мини пайове, приготвени с люспеста коричка без глутен. Можете да хапнете (почти) хапки без вина от този класически комфортен десерт, който възлиза на 224 калории на пай!

Съставки:

1 партида коричка от кафяво оризово брашно (рецепта тук)

1/2 чаша канелени ябълки за бавно готвене (рецепта тук)

Упътвания:

Загрейте фурната на 375 градуса и направете кора за пай (или използвайте любимата си кора за баница). Използвайки набрашнена плоска повърхност, разточете кора за пай с дебелина около 1/8 инча. С помощта на чаша за кафе с диаметър 3,5 инча изрежете четири кръга от тестото и оставете настрана. По това време вероятно ще трябва да разточите тестото отново. Използвайки по -малка чаша за кафе или купа с диаметър 3 инча, изрежете още четири кръга от тестото и оставете настрана. Напръскайте форма за мъфини със спрей за готвене и внимателно поставете по -големи кръгове тесто в дъното на формичките за мъфини, така че тестото да излезе и отстрани на формите за мъфини. Внимателно загребете малко канелени ябълки за бавно готвене (около 2 супени лъжици за мини пай) върху тестото. Отгоре покрийте с по -малки кръгчета тесто и използвайте вилица, за да стиснете два кръга тесто заедно. Печете 20 до 24 минути, или докато ръбовете на кората на каша започнат да покафеняват. Оставете пайовете да се охладят напълно, преди да ги извадите от формата за мъфини.

Прави четири порции.

Рецепта, предоставена от Clean Eating Chelsey

Черен кора от черен шоколад

Шоколадът не трябва да е рядък лукс, когато го правите с вкусно тъмно разнообразие, много полезни за сърцето ядки и тръпчиви череши.

„Ядките съдържат протеин и витамин Е и те зареждат по правилния начин – няма празни калории!“ казва кулинарният блогър Алиса Шеласки. "И черният шоколад, добре, той е от добрата страна на лошото."

Сдвоете тези ядки, плодови 95-калорични клъстери с чаша чай за задоволително събиране.

Съставки:

3/4 чаша бадеми (или други ядки по ваше предпочитание като шам фъстък или макадамия)

12 унции тъмен шоколад (60-70% какао), разделени

1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

1/3 чаша сушени череши (заменете с фурми или сушени кайсии)

Поръсете едра морска сол (по избор)

Упътвания:

Загрейте фурната до 350 градуса. Върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия, препечете ядките, докато миришат приятно и печени, около 10 минути. Оставете ги да изстинат напълно. Напълнете средна тенджера с 1 инч вода и оставете да къкри на средно слаб огън. Поставете голяма топлоустойчива купа върху тенджерата, като внимавате водата да не докосва дъното на купата. Поставете тъмен шоколад в купа; гответе, като разбърквате, до гладкост. Извадете купата от тенджерата; разбъркайте екстракт от ванилия, препечени ядки и сушени череши/плодове. Изсипете върху листа за печене, разстилайки се в равен слой с дебелина около 1/4 инча и поръсете леко с морска сол, ако желаете. Охладете, докато стегне, около 1 час. Разбийте на 24 части. Сервирайте в странни, несъответстващи форми.

Прави 24 броя.

Рецепта, предоставена от Алиса Шеласки от „Престилка тревожност“ и списание „Ню Йорк“ на Grub Street

Бурбонови топки

Тези гъсти, дъвчащи хапки са богато ароматизирани с опияняваща комбинация от уиски и шоколад и при приблизително 49 калории на топка, можете да се насладите на повече от само една. Най-хубавото е, че не се изисква печене!

Съставки:

1 кутия (12 унции) ванилови вафли

1 чаша пекан

1 чаша сладкарска захар

2 супени лъжици горчиво сладко какао

1/2 чаша бърбън

1/4 чаша лек царевичен сироп

Упътвания:

Яжте ванилова вафла, за да се уверите, че са добри. Пулсирайте останалите вафли в кухненски робот, докато станат на трохи. Препечете пеканите във фурната до аромат, около 4 минути на 400 градуса. Пулсирайте пеканите, захарта и какаото с вафли, за да комбинирате в хубава смес от трохи. Комбинирайте уискито с царевичен сироп и добавете към трохите. Използвайте ръце за комбиниране. Измийте ръцете си, за да отделите големи бучки, след това наточете сместа на топки. Полезно е да смачкате петна тесто напред-назад между ръцете си 6 до 7 пъти, за да го разбъркате заедно, преди да разточите.

Прави 50-60 топки.

Рецепта, предоставена от Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Blondies

Никога не бихте повярвали, че една от тези неустоими блондинки ви връща по -малко от 75 калории. Но е истина! Направени с богат на фибри нахут, наситените с канела барове имат влажна, наситена текстура, която не е нищо друго освен пристрастяване.

Съставки:

1 1/2 чаши консервиран нахут, отцеден и изплакнат

3 супени лъжици масло от ядки (или друг източник на мазнини)

3/4 чаена лъжичка бакпулвер

1 до 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

1/8 чаена лъжичка сода за хляб

Натрупване на 1/8 чаена лъжичка сол

1 супена лъжица неподсладено ябълково пюре

1/4 чаша смлян лен

2 1/4 чаени лъжички канела

Щипка крем от зъбен камък (по избор)

Стафиди (по избор)

Упътвания:

Загрейте фурната до 350 градуса. Смесете всички съставки, докато станат много гладки, и загребвайте в намаслена или облицована с фолио тава 8 на 8 инча. Печете за 35 до 40 минути. Искате блондинките да изглеждат малко недопечени, когато ги извадите, защото ще се стегнат, докато изстинат.

Прави 15-20 квадрата.

Рецепта, предоставена от покритата с шоколад Кейти

Лимонена чиа торта със семена

Наситена с остра лимонена есенция, тази лека и пухкава торта прави идеалния десерт или следобедна закуска! Още по-добре, безглутеновите, вегански сладкарски изделия имат само 60 калории (със стевия) или 90 калории (с агаве) на филия.

Съставки:

1 банан, пасиран

1 чаша ванилово бадемово мляко

1 чаена лъжичка ванилия

1 супена лъжица семена от чиа

1/4 чаша пресен лимонов сок

Кората на 1 малък лимон

Течна стевия (като 21 капки ванилова стевия NuNaturals) или 1/4 чаша подсладител по избор (като нектар от агаве)

1/4 чаша кокосово брашно

1/4 чаша брашно от просо

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

2 супени лъжици царевично нишесте

1/2 чаена лъжичка канела

Упътвания:

Загрейте фурната до 350 градуса. Използвайте кокосово масло, за да намажете 9-инчова чиния за пай. В средна купа смесете пюре от банан, бадемово мляко, ванилов екстракт, семена от чиа, лимонов сок, лимонова кора и стевия. (Първо направете мокрите съставки, така че семената от чиа да омекнат.) В отделна средна купа разбийте кокосовото брашно, просоното брашно, бакпулвера, содата за хляб, царевичното нишесте и канелата. Комбинирайте мокри съставки със сухи съставки и изсипете в чинията за пай. Печете 30 минути.

Прави осем порции.

Рецептата е предоставена от Healthful Sense

Подправени понички с канела захар и тиква

Веганите и невеганите могат да си помогнат с това удоволствие: домашни понички, които съдържат приблизително 155 калории всяка! Насладете се на всяка вкусна хапка, пълна с отличителен вкус на тиква и покрита със захарна смес от канела.

Съставки:

За понички:

1/2 чаена лъжичка ябълков оцет

6 супени лъжици немлечно мляко

1/2 чаша прясна или консервирана пюрирана тиква

1/4 чаша органична захарна тръстика (или бяла)

3 супени лъжици неподсладено ябълково пюре

2 супени лъжици леко опакована кафява захар

2 супени лъжици Earth Balance (или друг заместител на млечно масло), разтопен

2 чаени лъжички бакпулвер

1/4 чаена лъжичка сода за хляб

1 чаена лъжичка канела + 1/2 чаена лъжичка джинджифил + 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (или 1 3/4 чаени лъжички подправка за тиквен пай)

1/2 чаена лъжичка кошерна сол

1 чаша универсално брашно

1/2 чаша пълнозърнесто брашно за сладкиши

За канелена захар:

1/4 чаша Earth Balance (или друг немлечен заместител на маслото), разтопен

1/2 чаша захар

1/2 чаена лъжичка канела

Упътвания:

за понички:

Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете две мини тави за понички или две тигани за понички с нормален размер с Earth Balance (или друг заместител на маслото). В голяма купа разбийте оцета, млякото, тиквата, захарта, ябълковото пюре, кафявата захар (пресейте, ако е натропнала) и разтопения баланс на Земята. Пресейте сухите съставки (бакпулвер, сода, подправки, сол и брашна). Разбъркайте, докато се комбинират. Сложете тестото в торба с цип или торба за сладкиши и след това я закрепете с цип или гумена лента. Завъртете торбата леко и след това изрежете дупка в ъгъла, за да „извадите“ тестото. Намажете тестото около кръга и внимателно го заравнете с леко навлажнени пръсти, за да се изглади. Повторете. Печете за 10 до 12 минути, докато леко докоснат обратно. Охладете в тигана за 10 минути, преди внимателно да използвате нож за масло, за да извадите. Поставете върху охладителна решетка за още 10 до 15 минути.

За канелена захар:

Разтопете земния баланс в малка купа и потопете охладени понички в масло един по един. Прехвърлете потопената поничка в плик с канелена захар и разклатете, докато се покрие добре. Поничките се съхраняват 2 до 3 дни.

Прави 24 мини или 12 понички с редовен размер.

Рецепта, предоставена от Oh She Glows

Плодова торта без глутен

Плодовият кекс страда от лоша репутация като висококалоричен десерт, благодарение на многото закупени от магазина сортове, приготвени с захаросани плодове и захарна глазура. За щастие открихме по-здравословна версия без глутен за около 310 калории на порция. Това обилно лакомство е осеяно със сушени плодове и ядки и напоено със сладостта на ликьор амарето.

Съставки:

3 чаши смесени сушени плодове

2/3 чаша Disaronno или всяко амарето

1/2 чаша масло

3/4 чаша захар

3 големи яйца, разделени

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Ситно настъргана кора от 1 лимон

Ситно настъргана кора от 1 портокал

1 чаша смес от брашно без глутен

1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка сол

1/2 чаша мляко

1 чаша нарязани пекани

Упътвания:

Ден-два преди да изпечете плодов кейк, нарежете сушените плодове на парчета, разбъркайте с амарето и покрийте. Загрейте фурната до 325 градуса и напръскайте със спрей за готвене 8-инчова кръгла форма за торта или тава с размери 8 на 8 инча. Прецедете сместа от сушени плодове, като запазите плода от амарето. Маслото и захарта се разбиват на крем до светло и пухкаво. Добавете жълтъците (белтъци резервирани), ванилията и корите. Продължете да разбивате, докато яйцата се включат напълно и сместа отново стане гладка и пухкава. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете сухите съставки към сместа от масло и захар, като разбийте внимателно, докато се смесят добре. Добавете мляко, като продължавате да разбивате, докато се смесят добре. Добавете прецедени плодове, разбъркайте отново, докато се комбинират добре. В друга купа разбийте белтъците на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Внимателно сгънете разбитите белтъци в тесто, докато се вложат напълно. Внимателно разбъркайте пеканите. Изсипете тестото в подготвената тава и печете около час и половина или докато нож, забит в центъра на тортата, излезе чист. Докато тортата е още гореща, изсипете запазеното амарето от плодове върху тортата.

Прави 12-16 порции.

Рецепта, предоставена от Debbi Does Dinner... Здравословна и нискокалорична

Преглед за