11 храни, които са полезни за черния ви дроб

Съдържание

• 1. Кафе
• 2. Чай
• 3. Грейпфрут
• 4. Боровинки и червени боровинки
• 5. Грозде
• 6. Бодлива круша
• 7. Сок от цвекло
• 8. Кръстоцветни зеленчуци
• 9. Ядки
• 10. Мазни риби
• 11. Зехтин
• Долния ред

Черният дроб е мощност на орган.

Той изпълнява различни основни задачи, като се започне от производството на протеини, холестерол и жлъчка до съхраняване на витамини, минерали и дори въглехидрати.

Той също така разгражда токсините като алкохол, лекарства и естествени странични продукти на метаболизма. Поддържането на черния дроб в добра форма е важно за поддържането на здравето.

Тази статия изброява 11-те най-добри храни за ядене, за да поддържате черния си дроб здрав.

1. Кафе

Кафето е една от най-добрите напитки, които можете да пиете, за да утвърдите здравето на черния дроб.

Проучванията показват, че пиенето на кафе предпазва черния дроб от болести, дори при тези, които вече имат проблеми с този орган.

Например, проучванията многократно показват, че пиенето на кафе намалява риска от цироза или трайно увреждане на черния дроб при хора с хронично чернодробно заболяване (1, 2, 3).

Пиенето на кафе също може да намали риска от развитие на общ тип рак на черния дроб и има положителни ефекти при чернодробни заболявания и възпаления (1, 2, 3).

Той дори е свързан с по-нисък риск от смърт при хора с хронично чернодробно заболяване, като най-големите ползи се наблюдават при тези, които пият поне три чаши на ден (4).

Тези ползи изглежда произтичат от способността му да предотвратява натрупването на мазнини и колаген, два от основните маркери на чернодробните заболявания (2).

Кафето също намалява възпалението и повишава нивата на антиоксиданта глутатион. Антиоксидантите неутрализират вредните свободни радикали, които се произвеждат естествено в организма и могат да причинят увреждане на клетките (2).

Докато кафето има много ползи за здравето, черният ви дроб, по-специално, ще ви благодари за тази сутрешна чаша джоу (5).

Пазарувайте кафе онлайн.

Резюме: Кафето повишава нивата на антиоксиданти в черния дроб, като същевременно намалява възпалението. Освен това намалява риска от развитие на чернодробно заболяване, рак и мастен черен дроб.

2. Чай

Чаят се счита за полезен за здравето, но доказателства показват, че той може да има особени ползи за черния дроб.

Едно голямо японско проучване установи, че пиенето на 5–10 чаши зелен чай на ден е свързано с подобрени кръвни маркери за здравето на черния дроб (6, 7).

По-малко проучване при пациенти с безалкохолно мастно чернодробно заболяване (NAFLD) установи, че в продължение на 12 седмици пият зелен чай с високо съдържание на антиоксиданти, подобряват нивата на чернодробните ензими и могат също да намалят оксидативния стрес и мастните отлагания в черния дроб (8).

Освен това, друг преглед установи, че хората, които пият зелен чай, са по-малко склонни да развият рак на черния дроб. Най-ниският риск се наблюдава при хора, които пият по четири или повече чаши на ден (9).

Редица проучвания върху мишки и плъхове също демонстрират благоприятното въздействие на екстракти от черен и зелен чай (6, 10, 11).

Например, едно проучване върху мишки установи, че екстрактът от черен чай е обърнал много от отрицателните ефекти на диета с високо съдържание на мазнини върху черния дроб, както и подобрени кръвни маркери за здравето на черния дроб (12).

Въпреки това, някои хора, особено тези, които имат проблеми с черния дроб, трябва да проявяват повишено внимание, преди да консумират зелен чай като добавка.

Това е така, защото има няколко съобщения за увреждане на черния дроб в резултат на употребата на добавки, съдържащи екстракт от зелен чай (13).

Купете чай онлайн.

Резюме: Черният и зелен чай може да подобри нивата на ензимите и мазнините в черния дроб. Въпреки това, бъдете внимателни, ако приемате екстракт от зелен чай, тъй като може да причини повреда.

3. Грейпфрут

Грейпфрутът съдържа антиоксиданти, които естествено защитават черния дроб. Двата основни антиоксиданта, намиращи се в грейпфрута, са нарингенин и нарингин.

Няколко проучвания върху животни са установили, че и двете помагат за защита на черния дроб от нараняване (14, 15).

Известно е, че защитните ефекти на грейпфрута се проявяват по два начина - чрез намаляване на възпалението и защита на клетките.

Проучванията показват също, че тези антиоксиданти могат да намалят развитието на чернодробна фиброза, вредно състояние, при което в черния дроб се натрупва прекомерна съединителна тъкан. Това обикновено е резултат от хронично възпаление (14, 15).

Освен това, при мишки, които са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини, naringenin намалява количеството на мазнините в черния дроб и увеличава броя на ензимите, необходими за изгаряне на мазнини, което може да помогне да се предотврати натрупването на излишни мазнини (14).

И накрая, при плъхове показано, че naringin подобрява способността за метаболизиране на алкохола и противодейства на някои отрицателни ефекти на алкохола (16).

Досега ефектите на грейпфрута или грейпфрутовия сок, а не неговите компоненти, не са изследвани. Освен това почти всички изследвания, разглеждащи антиоксидантите в грейпфрута, са проведени при животни.

Независимо от това, настоящите доказателства сочат, че грейпфрутът е добър начин да поддържате черния си дроб, като се борите с повреди и възпаления.

Резюме: Антиоксидантите в грейпфрута защитават черния дроб, като намаляват възпалението и увеличават защитните му механизми. Човешките изследвания, както и тези върху самия грейпфрут или грейпфрутов сок, липсват.

4. Боровинки и червени боровинки

И двете боровинки и червени боровинки съдържат антоцианини, антиоксиданти, които придават на плодовете техните отличителни цветове. Те също са свързани с много ползи за здравето.

Няколко проучвания с животни доказват, че целите боровинки и боровинки, както и техните екстракти или сокове, могат да помогнат за поддържане на черния дроб здрав (15, 17, 18).

Консумирането на тези плодове в продължение на 3-4 седмици предпазваше черния дроб от увреждане. Освен това боровинките спомогнаха за увеличаване на имунната клетъчна реакция и антиоксидантните ензими (15).

Друг експеримент установява, че видовете антиоксиданти, които се срещат обикновено в горските плодове, забавят развитието на лезии и фиброза, развитието на белег тъкан в черния дроб на плъхове (15).

Нещо повече, дори е доказано, че екстрактът от боровинки инхибира растежа на клетките на рак на черния дроб при хора в изследвания на епруветки. Необходими са обаче още изследвания, за да се определи дали този ефект може да се възпроизведе в човешкото тяло (19).

Превръщането на тези плодове в редовна част от вашата диета е добър начин да се уверите, че черният ви дроб е снабден с антиоксидантите, от които се нуждае, за да остане здрав.

Резюме: Плодовете са с високо съдържание на антиоксиданти, които помагат за предпазване на черния дроб от увреждане. Те дори могат да подобрят неговите имунни и антиоксидантни реакции. Все пак са необходими човешки изследвания, за да се потвърдят тези резултати.

5. Грозде

Гроздето, особено червеното и лилавото грозде, съдържат разнообразни полезни растителни съединения. Най-известният е ресвератрол, който има редица ползи за здравето.

Много изследвания върху животни показват, че гроздето и гроздовият сок могат да облагодетелстват черния дроб.

Проучванията са установили, че те могат да имат различни ползи, включително намаляване на възпалението, предотвратяване на увреждане и повишаване на нивата на антиоксиданти (15, 20, 21).

Малко проучване при хора с NAFLD показа, че добавянето с екстракт от гроздови семки за три месеца подобрява чернодробната функция (22).

Тъй като екстрактът от гроздови семки е концентрирана форма, може да не забележите същите ефекти от консумацията на пълно грозде. Необходими са повече изследвания, преди да се вземе екстракт от гроздови семки за черния дроб.

Независимо от това, широкият спектър от доказателства от животински и някои проучвания върху хора предполага, че гроздето е много подходяща за черния дроб храна.

Резюме: Проучванията върху животни и някои хора показват, че екстрактът от грозде и гроздови семки предпазват черния дроб от увреждане, повишават нивата на антиоксиданти и се борят с възпалението.

6. Бодлива круша

Бодлива круша, известна научно като Opuntia ficus-indica, е популярен вид ядливи кактуси. Най-често се консумират неговите плодове и сок.

Той отдавна се използва в традиционната медицина като лечение на язви, рани, умора и чернодробни заболявания (15).

Проучване от 2004 г. при 55 души установи, че екстрактът от това растение намалява симптомите на махмурлук.

Участниците изпитват по-малко гадене, сухота в устата и липса на апетит и има половина вероятност да изпитат тежък махмурлук, ако консумират екстракта преди да пият алкохол, който се детоксикира от черния дроб (23).

Проучването заключава, че тези ефекти се дължат на намаляване на възпалението, което често се появява след употреба на алкохол.

Друго проучване при мишки установи, че консумацията на екстракт от бодлива круша спомага за нормализиране на нивата на ензима и холестерола, когато се консумира едновременно с пестицид, за който се знае, че е вреден за черния дроб. Последващи проучвания откриват подобни резултати (15, 24).

По-скорошно проучване при плъхове се стреми да определи ефективността на сок от бодлива круша, а не на екстракт от него, в борбата с отрицателните ефекти на алкохола.

Това проучване установи, че сокът намалява количеството на оксидативното увреждане и увреждане на черния дроб след консумация на алкохол и спомага за поддържането на стабилни нива на антиоксиданти и възпаления (15, 25).

Необходими са повече човешки изследвания, особено използването на плодове и сок от бодлива круша, а не екстракт. Независимо от това, досегашните изследвания доказват, че бодливата круша има положителни ефекти върху черния дроб.

Резюме: Плодът и сокът от круши могат да помогнат в борбата със симптомите на махмурлук чрез намаляване на възпалението. Те могат също така да предпазят черния дроб от увреждане, причинено от консумация на алкохол.

7. Сок от цвекло

Сокът от цвекло е източник на нитрати и антиоксиданти, наречени беталаини, които могат да са от полза за здравето на сърцето и да намалят окислителните увреждания и възпаления (26).

Разумно е да се предполага, че самото ядене на цвекло би имало сходни последици за здравето. Въпреки това, повечето проучвания използват сок от цвекло. Можете сами да соковете цвекло или да купите сок от цвекло от магазина или онлайн.

Няколко проучвания с плъхове показват, че сокът от цвекло намалява окислителното увреждане и възпалението в черния дроб, както и повишава естествените ензими за детоксикация (26, 27, 28, 29).

Докато проучванията върху животни изглеждат обещаващи, подобни изследвания не са правени при хора.

Други полезни ефекти върху здравето на сок от цвекло са били наблюдавани при проучвания върху животни и се възпроизвеждат в изследвания върху хора. Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърди ползата от сок от цвекло за здравето на черния дроб при хората.

Резюме: Сокът от цвекло предпазва черния дроб от окислителни увреждания и възпаления, като същевременно увеличава естествените му ентози за детоксикация. Необходими са обаче човешки изследвания.

8. Кръстоцветни зеленчуци

Кръстоцветните зеленчуци като брюкселско зеле, броколи и горчица са известни със своето високо съдържание на фибри и отличителен вкус. Те също са с високо съдържание на полезни растителни съединения.

Проучванията върху животни показват, че брюкселското зеле и екстрактът от кълнове от броколи повишават нивата на ензимите за детоксикация и предпазват черния дроб от увреждане (30, 31 32).

Проучване на човешки чернодробни клетки установява, че този ефект остава дори когато са били варени брюкселско зеле (30, 32).

Неотдавнашно проучване при мъже с мастен черен дроб установява, че екстрактът от кълнове от броколи, който е с високо съдържание на полезни растителни съединения, подобрява нивата на чернодробните ензими и намалява оксидативния стрес (33).

Същото проучване установи, че екстрактът от кълнове от броколи предотвратява чернодробна недостатъчност при плъхове.

Човешките изследвания са ограничени. Но засега кръстоцветните зеленчуци изглеждат обещаващи като полезна храна за здравето на черния дроб.

Опитайте леко да ги печете с чесън и лимонов сок или балсамов оцет, за да ги превърнете в вкусно и здравословно ястие.

Резюме: Кръстоцветните зеленчуци като броколи и брюкселско зеле могат да повишат естествените ензими за детоксикация на черния дроб, да помогнат за защитата му от увреждане и да подобрят нивата на чернодробните ензими в кръвта.

9. Ядки

Ядките са с високо съдържание на мазнини, хранителни вещества - включително антиоксиданта витамин Е - и полезни растителни съединения.

Този състав е отговорен за няколко ползи за здравето, особено за здравето на сърцето, но потенциално и за черния дроб (6).

Едно шестмесечно наблюдателно проучване при 106 души с безалкохолно мастно чернодробно заболяване, установено, че ядат ядки, е свързано с подобрени нива на чернодробните ензими (6).

Нещо повече, второ наблюдателно проучване установи, че мъжете, които ядат малки количества ядки и семена, имат по-висок риск от развитие на NAFLD от мъжете, които са яли големи количества ядки и семена (34).

Въпреки че са необходими повече висококачествени изследвания, предварителните данни сочат, че ядките са важна хранителна група за здравето на черния дроб.

Резюме: Приемът на ядки е свързан с подобрени нива на чернодробните ензими при пациенти с NAFLD. Обратно, ниският прием на ядки се свързва с по-висок риск от развитие на болестта.

10. Мазни риби

Мастната риба съдържа омега-3 мастни киселини, които са здравословни мазнини, които намаляват възпалението и са свързани с по-малък риск от сърдечни заболявания (6).

Мазнините, намиращи се в тлъстата риба, са полезни и за черния дроб. Всъщност, проучванията показват, че те помагат да се предотврати натрупването на мазнини, да се поддържа нормално нивата на ензимите, да се бори с възпалението и да подобри инсулиновата резистентност (6).

Докато консумацията на богати на омега-3 мастни риби изглежда е полезно за черния ви дроб, добавянето на повече омега-3 мазнини към вашата диета не е единственото нещо, което трябва да имате предвид.

Съотношението на омега-3 мазнини и омега-6 мазнини също е важно.

Повечето американци надвишават препоръките за прием на омега-6 мазнини, които се съдържат в много растителни масла. Съотношението омега-6 към омега-3, което е твърде високо, може да насърчи развитието на чернодробно заболяване (35).

Ето защо е добра идея също да намалите приема на омега-6 мазнини.

Резюме: Яденето на мазни риби, богати на омега-3, има много ползи за черния дроб. Важно е обаче да поддържате под контрол съотношението си омега-6 към омега-3.

11. Зехтин

Зехтинът се счита за здравословна мазнина поради многото си ползи за здравето, включително положителните ефекти върху здравето на сърцето и метаболизма.

Той обаче има и положителни ефекти върху черния дроб (6).

Едно малко проучване при 11 души с NAFLD установява, че консумацията на една чаена лъжичка (6,5 мл) зехтин на ден подобрява чернодробните ензими и нивата на мазнини.

Той също така повиши нивата на протеин, свързан с положителни метаболитни ефекти (36).

Участниците също имаха по-малко натрупване на мазнини и по-добър приток на кръв в черния дроб.

Няколко по-нови проучвания са открили подобни ефекти на консумацията на зехтин при хора, включително по-малко натрупване на мазнини в черния дроб, подобрена чувствителност към инсулин и подобрени нива на чернодробните ензими в кръвта (37, 38).

Натрупването на мазнини в черния дроб е част от първия стадий на чернодробно заболяване. Следователно положителните ефекти на зехтина върху мазнините в черния дроб, както и други аспекти на здравето, го правят ценна част от здравословната диета.

Закупувайте зехтин онлайн.

Резюме: Проучванията показват, че консумацията на зехтин намалява нивата на мазнини в черния дроб, увеличава притока на кръв и подобрява нивата на чернодробните ензими.

Долния ред

Черният ви дроб е важен орган с много основни функции.

Затова има смисъл да направите каквото можете, за да го защитите, а изброените по-горе храни са показали благоприятно въздействие върху черния дроб.

Те включват намаляване на риска от чернодробно заболяване и рак, повишаване на нивата на антиоксиданти и детоксикация и предлагане на защита от вредни токсини.

Включването на тези храни в диетата ви е естествен и здравословен начин да поддържате функционирането на черния си дроб в най-добрия случай.