11 доказани ползи за чесъна за здравето

Съдържание

• 1. Чесънът съдържа съединения с мощни лечебни свойства
• 2. Чесънът е силно хранителен, но има много малко калории
• 3. Чесънът може да се бори с болестта, включително обикновената настинка
• 4. Активните съединения в чесъна могат да намалят кръвното налягане
• 5. Чесънът подобрява нивата на холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания
• 6. Чесънът съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и деменция
• 7. Чесънът може да ви помогне да живеете по-дълго
• 8. Атлетичното представяне може да се подобри с добавки с чесън
• 9. Яденето на чесън може да помогне за детоксикация на тежките метали в тялото
• 10. Чесънът може да подобри здравето на костите
• 11. Чесънът е лесен за включване във вашата диета и е абсолютно вкусен на вкус
• Долния ред

„Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството да бъде вашата храна.“

Това са известни думи от древногръцкия лекар Хипократ, често наричан баща на западната медицина.

Всъщност той предписва чесън за лечение на различни медицински състояния.

Съвременната наука наскоро потвърди много от тези полезни ефекти върху здравето.

Ето 11 ползи за чесъна за здравето, които се подкрепят от научни изследвания.

1. Чесънът съдържа съединения с мощни лечебни свойства

Чесънът е растение от семейство Алиум (лук).

Тя е тясно свързана с лука, шалота и праза. Всеки сегмент от луковица чесън се нарича карамфил. В една крушка има около 10–20 скилидки, дайте или вземете.

Чесънът расте в много части на света и е популярна съставка в готвенето поради силната си миризма и вкусен вкус.

Въпреки това през цялата древна история основната употреба на чесъна е била за неговите здравни и лечебни свойства ().

Използването му е добре документирано от много големи цивилизации, включително египтяни, вавилонци, гърци, римляни и китайци ().

Сега учените знаят, че повечето от ползите за здравето се причиняват от сярните съединения, образувани при нарязване, счупване или дъвчене на скилидка чесън.

Може би най-известният от тях е известен като алицин. Алицинът обаче е нестабилно съединение, което присъства само за кратко в пресния чесън, след като е нарязан или смачкан ().

Други съединения, които могат да играят роля в ползите за здравето на чесъна, включват диалил дисулфид и s-алил цистеин ().

Сярните съединения от чесъна влизат в тялото от храносмилателния тракт и пътуват по цялото тяло, където оказва своите мощни биологични ефекти.

Обобщение Чесънът е растение от семейство лукови, което се отглежда заради отличителните си вкусови и ползи за здравето. Съдържа сярни съединения, за които се смята, че носят някои от ползите за здравето.

2. Чесънът е силно хранителен, но има много малко калории

Калория за калории, чесънът е невероятно хранителен.

Една скилидка (3 грама) суров чесън съдържа ():

• Манган: 2% от дневната стойност (DV)
• Витамин В6: 2% от DV
• Витамин Ц: 1% от DV
• Селен: 1% от DV
• Фибри: 0,06 грама
• Достойни количества калций, мед, калий, фосфор, желязо и витамин В1

Това идва с 4,5 калории, 0,2 грама протеин и 1 грам въглехидрати.

Чесънът съдържа и следи от различни други хранителни вещества. Всъщност той съдържа малко от почти всичко, от което се нуждаете.

Обобщение Чесънът е с ниско съдържание на калории и богат на витамин С, витамин В6 и манган. Също така съдържа следи от различни други хранителни вещества.

3. Чесънът може да се бори с болестта, включително обикновената настинка

Известно е, че добавките с чесън засилват функцията на имунната система.

Едно голямо, 12-седмично проучване установи, че ежедневната добавка с чесън намалява броя на настинките с 63% в сравнение с плацебо ().

Средната продължителност на симптомите на настинка също е намалена със 70%, от 5 дни в групата на плацебо до само 1,5 дни в групата с чесън.

Друго проучване установи, че висока доза отлежал екстракт от чесън (2,56 грама на ден) намалява броя на болните от настинка или грип дни с 61% ().

Един преглед обаче заключи, че доказателствата са недостатъчни и са необходими повече изследвания ().

Въпреки липсата на сериозни доказателства, добавянето на чесън към вашата диета може да си струва да опитате, ако често настивате.

Обобщение Добавките с чесън помагат за предотвратяване и намаляване на тежестта на често срещани заболявания като грип и настинка.

4. Активните съединения в чесъна могат да намалят кръвното налягане

Сърдечно-съдовите заболявания като инфаркти и инсулти са най-големите убийци в света.

Високото кръвно налягане или хипертонията е един от най-важните двигатели на тези заболявания.

Проучванията при хора са установили, че добавките с чесън имат значително влияние върху намаляването на кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане (,,).

В едно проучване 600–1 500 mg отлежал екстракт от чесън е също толкова ефективен, колкото лекарството Atenolol за намаляване на кръвното налягане за период от 24 седмици ().

Дозите на добавките трябва да бъдат доста високи, за да имат желаните ефекти. Необходимото количество се равнява на около четири скилидки чесън на ден.

Обобщение Високите дози чесън изглежда подобряват кръвното налягане за тези с известно високо кръвно налягане (хипертония). В някои случаи добавките могат да бъдат толкова ефективни, колкото обикновените лекарства.

5. Чесънът подобрява нивата на холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания

Чесънът може да понижи общия и LDL холестерола.

За тези с висок холестерол добавките с чесън намаляват общия и / или LDL холестерол с около 10–15% (,,).

Разглеждайки по-специално LDL („лошия“) и HDL („добрия“) холестерол, чесънът изглежда намалява LDL, но няма надежден ефект върху HDL (,,,,).

Високите нива на триглицеридите са друг известен рисков фактор за сърдечни заболявания, но чесънът изглежда няма значителни ефекти върху нивата на триглицеридите (,).

Обобщение Изглежда че добавките с чесън намаляват общия и LDL холестерола, особено при тези, които имат висок холестерол. HDL холестеролът и триглицеридите изглежда не са засегнати.

6. Чесънът съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и деменция

Окислителните щети от свободните радикали допринасят за процеса на стареене.

Чесънът съдържа антиоксиданти, които поддържат защитните механизми на организма срещу окислително увреждане ().

Доказано е, че високите дози добавки с чесън повишават антиоксидантните ензими при хората, както и значително намаляват оксидативния стрес при тези с високо кръвно налягане (,,).

Комбинираните ефекти върху намаляването на холестерола и кръвното налягане, както и антиоксидантните свойства, могат да намалят риска от често срещани мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция (,).

Обобщение Чесънът съдържа антиоксиданти, които предпазват от увреждане на клетките и стареене. Това може да намали риска от болестта на Алцхаймер и деменция.

7. Чесънът може да ви помогне да живеете по-дълго

Потенциалното въздействие на чесъна върху дълголетието е невъзможно да се докаже при хората.

Но като се имат предвид благоприятните ефекти върху важни рискови фактори като кръвното налягане, има смисъл чесънът да ви помогне да живеете по-дълго.

Фактът, че може да се бори с инфекциозните заболявания, също е важен фактор, тъй като това са често срещани причини за смърт, особено при възрастни хора или хора с дисфункционална имунна система.

Обобщение Чесънът има известни благоприятни ефекти върху често срещаните причини за хронични заболявания, така че има смисъл, че той също може да ви помогне да живеете по-дълго.

8. Атлетичното представяне може да се подобри с добавки с чесън

Чесънът е едно от най-ранните вещества, подобряващи ефективността.

Традиционно се използва в древни култури за намаляване на умората и повишаване на трудоспособността на работниците.

Най-забележителното е, че е дадено на олимпийски спортисти в древна Гърция ().

Изследвания на гризачи са показали, че чесънът помага за упражненията, но са направени много малко изследвания върху хора.

Хората със сърдечни заболявания, които са приемали чесново масло в продължение на 6 седмици, са намалели с 12% в пиковия пулс и са имали по-добър капацитет за упражнения (

Проучване на девет състезателни велосипедисти обаче не откри ползи за ефективността ().

Други изследвания предполагат, че умората, предизвикана от упражнения, може да бъде намалена с чесън ().

Обобщение Чесънът може да подобри физическите показатели при лабораторни животни и хора със сърдечни заболявания. Ползите за здравите хора все още не са категорични.

9. Яденето на чесън може да помогне за детоксикация на тежките метали в тялото

При високи дози е доказано, че серните съединения в чесъна предпазват от увреждане на органи от токсичност на тежки метали.

Четириседмично проучване сред служители на завод за автомобилни акумулатори (прекомерно излагане на олово) установи, че чесънът намалява нивата на олово в кръвта с 19%. Той също така намалява много клинични признаци на токсичност, включително главоболие и кръвно налягане ().

Три дози чесън всеки ден дори превъзхождат лекарството D-пенициламин при намаляване на симптомите.

Обобщение Доказано е, че чесънът значително намалява токсичността на оловото и свързаните с него симптоми в едно проучване.

10. Чесънът може да подобри здравето на костите

Нито едно проучване при хора не е измервало ефектите на чесъна върху загубата на костна маса.

Изследванията на гризачи обаче показват, че той може да сведе до минимум загубата на костна маса чрез увеличаване на естрогена при жените (,,,).

Едно проучване при жени в менопауза установява, че дневната доза екстракт от сух чесън (равна на 2 грама суров чесън) значително намалява маркер за дефицит на естроген ().

Това предполага, че тази добавка може да има благоприятен ефект върху здравето на костите при жените.

Храни като чесън и лук също могат да имат благоприятен ефект при остеоартрит ().

Обобщение Изглежда чесънът има някои ползи за здравето на костите, като увеличава нивата на естроген при жените, но са необходими повече изследвания върху хора.

11. Чесънът е лесен за включване във вашата диета и е абсолютно вкусен на вкус

Последното не е от полза за здравето, но все пак е важно.

Чесънът е много лесен (и вкусен) за включване в сегашната ви диета.

Той допълва повечето солени ястия, особено супи и сосове. Силният вкус на чесън също може да добави удар към иначе скучните рецепти.

Чесънът се предлага в няколко форми, от цели скилидки и гладки пасти до прахове и добавки като екстракт от чесън и чесново масло.

Имайте предвид обаче, че има някои недостатъци на чесъна, като лош дъх. Има и някои хора, които са алергични към него.

Ако имате нарушение на кървенето или приемате лекарства за разреждане на кръвта, говорете с Вашия лекар, преди да увеличите приема на чесън.

Често срещан начин за използване на чесън е пресоването на няколко скилидки пресен чесън с преса за чесън, след което го смесете с екстра върджин зехтин и малко сол.

Това е здравословен и супер задоволителен дресинг.

Обобщение

Чесънът е вкусен и лесен за добавяне към вашата диета. Можете да го използвате в солени ястия, супи, сосове, дресинги и др.

Долния ред

Хиляди години се смятало, че чесънът има лечебни свойства.

Сега науката го потвърди.