26 Рецепти за здравословна мексиканска храна за Cinco de Mayo

Съдържание

• Преглед за

Почистете този блендер и се пригответе да разбиете тези маргарити, защото Синко де Майо е пред нас. Възползвайте се от празника, за да организирате мексикански празник с епични размери.

От ароматни тако до готини, освежаващи салати до гуак, имаме рецепти, от които се нуждаете, за да направите вашата фиеста най -често срещаната в блока. Какво правиш? Tweet ни @Shape_Magazine, маркирайте ни в @Instagram или коментирайте по-долу.

Приложения и спадове

1. Късто гуакамоле

Разбира се, това трябва да е на първо място в списъка. Има безкрайни възможности за гуак (гуакамоле с плодове в него...гуакамоле с кимион...поблано чушки!), но когато се съмнявате, бъдете прости. Тази класическа и буйна рецепта от главния готвач Ричард Сандовал използва минимални съставки в перфектните количества, за да позволи на авокадото да звезди отпред и в центъра.

2. Пико де Гало

Можете да изтичате до магазина и да вземете готовия вид ... или можете бързо да накълцате домати, лук и кориандър и да си направите сами. Тази рецепта е супер проста и позитивно пее със свеж вкус и топлина. Няма да съжалявате, че сте направили това сам.

3. Чаши Гуакамоле

Те са толкова сладки, колкото звучат и не могат да бъдат по -лесни. Просто съберете любимата си рецепта за гуак и загребете в „чаши“, направени от изпечени уонтон опаковки за гуакамоле и чипс с размер на хапка. Искате ли да опитате ръката си в малко по -престижна версия? Отидете с тези зеленчукови тако чаши, които се удвояват като здравословна закуска.

4. Пресни билки и доматена салса с пушено сирене

Знаем, че Cinco de Mayo е мексикански празник, но тази крехка рецепта от салса е толкова ароматна, че сме готови да нарушим правилата и да добавим малко ястие, вдъхновено от Италия. Сервирайте сместа, вдъхновена от салатата Caprese, или я превърнете в здрава гарнитура или основно ястие, като добавите към нея настъргано пиле.

5. Чевиче

Комбинирайте риба (или скариди) със сок от лайм и пикантни люти чушки с тази рецепта от Rick Bayless и заведете вкусовите си рецепти на освежаващо пътешествие на юг от границата. Бонус: Той е идеален за тези, които експериментират с палео диетата или които ядат без глутен. За превъзходно разточителство, опитайте този омар севиче от готвача "Омар де Майо" Хауърд Калачников.

6. Пилешка тортила супа

Тази рецепта от Pioneer Woman Cooks е малко трудоемка, но крайният продукт е положително великолепен и разпръснат с измерение и аромат благодарение на кимион, чили на прах и чесън, подправящ пилето. Направете допълнително за утрешния обяд или друга вечер и опитайте още по -богати вкусове, когато ровите в остатъците.

Страни

7. Салата от югозападен черен боб

Тази пикантна, цветна салата прави перфектната гарнитура за топло време. Натоварен с черен боб, царевица, домати, халапеньо и авокадо за микс от хрупкав, мек, сладък и горещ, той е богат на антиоксиданти, с ниско съдържание на калории.

8. Салата от нахут, авокадо и фета

Когато сте домакин на събиране, трябва бързо да получите храна на масата. Тази рецепта е точно това. Сервирайте здравословна за сърцето, засищаща комбинация от орехови зърна гарбанзо, маслено авокадо, пикантен лайм и солена, пикантна фета, за да започнете партито.

9. Царевица на скара на кочан с Песто

Оживете царевицата на кочан, като я хвърлите на скара и я намажете с вкусно мексиканско песто. Направен с тиквени семки, здрава котия и кориандър, пикантният сос с нотка на подправки прави чудесна гарнитура и за месо и риба.

10. Лайм ориз от Fiesta

Лесно, лесно, лесно: Хвърлете заедно остатъците от ориз, консервиран черен боб, домати, лук и лук и имате гарнитура, достойна за фиеста, за да балансирате всички ястия с месо и сирене, които ще сервирате за Cinco . Също така може да се изпълнява двойно в тази рецепта за пълнени чушки.

Мрежа

11. Пуйка Taquitos

Печени, а не пържени, тези леки, люспести такито са супер рика и безумно по -добри от всичко, което бихте намерили в пътеката със замразени храни. Те са добри и с настъргано пиле и са одобрени от съпруг и дете.

12. Рибни тако с кремообразен лайм гуакамоле

Рибните тако са склонни да се пържат, но тази рецепта изисква изваждане на скара, което ще ви помогне да спестите някои калории. Гарнирани с салата с лайм, домати и най-кремообразния гуак някога, ще ги приготвяте през цялото лято.

13. Chipotle Quinoa Sweet Potato Tacos с печена боровинка нар салса

Според последните статистически данни, публикувани от GrubHub, най -популярният тако пълнеж е пилешко, но сме сигурни, че това ще се промени, след като опитате тези. Ужасно е да се каже, но повярвайте ни, когато кажем, че пикантният, пикантен, леко сладък вкус на киноа, сладки картофи и нар ще ви спечели с един миг.

14. Пиле Тинга Тако

Адобо люти чушки, печени домати, сладък лук и малко чесън, всички работят заедно в тази рецепта, за да придадат на пилето здрава, опушена нотка. Насипете в тортила, отгоре намажете със сирене котия, крема и авокадо и ще имате храна в ресторантски стил за нула време.

15. Бурито с пълнеж от пиле и черен боб

Кой не обича бурито? Докато типичното бурито може да ви върне 1200 калории (без шега!), Тези се предлагат под жицата с 354 калории на порция, но все още са заредени с всички добри неща: пиле, боб, салса и сирене .

16. 3-сирена мексиканска фритата със салса фреска

Любителите на сирене се обединете! Тази фритата е толкова красива на гледане, че почти боли.Независимо дали закусвате или пиете закуска за вечеря в този Cinco de Mayo, няма да можете да се предпазите от ровене в тази сирена, гъвкава, пикантна рецепта. Малко е снизходително, да, но е празник.

17. Чили Колорадо Кон Карне

Тази рецепта не е за хора със слаби сърца! Но ако можете да ядете много пикантно чили, пригответе се да увеличите топлината в кухнята. Тази бавно задушена телешка яхния (известна още като guisada) е въплъщение на мексиканската соул храна. Ще искате да се потопите в купата, докато се готви благодарение на кимиона, ригана, бахара и карамфила. О, и бекон и бира.

18. Вегански гъби, къдраво зеле и енчилада от киноа

Не месоядни, радвайте се! Дайте на мексиканския щапелен продукт надграждане на мощната храна, като пропуснете месото и ориза и вместо това използвате зеле и гъби. Изсипете леко сладкия, пикантен червен сос, включен в рецептата, за допълнителен слой дълбочина.

19. Пилешки енмолада

Къртицата е понеделник! Ако можете да направите енчилада, можете да направите тези бебета. Потопете ги в гъст, кадифен и леко шоколадов сос от бенки, който има толкова богат вкус, колкото и пикантно ястие с пилешко месо, което на практика ви обгръща с топлина и топлина.

Напитки

20. Калиенте Виехо

Манхатън среща маргарита за пикантна, изискана напитка, която пести калории, а не вкус (или алкохол!).

21. Хорчата

Не мога да оставя лос гуагуас (бебета) извън действието! Тази кремообразна рецепта за орчата има вкус почти като ванилов млечен шейк - с щипка канела и бадеми. Без алкохол, деца от всички възрасти ще го отпият.

22. Skinny Sunrise Cocktail

Както казва блогърката Кристин Портър, няма причина Синко де Майо да не бъде и Шринко де Майо. Пропуснете тежките маргарити и бира за тази ярко оцветена напитка. Това ще ви върне само 145 калории, въпреки че е малко с високо съдържание на захар (повечето от тях естествени), така че ако се опитвате да сте наясно с приема си, не забравяйте да се отдадете на умереност.

Десерти

23. Подправени шоколадови кексчета с авокадо с глазура от шоколадов ганаш

Кой знаеше, че авокадото е толкова универсално? Използвайте звездната съставка на гуакамоле, за да направите вероятно най-богатите и влажни кексчета някога. В супер копринената шоколадова глазура има дори авокадо, но всичко, което ще вкусите, е вкусно!

24. Гранити от праскова-манго ризлинг

Спомняте ли си, когато бяхте дете, и всеки път, когато отивахте на плаж или в увеселителен парк, получавахте лед или каша? Въведете възрастната версия: Просто смесете любимото си сладко вино, сок и лед в блендер или кухненски робот, за да приготвите хладен и газиран десерт за парти.

25. Барове за мус Маргарита

Забелязали ли сте някога, че когато залепите думата „маргарита“ пред нещо, тя моментално става сто пъти по -добра? Пример: Тези блокчета мус от маргарита са меки и възглавници, пикантни и сладки, само малко пиящи и са напълно извън този свят. Няма да станете по -добри от тези за Cinco de Mayo!

26. Печени дупки за понички чуро

Сладки, пухкави, с канела, кексови и churro-ish едновременно, тези дупки за понички с размер на хапка са по-здравословна алтернатива на традиционния захарен мексикански churro. Тези лакомства са лесни за изпъкване и следователно лесни за прекаляване, така че запомнете: Модерацията е името на играта. (Въпреки че предвиждаме, че ще бъдат толкова популярни, че дори няма да имате време да се изкушите да прекалявате!)

Кредити за снимки (по реда на появяване):Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats и The Quinoa Queen

Преглед за